Planta perilla: descrierea și aplicarea frunzelor

Pentru frunzele sale frumoase, perilla este iubită de designerii de peisaj, pentru gustul său - pentru experții culinari și pentru compoziția sa chimică - susținători ai unei diete sănătoase. Numeroasele proprietăți utile ale acestei plante motivează să o cunoaștem mai bine, mai ales că nu este dificil să întâlnim această plantă frumoasă în latitudinile noastre.

Descrierea aspectului

Balustrada atinge o înălțime de 60 de centimetri. Are o structură extrem de ramificată, cu frunze mari, ridate, în formă de inimă, cu capete ascuțite și pețiole scurte. Placa este pătrunsă cu vene limpezi și are o margine sculptată și dărâmată.

Există soiuri de verde strălucitor, vin sau culori variate. Monetă roșie are o nuanță violetă, rouă are frunze de smarald, iar akashiso este evidențiat în burgundie.

Mai aproape de toamnă, în partea superioară a tulpinii se formează flori mici în formă de clopot, de nuanță albă sau liliac. Ulterior, în locul lor se formează fructe netede - nuci, care apoi se deschid singure.

Datorită aspectului său interesant și a teritoriului larg Perilla a primit mai multe nume alternative:

• busuioc chinezesc;
• frunze de shiso;
• susan sălbatic.

Perilă în creștere

Perilla este din Asia. Găsit în sălbăticie în India. Dar pentru prima dată a început să fie cultivată în China și Japonia, când au realizat ce proprietăți valoroase are planta. Apoi s-a răspândit în Orientul îndepărtat și a ajuns pe fâșia centrală.

În veri călduroase și ierni reci, perilla crește ca anual. Pentru a asigura succesul plantării, se folosește metoda de răsad, deoarece riscul de îngheț este mare în timpul semințării. Semințele sunt înmuiate în prealabil și puse în sol în jurul lunii februarie. Ghivecele trebuie să aibă un drenaj bun.

Planta trebuie plantată pe pământ deschis la începutul lunii iunie. Perilla nu este deosebit de plină de grijă. Este suficient să udăm și să-l udăm. Picăturile de pui sunt îngrășăminte grozave..

Dacă planta perilla este o decorare a patului cu flori, i se poate da forma necesară prin tăiere și ciupit. Îndeplinește perfect rolul de graniță vie.

Într-un anotimp, puteți recolta de mai multe ori. Pentru aceasta, lăstarii tineri sunt tăiați la o înălțime de aproximativ 10 centimetri. Chiar și 1 metru pătrat poate aduce până la 5 kilograme de materii prime valoroase.

Perilla este termofilă și preferă zonele deschise, însorite. Când vine vremea rece, planta se usucă repede.

Utilizare pentru gătit

Frunzele proaspete ale unei plante tinere sunt utilizate în salate, supe, pentru decorarea bucatelor. Au un parfum delicat de lămâie, cu note anasonice. Combinat armonios cu marinate și murături, sosuri și chiar băuturi, cum ar fi limonadele.

Planta este cea mai răspândită în bucătăria asiatică. În Japonia, rulourile sunt învelite în frunze proaspete, servite cu orez și legume, adăugate la supe tradiționale și compoziții de ceai.

O altă caracteristică izbitoare a soiurilor de perilla roșie este aceea că este potrivit ca un colorant absolut natural și nu provoacă reacții alergice. Cu ajutorul său sunt decorate deserturile.

Deoarece frunzele proaspete nu au o durată de viață foarte lungă (până la 7 zile, atunci începe procesul de descompunere), se folosește adesea pulbere din plante uscate. Este bun ca condiment pentru mâncăruri cu carne sau legume..

Proprietățile vindecătoare ale plantei

Compoziția chimică a frunzelor de perilla este izbitoare în bogăția și unicitatea sa. Conține multe vitamine și acizi benefici. În scopuri medicinale, este adesea utilizat un decoct din plantă. Pentru a obține, toarnă frunzele cu apă clocotită și insistă. Printre proprietățile utile ale unei astfel de băuturi se remarcă în special:

• antiseptic;
• calmant;
• calmant.

Se recomandă luarea unui decoct pentru răceli, dureri în gât, tuse, tulburări digestive și otrăvire, precum și pentru întărirea generală a organismului și ajutarea sistemului imunitar. Nu provoacă greață și vărsături, dimpotrivă, vă permite să eliminați aceste simptome și are o aromă delicată plăcută. Cu toate acestea, ar trebui să se țină seama de efectul diuretic al aportului intern al decoctului..

Datorită conținutului ridicat de acizi benefici, uleiul de perilla ajută la scăparea bolilor pielii, reduce tensiunea arterială și curăță organismul, îmbunătățește starea sistemului nervos și afectează pozitiv membranele celulare. Acasă, în Asia, este o componentă a multor creme și măști cosmetice eficiente, șampoane și balsamuri și se găsește adesea și în produsele destinate copiilor..

Trebuie menționat că sfera de aplicare a balustradei nu se termină aici. Uleiul tehnic este utilizat în vopsele și lacuri și se găsește la lacuri și la cerneala de imprimare.