Nu numai fructele de pădure: de ce este util ceaiul de frunze de zmeură?

Toată lumea cunoaște mult și bine avantajele și gustul excelent al fructelor de zmeură, dar puțini știu că beneficiile pot fi derivate dintr-un remediu atât de puțin cunoscut ca frunzele de zmeură. O metodă foarte populară de a folosi acest produs în fermă este de a prepara ceai din el. Acest articol își propune să vă familiarizeze cu proprietățile benefice, precum și cu posibilele daune provocate de consumul de ceai de frunze de zmeură..

Beneficiile frunzelor de zmeură

Ceaiul obținut din frunze de zmeură, în contrast cu omologii din magazin, care conține o cantitate mare de diferiți conservanți, potențatori de aromă și arome, este un produs complet natural. Este utilizat ca o componentă în terapia complexă a multor boli. Efectele pozitive ale acestui produs se bazează în primul rând pe compoziția naturală a frunzelor, care includ o cantitate imensă de substanțe biologice active și vitamine..

În plus față de prepararea ceaiului, acest produs este potrivit pentru a crea diverse tincturi, perfuzii și decocturi. Frunzele de zmeură sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie, unde din ele se obțin diverse măști, creme, șampoane și balsamuri cu efect de întinerire..Nu uitați că frunzele, spre deosebire de fructe, pot fi pregătite pentru iarnă fără a face prea mult rău compoziției lor miraculoase, după ce ați colectat din timp cantitatea de care aveți nevoie și le-a uscat. Iarna, ceaiul din aceste frunze va servi ca un ajutor excelent în lupta organismului împotriva diferitelor boli infecțioase și virale, va ajuta la refacerea sistemului imunitar după o răceală sau va grăbi tratamentul unei răceli..

Compoziție chimică

Frunzele de zmeură conțin o cantitate uriașă de substanțe biologice active, vitamine și minerale, care împreună le fac aproape unul dintre cele mai bune, sănătoase și gustoase produse pentru prepararea ceaiului. Ei includ:

• vitaminele C, E, PP, B;
• fibre vegetale;
• astringent și taninuri;
• acizi fructici organici (lactici, malici, succinici);
• bioflavonoide și polizaharide;
• diverse elemente minerale: iod, magneziu, zinc, cupru, fier, mangan, potasiu, sodiu, calciu, fosfor;
• salicilat - o substanță care este similară în proprietăți cu aspirina;
• diferiți antioxidanți;
• rășini;
• mocirlă.

Care sunt avantajele ceaiului de zmeură

Saturația ridicată a frunzelor de zmeură cu substanțe biologice active face ca ceaiul să fie unul dintre cele mai utile printre alte tipuri de ceai. Iată o listă a proprietăților benefice pe care le poartă o astfel de băutură.

• Activează funcția imunitară a organismului.
• Ajută la o mai bună tolerare și tratament mai rapid a bolilor virale și bacteriene.
• Previne afectarea formării plăcilor aterosclerotice.
• Ajută la restabilirea ritmului cardiac corect.
• Prezintă un efect expectorant și antipiretic.
• Accelerează procesul de restabilire a funcționării normale a tractului gastro-intestinal după boală.
• Promovează procesele de detoxifiere.
• Îndepărtează excesul de lichid din corp.
• Permite o toleranță mai ușoară la dietă și o pierdere în greutate mai rapidă.
• Accelerează vindecarea rănilor atunci când este folosită ca loțiune.
• Ajută în tratamentul bolilor infecțioase ale cavității bucale (gingivită, stomatită etc.).
• Folosit ca loțiune pentru conjunctivită.
• Ușurează durerile menstruale și reduce sângerarea.
• Folosit ca baie pentru tratamentul endometriozei și inflamației apendicelor.
• Ajută să facă față stresului, are un efect pozitiv asupra stării de spirit și a vitalității generale.

este posibil

În ciuda numeroaselor proprietăți pozitive ale acestui produs, în viața fiecărei persoane există momente de vulnerabilitate specială în raport cu factorii de mediu. Mai jos sunt prezentate câteva dintre aceste situații și efectele posibile ale ceaiului de frunze de zmeură asupra organismului în aceste perioade..

