Plante de citrice: tipuri și caracteristici ale cultivării
Plante de citrice (lat.Citrinae)
Fericit
Plante de citrice - descriere
Citricele sunt arbuști sau copaci pereni, cu spini pe tulpini, frunze dense de petiol din piele, cu glande care conțin ulei esențial, flori albe sau antocianină, cu cinci petale la exterior și un fruct deosebit, ca fructe de pădure, cu o formă sferică, ascuțită, alungită sau aplatizată-sferică, acoperită cu o formă sferică ... Fructul este împărțit în segmente umplute cu pungi de pulpă suculentă. Semințele de citrice sunt alungite sau ovale.
Tipuri de plante citrice
Lămâie
Lamaie (lat. Citrus limon) - acesta este numele speciei din genul Citrus, precum și fructul plantelor din această specie. Lamaia este originară din China, India și insulele tropicale din Oceanul Pacific. Cel mai probabil, lamaia modernă este un hibrid natural care s-a dezvoltat treptat ca specie separată. Lamaia a fost introdusă în cultură în secolul al XII-lea în Pakistan și India, iar de acolo arabii au adus-o în Orientul Mijlociu și Africa de Nord, Italia și Spania. Astăzi, India și Mexic sunt considerați liderii în cultivarea lămâilor. Pe banda de mijloc, creșterea lămâii este posibilă doar într-o seră sau într-o cultură de cameră.
Lămâia este un copac cu frunze verzi, nu mai mult de 8 m înălțime, cu o coroană de răspândire piramidală. Lămâia trăiește până la 50 de ani. Coaja sa pe crengile vechi este cenușie, ușor fisurată, iar pe cele tinere este netedă, roșiatică-purpurie sau verde. De obicei, spinii cresc pe ramurile de lămâie. Frunzele sunt parfumate, piele, cu margine întreagă, larg ovale sau oblong-ovate, orientate la ambele capete, cu venare, verde și lucios pe partea superioară și mai deschisă, mată în partea inferioară. Lungimea frunzelor de pe pețiole este de 10-15, iar lățimea de 5-8 cm. Flori de lămâie, simple sau împerecheate, axilare, nu mai mult de 3 cm în diametru, albe sau cremoase în interior și roz roz sau violet în exterior, emit și o aromă delicată. Fructul este un hesperidiu de culoare galben deschis, oval sau ovoid, îngustat la ambele capete, cu diametrul de până la 6 cm și lungimea de până la 9 cm. În partea de sus a fătului, sfârcul, crusta defecată sau cusută este separată cu mare dificultate și conține multe glande cu ulei esențial. Fructul este împărțit în 9-10 cuiburi spongioase cu celule endocarp supraîncărcate - fire de păr umplute cu suc. Pulpa de fructe, galbenă, galben-verzuie și gust acru, conține, de asemenea, semințe albe sau galbene-verzi cu un singur embrion. Lamaia infloreste primavara si da roade toamna.
Pulpa de lămâie conține acizi organici citrici și malici, pectine, zaharuri, fitoncide, caroten, vitamine (tiamina, acid ascorbic, riboflavină), flavonoide, rutină, acid galacturonic, derivați de cumarină și alte substanțe valoroase. Semințele, frunzele și crengutele de lămâie conțin și ulei gras, în plus, glicozida de citronină se găsește în scoarța de lămâie, iar substanțele amare limonina și acidul ascorbic se găsesc în frunze. Aroma caracteristică a lămâii se datorează prezenței uleiului esențial de lămâie în diferitele organe.
Lămâia este consumată proaspăt, folosită pentru fabricarea de produse de cofetărie și diverse băuturi, inclusiv alcoolice. Este o materie primă pentru industria de parfumerie și cosmetică. În scop terapeutic și profilactic, lamaia este utilizată pentru deficiențe de vitamine, boli ale tractului gastrointestinal, reumatism, ateroscleroză, urolitiaza, scorbut, gută, amigdalită, hipertensiune arterială și tulburări ale metabolismului mineral.
Pe banda de mijloc, lămâia este o plantă de casă, dar acest lucru nu înseamnă că fructele sale nu corespund în compoziție cu cele cultivate în țările fierbinți. De la începutul secolului XX, lamaia Pavlovsky este cunoscută în cultura camerei - cu o atenție adecvată, puteți elimina 10-30 de fructe pe sezon din fiecare copac din acest soi, deși au existat cazuri în care recolta a ajuns la 200 de fructe. Pe lângă lămâia Pavlovsky, soiurile Ponderoza (sau Skernevitsky), Lisabona, Meyer, Genoa, piticul chinez, Lunario, Maikop, Novogruzinsky și altele s-au dovedit bine în cultura camerei. Lămâile sunt propagate prin altoire și butași, dar dacă doriți, puteți crește un copac chiar și dintr-o sămânță de lămâie.
portocale
Portocaliu (lat.Citrus sinensis) - o specie din genul Citrus, un pom fructifer, precum și fructele acestui copac. Este cea mai comună cultură de citrice la tropice și subtropice. Se speculează că portocala este un hibrid de mandarină și pomelo. Portocala a fost cultivată încă din 2500 î.Hr. în China, iar navigatorii portughezi au adus-o în Europa, unde au început să o cultive în instalații speciale - sere (vă amintiți de ce numeau europenii portocalii?). Astăzi, portocalii cresc în toată Mediterana, iar în America Centrală, pot fi văzuți peste tot..
Portocalul este destul de înalt. Frunzele sale sunt solide, legate printr-o articulație largă cu pețiolele înaripate. Florile portocalii sunt albe, colectate în șase bucăți într-o inflorescență racemoasă. Fructul este un hesperidiu cu mai multe semințe și cu mai multe celule, acoperit cu o coajă groasă din două straturi. Pulpa este formată din multe pungi fusiforme de suc. Stratul exterior al fructului (flavedo) conține glande globulare translucide mari care conțin ulei esențial. Stratul interior alb spongios (albedo) are o structură liberă, astfel încât coaja este mult mai ușor de separat de pulpă decât cea a unei lămâi. Cele mai valoroase din punct de vedere al gustului sunt considerate portocale malte, cu corp complet, cu piele subțire și suculentă, malaga, siciliană sau mesiniană. Un portocal trăiește mult timp - până la 100-150 de ani.
Fructele portocalii conțin monosacharide, fibre dietetice, potasiu, sodiu, fosfor, fier, calciu, cupru, magneziu, zinc, vitamine A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, saturate , acizi grași - monoinsaturați și polinesaturați, precum și colesterolul. Datorită prezenței în portocale a unei astfel de cantități de substanțe biologice valoroase, acestea sunt un produs foarte popular. Sunt recomandate în tratamentul hipovitaminozei, scorbutului, bolilor ficatului, vaselor de sânge și inimii. Mâncarea portocalelor ajută la îmbunătățirea digestiei, la îmbunătățirea funcției motorii a intestinului gros și la suprimarea proceselor putrefactive din acesta. Fructele confiate, perfuziile, gemurile și lichiorurile sunt obținute din coaja de portocale, iar cel mai valoros ulei de portocale este extras și.
Țări precum Brazilia, China, SUA, India, Mexic, Iran, Egipt, Spania, Italia, Indonezia, Turcia și Africa de Sud sunt liderii în cultivarea portocalelor..
În ciuda faptului că portocalii pot supraviețui înghețurilor până la -50 ºC, pe banda de mijloc sunt cultivate fie în sere, fie în cultura de interior. Ar trebui să știți, de asemenea, că, spre deosebire de lămâi, care produc fructe parfumate și sănătoase chiar și acasă, un portocal nu vă poate decora doar casa, și nimic mai mult - este foarte dificil să obțineți fructarea reală într-un climat rece. Cele mai bune soiuri de portocale sunt Washington Neville, Valencia, Trovita, Pavlovsky, Korolek, Gamlin, Parson Brown și altele..
Lămâie verde
Var (lat.Citrus aurantiifolia) - un fel de plante citrice originare din insula Malacca și apropiate genetic de lămâie. De fapt, teiul este un hibrid de lămâie și citron..