Gravidă

Nu există studii care să spună cu certitudine că utilizarea acestui produs în timpul sarcinii poate provoca vreun prejudiciu mamei sau bebelușului în cauză, deoarece, însă, nu există nicio cercetare care să demonstreze contrariul. Unii obstetricieni nu recomandă să bea această băutură până în a 32-a săptămână de sarcină, pentru a nu provoca riscul unei nașteri premature..

La rândul său, medicina tradițională recomandă să bea un astfel de remediu încă de la începutul sarcinii, deoarece se crede că ajută la prevenirea slăbiciunii muncii, înmoaie procesul de trecere a copilului prin canalul de naștere și contribuie la o deschidere mai completă a colului uterin în timpul nașterii..

lactatie

Nu a existat niciun efect negativ asupra sănătății bebelușilor ale căror mame consumă în mod regulat această băutură. Cu toate acestea, există întotdeauna posibilitatea de a dezvolta reacții alergice ca răspuns la antigene conținute în ceaiul care intră în lapte din fluxul sanguin al mamei. Dacă observați stupi la copilul dvs., încercați să renunțați la ceai câteva zile și transferați bebelușul în hrănirea cu biberon pentru această dată. Apoi reluați alăptarea..

Acest lucru va face posibil să înțelegeți care este cauza alergiei. În general, o astfel de băutură ar trebui să sature laptele matern cu vitamine și minerale utile pentru copil, să-l facă mai util și mai hrănitor. Analogul natural al aspirinei - salicilatul, va ajuta copilul să facă față mai bine durerilor din abdomen, va avea un efect calmant, iar antioxidanții și vitaminele care au intrat în lapte prin sângele mamei din ceai vor participa la reglarea homeostaziei și vor consolida sănătatea copilului..

Pentru copii

Ceaiul de frunze de zmeură este excelent pentru copii ca alternativă sănătoasă și gustoasă la omologii cumpărați din magazin. În același timp, vitaminele, mineralele și substanțele biologic active conținute de acesta vor contribui la creșterea și dezvoltarea lor normală.. Calciul, conținut în cantități mari în frunze, va participa la formarea unui schelet sănătos, iar fierul va ajuta la sintetizarea suficientă celule roșii din sânge pentru a oferi tuturor celulelor unui corp tânăr suficient oxigen.

Daune potențiale

Această băutură nu este capabilă să producă rău organismului uman atunci când este consumată cu moderație și fără diferiți aditivi abundenți sub formă de zahăr, miere, dulciuri sau alte produse de cofetărie.

Există riscul de vătămări potențiale asociate cu prezența aceluiași salicilat - cu o supradoză de ceai din aceste frunze, pot apărea simptome precum amețeli, dureri abdominale, sunete în urechi, greață, transpirație crescută și congestionarea urechilor. Dacă aveți simptome similare, vă recomandăm să consultați un medic..

Contraindicații

Printre contraindicațiile pentru utilizarea acestui produs, trebuie evidențiate următoarele condiții:

• gastrita cu aciditate crescută a stomacului;
• gută;
• constipație;
• intoleranță individuală la zmeură și la oricare dintre componentele sale;
• insuficiență renală cronică;
• ulcerul peptic al stomacului și duodenului;
• astm;
• unii medici nu o recomandă în primul și al doilea trimestru de sarcină.

Ceai de zmeură: caracteristici de gătit

După ce ai studiat toate proprietățile miraculoase ale acestei băuturi, probabil ai vrut să o faci singur. Mai jos vom aborda toate aspectele care vin la îndemână pentru a prepara ceaiul cel mai gustos și sănătos din frunze de zmeură..