Varul a apărut în cultura mediteraneană de o mie de ani î.Hr., dar a fost cultivat la scară industrială în Antilele în anii 70 ai secolului XIX. Varul poate crește în orice zonă cu un climat cald, chiar și în cazul în care lămâile nu pot crește din cauza umidității ridicate. În Australia, există tipuri de limes, cum ar fi degetul, rotundul și deșertul. Dar la temperaturi sub 0 ºC, varul moare. Astăzi, cei mai mari importatori de var sunt Egiptul, Cuba, India, Mexic și Antilele..
Varul este un copac sau arbust veșnic verde cu o înălțime de 1,5 până la 5 m, cu o coroană densă și ramuri acoperite cu spini. Varul are inflorescențe axilare, constând din 1-7 flori, înflorind remontant pe tot parcursul anului, dar teiul înflorește cel mai intens în perioada ploioasă - în mai-iunie. Fructele se coacă de asemenea la distanță. Fructele de tei ovoidale cu diametrul de 3,5 până la 6 cm au o carne verzuie, suculentă și foarte acră. Pielea de tei este subțire, verde sau verde gălbui.
Fructele de var conțin acid ascorbic, potasiu, calciu, fosfor, fier, pectine, riboflavină, vitamine A și vitamine B. Mâncarea varului protejează dinții de carii, previne sângerarea gingiilor, ajută la eliminarea substanțelor toxice din organism și are un efect calmant asupra sistemului nervos ... Lyme este utilizat pentru a trata herpesul, febra, negi și papilomele. Sucul este folosit ca agent de vindecare a rănilor și antivirale. Uleiul esențial de var crește pofta de mâncare și normalizează procesul digestiv. În cea mai mare parte, varul este folosit proaspăt pentru sucuri, salate și ca ingredient în cocktail-uri. Acidul citric este obținut din sucul de lime, iar băuturile răcoritoare sunt aromate cu ulei.
Varul este nepretențios față de compoziția solului - crește chiar și pe soluri stâncoase, dar grăbile ușoare, bine drenate, sunt cele mai potrivite pentru plantă. Cu toate acestea, varul este mult mai sensibil la condițiile adverse decât alte fructe citrice. Temperaturile scăzute sunt deosebit de distructive pentru el. Cele mai populare soiuri sunt var mexican, Limetta, Rangpur și var dulce..
Mandarin
Mandarină (lat.Citrus reticulata) - o plantă perenă, o specie din genul Citrus. Denumirea "mandarina" provine din limba spaniolă și conține un indiciu potrivit căruia fructele sunt ușor decojite (se mondar - "ușor de cojit"). Planta provine din sudul Chinei și a venit în Europa la începutul secolului al XIX-lea. În India, China, Coreea de Sud, Japonia și Indochina, mandarina este cea mai frecventă citrică. Mandarina este cultivată în toată Mediterana, precum și în Azerbaidjan, Georgia, Abhazia, Brazilia, Argentina și SUA.
De obicei, un mandarin nu depășește 4 m înălțime, dar dacă arborele are peste 30 de ani, atunci poate fi mai înalt. Lăstarii tineri de mandarină sunt de culoare verde închis, frunzele sunt mici, eliptice sau ovoidale, pe petiolele înaripate. Florile albe plictisitoare sunt aranjate în axile una sau două simultan. Fructele, ca și alte citrice, sunt multicelulare și cu mai multe semințe, ușor aplatizate, cu diametrul de 4-6 cm. Au o coajă subțire care se separă cu ușurință de pulpa galben-portocalie, care constă în multe sacuri fusiforme, care sunt fire de păr umplute cu suc. Pulpa de mandarină este mai dulce decât pulpa portocalie. Este împărțit în 10-12 lobuli de cuib, în fiecare dintre care se coace 1-2 semințe. Tangerine coacă în noiembrie sau decembrie.
Fructele mandarinelor conțin acizi organici, zaharuri, vitamine A, D, K, B4, precum și riboflavină, tiamină, acid ascorbic, fitotonide, rutină, potasiu, magneziu, sodiu, calciu, fosfor și fier. Consumul de suc de mandarină întărește organismul, stimulează procesele digestive. Suc de arătat pentru dizenterie și sângerare climaterică profuză. În medicina populară, tinctura alcoolică a pielii de mandarină în tratamentul bolilor din flema lichefiată a tractului respirator superior. Infuziile și decocturile de zestă de mandarină sunt utilizate ca antipiretic, antiemetic și agent de fixare.
Pe banda de mijloc, mandarine, ca și alte citrice, sunt cultivate în sere sau în cultura camerei. Toate tipurile de mandarine sunt împărțite în trei grupuri:
- mandarine nobile - fructe mari cu pielea luxuriantă de nuanțe deschise, care cresc pe copaci cu frunze mari;
- mandarine sau mandarine italiene - soiuri cu fructe de formă medie ovală, cu miros înțepător și coajă roșiatică sau strălucitoare;
- satsum, sau unshiu, este un grup de soiuri japoneze rezistente la iarnă cu piele subțire portocalie deschisă, uneori cu pete verzi. Aceste soiuri nu conțin aproape semințe și sunt capabile să reziste la înghețuri până la -7 ºC, de aceea sunt populare pe coasta Mării Negre. Dimensiunile compacte ale plantelor (până la 1,5 m înălțime) le permite să fie păstrate în interior.
Cele mai populare soiuri de mandarine roșii sunt Tangor, Ellendale, Clementine, Minneola, Sunburst, Temple și Robinson. Dintre mandarine cu fructe galbene, sunt solicitate soiurile marocane, chineze, israeliene și turcești, precum și soiurile de miere, Batangas și Dancy. Și pentru a crește acasă, sunt mai potrivite soiurile de pitici japonezi Unshiu, Împărat, Kovane-vassa, Imperial, Kalamondin și Shiva-mikan..
pomelo
Pomelo (lat.Citrus maxima), sau shaddock, sau sheddock - o specie din genul Citrus originară din sud-estul Asiei, Malaezia, din insulele Fiji și Tonga. În China, acest fruct a fost cultivat cu un secol înainte de începutul erei noastre, iar pomelo a ajuns în Europa în secolul al XIV-lea împreună cu navigatorii. Planta și-a primit numele de „șopron” în onoarea căpitanului care a adus semințele de pomelo în Indiile de Vest în secolul al XVII-lea..
Pomelo este un copac perenal de până la 15 m înălțime, cu o coroană sferică, frunze mari și flori albe cu diametrul de 3-7 cm, unică sau colectată într-o inflorescență. Fructele mari ale plantei, împărțite în felii și acoperite cu o coajă groasă, pot atinge un diametru de 30 cm, iar în masă - 10 kg. În interiorul fiecărui lobul, separat de celelalte printr-o despărțire rigidă, există semințe. Culoarea fructelor este de la verde deschis la galben, sunt mai mari decât grepfrutul, fibrele lor sunt mai rigide și elastice. Pulpa de pomelo nu este la fel de suculentă ca alte fructe citrice. Fructele plantei conțin potasiu, calciu, sodiu, fosfor, fier, vitaminele C, F, B1, B2, B5, fibre, acizi organici și uleiuri esențiale. Folosirea fructelor pomelo pentru alimente este recomandată pentru scăderea tensiunii arteriale, prevenirea formării trombului și combaterea bacteriilor și virusurilor în perioada toamnă-primăvară. Măștile cosmetice care conțin pulpa de pomelo hidratează și hrănesc pielea. În bucătăria thailandeză, pomelo este un plus la multe feluri de mâncare, iar în China de Anul Nou, oamenii își dau reciproc fructul unui pomelo ca dorință de bunăstare și prosperitate..
În lumea modernă, pomelo este cultivat în sudul Chinei și Japoniei, în Thailanda, Vietnam, Taiwan, Indonezia, India, Israel și Tahiti. Cele mai bune soiuri de plante sunt Hao Horn, Hao Namfang, Hao Fuang și Tongdi.
Grapefruit
Grapefruit (lat.Citrus paradisi) Este o plantă perenă din subtropice, un hibrid ocazional între pomelo și portocal. Lumea a auzit pentru prima dată despre grapefruit în 1750 - a fost atunci când preotul-botanist galez Griffiths Hughes a numit grapefruit „fructul interzis”. Apoi a fost numit un șopron mic, pentru că arăta ca un fruct pomelo de dimensiuni medii, iar în 1814 comercianții din Jamaica i-au dat numele actual - grapefruit. De la sfârșitul secolului al XIX-lea, grapefruit-ul a început să fie cultivat la scară industrială, mai întâi în Statele Unite, apoi în Brazilia, Caraibe, Israel și Africa de Sud, iar în secolul XX acest fruct a luat unul dintre locurile de frunte pe piața mondială. Astăzi, liderii în cultivarea grepfrutului sunt țări precum China, SUA, Mexic, Africa de Sud și Israel..