Alegerea frunzelor la cumpărare

Având în vedere ieftinitatea acestui produs, mulți cumpărători nu acordă o atenție cuvenită procesului de alegere a frunzelor, iar aceasta este o abordare complet greșită, deoarece utilizarea frunzelor stricate nu numai că nu poate aduce efectul dorit, ci și dăunează semnificativ sănătății tale. În primul rând, atunci când cumpără, ar trebui să ceri vânzătorului să-i arate fructele din aceeași tufă din care urmează să cumperi frunze.

Dacă au aspect nesănătos, au pete negre sau maro, dacă zmeura este mică, neindulcit sau are o aromă terță parte, este mai bine să vă abțineți de la achiziționarea unui astfel de produs. Asigurați-vă că examinați cu atenție frunzele în aparență, indiferent dacă au pagube exterioare sub formă de diverse pete, fie că au o structură integrală, fie că există daune cauzate de dăunători asupra lor.Apoi adulmecați frunza, ar trebui să aibă o aromă plăcută, puternică, cu un indiciu de zmeură. Încercați frunza prin atingere. În mod ideal, ar trebui să semene cu o bucată de hârtie în densitate, să-și refacă structura inițială după stoarcere ușoară și nu ar trebui să sfâșie prea ușor. Acest comportament indică faptul că frunza a fost ruptă recent de pe tufă, încă nu a avut timp să se culce și este destul de potrivită pentru prelucrarea ulterioară.

Unde se colectează și cum se usucă frunzele

Deoarece frunzele nu sunt cel mai valoros ingredient din tufele de zmeură, poate fi dificil să le găsești pe rafturi. Uneori se întâmplă și faptul că vânzătorii fără scrupule sub pretextul frunzelor de zmeură vă pot vinde absolut nu ceea ce aveți nevoie și, prin urmare, pentru a fi absolut sigur de calitatea lor, cel mai bine ar fi să mergeți într-o călătorie independentă pentru acest material..

Cel mai bun loc pentru colectarea acestui material sunt zonele împădurite, centurile forestiere și alte locuri cu potențial de creștere a acestor tufișuri, care sunt situate la o distanță considerabilă de drumuri și de instalații industriale mari. Această nevoie este explicată în primul rând prin faptul că astfel de frunze vor fi lipsite de impurități dăunătoare și vă vor oferi maximul util și nimic dăunător în timpul procesului de gătit..Este destul de rar să se găsească imediat îngroșările de zmeură, imediat ce ați intrat pe teritoriul potențial al creșterii lor. Adesea sunt localizate puțin mai adânc, cel mai probabil le puteți găsi chiar în prima limpezire a pădurii, pe care o vedeți în procesul de adâncire în pădure. Merită studiat cu atenție fiecare tufiș pentru prezența fructelor roșii sau galbene pe ea și mai devreme sau mai târziu veți găsi ceea ce căutați.

Tufele tind să crească destul de strâns, așa că nu trebuie să alergi din loc în loc pentru a culege suficiente frunze. Uscarea frunzelor este un proces destul de responsabil. Acestea nu pot fi uscate la soare, deoarece acest lucru va duce la distrugerea multor substanțe utile. În plus, este necesar să se mențină umiditatea scăzută și o ventilație bună în camera în care are loc întregul proces, deoarece frunzele sunt foarte sensibile la diverse boli fungice..

Foile sunt așezate într-un strat subțire pe un fel de țesătură într-o încăpere umbrită, cu o bună ventilație. Pentru uscare uniformă, se recomandă să le întoarceți ocazional și să le agitați ușor. O lună mai târziu, veți primi frunze verzi gata de mâncare, ușor ondulate, care se prăbușesc în praf fin atunci când se freacă între degete.

Cum să bei

Pentru a face ceai din frunze de zmeură, va trebui să luați 0,5 litri de apă clocotită la fiecare 4 linguri de frunze uscate. După ce ați turnat cantitatea dorită de materii prime cu apă clocotită, va trebui să așteptați 2 ore, deoarece în această perioadă toate componentele utile intră în apă.