Arborele de grapefruit crește până la 5-6 m înălțime, dar poate fi mai înalt. Frunzele sale sunt subțiri și lungi, de culoare verde închis. Florile cu 4-5 petale albe ating diametrul de 5 cm.Fructele de grepfrut arată ca fructe portocalii foarte mari: până la 15 cm în diametru, cu pulpă acru-roșu-rubin sau galben, împărțită în felii. Coaja fructului este galbenă, în timp ce la soiurile cu carne roșie este roșiatică.
Pulpa este bogată în vitaminele A, PP, C, D, B1, B2, B9, potasiu, calciu, magneziu, sodiu, iod, fluor, zinc, fier, mangan, cupru, cobalt, fibre, antioxidanți și carotenoizi. Grapefruit este un produs dietetic care este indicat obezității. Normalizează nivelul colesterolului din sânge, accelerează procesul de digestie, crește aciditatea sucului gastric, scade tensiunea arterială, normalizează somnul, reduce durerile de cap, ameliorează umflarea și este utilizat pentru a preveni ateroscleroza. Extractul de semințe de grapefruit are puternice proprietăți antifungice și antimicrobiene. În cosmetologie, grapefruit este utilizat pentru prepararea măștilor de curățare și albire..
Soiurile de grapefruit, dintre care există aproximativ 20, sunt împărțite în alb (galben) și roșu. Soiurile roșii sunt mai dulci decât soiurile albe. Primul grapefruit roșu, Ruby, a fost brevetat în 1952 - din care provin toate soiurile roșii. Dintre soiurile albe, cele mai cunoscute sunt Duncan, Marsh, White și dintre cele roșii - Ruby, Red, Flame și altele..
Lămâie
Lămâie, sau citrat (lat.Citrus medica) este o specie de plante perene din genul Citrus. În antichitate, citronul era cultivat în Asia de Vest, India de Vest și Mediterana. Citronul a fost prima plantă de citrice care a venit în Europa cu mult înainte de începutul erei noastre. Acum crește în multe țări cu climă caldă, deși ocupă zone foarte mici..
Citronul este un copac mic de până la 3 m înălțime sau un arbust cu spine axilare unice pe ramuri. Frunzele sale sunt oblong-ovale, dense, mari, pe petiole scurte, aripate: cele superioare sunt purpurii pe lăstarii tineri, iar verdele închis pe cele mature. Florile de citron albe, simple sau mari, colectate în inflorescențe au o nuanță roșiatică. Fructele de citron sunt cele mai mari dintre toate culturile de citrice - de la 12 la 40 cm în lungime și de la 8 la 28 cm în diametru. Au o formă rotunjită și o coajă galbenă sau portocalie foarte groasă. Pulpa de citron nu este suculentă, deci nu se folosește în stare proaspătă.
Pulpa de citron conține fosfor, calciu și fier, vitamine A, C, B1, B2, B5, fitonide, glicozide, flavonoide, iar coaja conține cumarine și uleiuri esențiale. Multă vreme, citronul a fost luat ca medicament pentru răceli, indigestie, boli pulmonare, greață și boală de mișcare, constipație și alte boli intestinale. L-au folosit ca antidot pentru mușcatura de insecte otrăvitoare și șerpi. În Africa, citronul a fost folosit pentru a trata reumatismul, iar în China a fost utilizat ca agent expectorant și bactericid..
Pe banda de mijloc, citronul, ca și alte citrice, este cultivat în cultura camerei. Dintre subspeciile de citron, cele mai cunoscute sunt degetul (mâna lui Buddha) și Etrog (greacă), care nu au soiuri, precum și o varietate polimorfă de citron obișnuit, dintre care cele mai bune soiuri sunt Pavlovsky, Mir, Bicolor și altele..
În plus față de plantele de citrice descrise mai mult sau mai puțin în detaliu de către noi, următoarele sunt cultivate în cultură:
- gli - un hibrid de mandarină și grapefruit;
- gayanima - citrice indiene, a căror coajă miroase a eucalipt și ghimbir în același timp;
- karna - această specie este cultivată pentru portaltoi;
- calamondină sau citrofortunella - o plantă ornamentală;
- natsudaiday - hibrid japonez de pomelo și portocaliu acru (portocaliu);
- orangeylo, sau chironya - un hibrid de portocale dulci și grapefruit din Puerto Rico;
- portocaliu - fructe asemănătoare portocaliei, ale căror fructe nu pot fi fructificate;
- dulciuri, sau oroblanco - un hibrid de grapefruit alb și pomelo cu pulpă dulce;
- bibanul de stiuca este o planta de citrice cu fructe necomestibile care se folosesc in loc de otet;
- tangelo este o plantă hibridă cu gust acru;
- hussaku - hibrid japonez de mandarină și grapefruit.
Proprietățile plantelor citrice
Toate plantele de citrice sunt verzi - frunzele lor sunt depozite de nutrienți pentru plante în perioada de iarnă. Prin urmare, un indicator sigur al sănătății citrice este o cantitate mare de frunze proaspete. Frunzele se schimbă la citrice treptat. În ceea ce privește rădăcinile, le lipsește firele de rădăcină de aspirație pe care le au majoritatea plantelor. În loc de fire de păr la capetele rădăcinilor lor subțiri, micoriza se formează - îngroșări de filamente ale ciupercilor solului, care transferă substanțele nutritive din sol în plantă. Dar în condiții de permeabilitate redusă a apei și a aerului, precum și la temperaturi sub -5 și peste 50 ºC, micoriza moare. Mugurii de flori din citrice se formează pe tot parcursul anului, dar perioada de înflorire cea mai activă, ca de obicei, este primăvara. Florile de citrice au un parfum delicat, care amintește de iasomie sau salcâm.
Plante de citrice - caracteristici de cultivare
Când se cultivă citrice, compoziția solului nu este la fel de importantă ca și condițiile în care sunt păstrate plantele - iluminat, temperatură și umiditate. Există câteva reguli importante care trebuie respectate pentru ca citricele să fie confortabile în apartamentul dumneavoastră:
- ghiveciul nu trebuie să fie prea mare. Solul în exces, nu ocupat de rădăcini, adesea putrezit și acru, motiv pentru care planta își varsă frunzele și începe să se ofileze. În plus, citricele necesită un drenaj bun. Atunci când alegeți un ghiveci de flori, trebuie să fiți conștienți de faptul că recipientele ceramice permit trecerea aerului, dar eliberează rapid umiditatea, ghivecele din plastic rețin umiditatea mai mult timp, dar nu lăsați aerul să treacă. Containerele din lemn în acest sens sunt mai bune decât toate celelalte, dar, din păcate, sunt de scurtă durată;
- udarea excesivă este în detrimentul plantelor citrice. Solul superior trebuie să se usuce între udări. Este mai bine să umeziți plantele tinere cu metoda de udare de jos prin imersarea ghiveciului cu planta într-un recipient cu apă. La udarea plantelor mari, trebuie să turnați apă sub pereții vasului de flori pentru a satura rădăcinile periferice cu umiditate. Excesul de apă trebuie turnat din tigaie. Dar este mai bine să umeziți o plantă mare adăugând apă în tigaie până când planta o absoarbe. Imediat ce citricele au încetat să absoarbă apa, turnați restul din tigaie;
- citricele acasă au nevoie de pulverizare zilnică. Dar chiar dacă ai încălcat cronic această regulă și planta a aruncat toate frunzele, nu te grăbi să scapi de ea: puneți o pungă de plastic transparentă stropită cu apă din interior și foarte curând veți vedea frunze tinere pe citrice;
- atunci când alegeți un loc pentru citrice, amintiți-vă că are nevoie de lumină și căldură, dar iarna este recomandat să acoperiți bateriile cu ceva, altfel vor usca mult aerul. Dacă puteți, cumpărați un umidificator. La o temperatură a aerului cuprinsă între 22-24 ºC, umiditatea trebuie să fie la nivelul de 60-70%, iar iarna, la o temperatură de 8-10 ºC, umiditatea necesară a aerului trebuie să fie de 40-50%.