O combinație a frunzelor cu fructe de pădure proaspete este posibilă, aceasta va ajuta la îmbunătățirea efectelor antiinflamatoare și antipiretice necesare în tratamentul răcelilor și gripei. Băutura trebuie să fie încordată, rece, de preferință fără adăugare de zahăr sau alți îndulcitori. Sunt de asemenea posibile combinații cu diverse alte plante aromatice, flori și frunze uscate.

Cu ce ​​este combinat ceaiul de zmeură

După cum am menționat deja, este nedorit să amestecăm ceaiul de zmeură cu zahărul, astfel încât să nu-și piardă proprietățile de vindecare. Cu toate acestea, în acest scop nu este interzisă utilizarea mierii sau fructelor de pădure. Printre alte componente cu care această băutură merge bine, merită subliniat:

• pulbere uscată de rădăcină de ghimbir;
• fructe de padure si frunze de coacăz;
• măceșul;
• frunze și petale de trandafir;
• flori de trifoi;
• mentă;
• diverse citrice (lămâie, coajă de portocală, grapefruit);
• oregano;
• frunze de lingonberry și mure.

Există vreun beneficiu de la un produs fermentat

Ceaiul fermentat pe bază de frunze de zmeură va avea, fără îndoială, un gust mai pronunțat, mai bogat și mai intens, însă trebuie să înțelegeți în mod clar că în timpul procesului de fermentare, multe dintre proprietățile benefice care au fost inițial inerente frunzelor se pierd, deoarece substanțele biologice active din ele sunt distruse..Desigur, nu toate componentele așteaptă o soartă similară, ci doar unele dintre ele, de exemplu, aproape toate vitaminele și mineralele vor rămâne neschimbate, cu toate acestea, substanțele care sunt mai complexe în structura lor chimică, precum același salicilat, vor fi inevitabil distruse. Prin urmare, putem spune cu siguranță că beneficiile unui astfel de ceai vor scădea. Cu toate acestea, trebuie menționat că va fi în continuare mult mai util decât mulți omologi ai magazinului..

Produse de zmeură

După o discuție destul de densă a proprietăților frunzelor de zmeură și a caracteristicilor ceaiului lor, ar fi pur și simplu nedrept să nu mai vorbim de celelalte părți componente ale acestui tufiș. Mai jos veți găsi un rezumat al beneficiilor altor părți ale tufei de zmeură..

Fructe de padure

Fructele de zmeură sunt renumite de mult pentru proprietățile lor antimicrobiene, conținutul ridicat de vitamina C din compoziția lor ne permite să declarăm că acesta este unul dintre cele mai bune mijloace care pot normaliza sistemul imunitar și pot ajuta organismul să lupte împotriva infecției. Concentrația mare de vitamine B le face un remediu excelent pentru persoanele care suferă de diverse patologii asociate sistemului nervos, iar uleiurile esențiale și fibrele care compun compoziția lor fac posibilă normalizarea funcționării tractului gastro-intestinal..

nuiele

Crengile de zmeură au efecte similare cu frunzele și fructele, dar exprimate pe o scară ușor mai mică. Trebuie remarcat faptul că crenguțele de zmeură sunt potrivite și pentru prepararea ceaiului din ele, precum și pentru prepararea diverselor decocturi și tincturi. În primul rând, toate aceste fonduri sunt utilizate ca medicamente pentru diverse răceli și boli ale tractului respirator superior, dar acest lucru nu se limitează la sfera lor de aplicare. De asemenea, pot trata hemoroizi, boli de piele, arsuri la stomac, dureri abdominale, probleme cu tractul gastro-intestinal și multe alte boli..Sperăm că articolul nostru te-a ajutat să afli mai multe despre ceaiul de frunze de zmeură. Amintiți-vă că chiar și un astfel de remediu, fără îndoială util și eficient, nu poate fi singura componentă în tratamentul oricărei boli. Orice tratament necesită o abordare integrată și utilizarea atât a medicamentelor tradiționale, cât și a remediilor populare. Nu ezitați să contactați medicul dumneavoastră dacă apare o astfel de nevoie și să fiți sănătos!