Struguri toamna: tăierea, plantarea și îngrijirea

Struguri (latină Vitis)

Este un gen de liane arbustive perene din familia strugurilor. Numele genului provine de la cuvântul vitilis, care înseamnă „urcare”. În natură, există aproximativ 70 de specii de struguri, care cresc în principal în zonele subtropicale și temperate ale emisferei nordice. Cultura este cultivată struguri cultivati ​​(Vitis vinifera), o specie derivată din strugurii forestieri care cresc în natură de-a lungul coastei de nord a Mării Mediterane până la coasta de sud a Caspiei. În sălbăticie, nu se găsesc struguri cultivati.

Struguri - descriere

Strugurii culturali în condiții favorabile pot atinge o lungime de 30-40 de metri, în regiunile mai răcoroase - nu mai mult de trei metri. Liana este atașată de suport cu antene. Coaja de la vițele tinere este roșiatică sau gălbui, pe trunchiurile mature este maronie, cu caneluri adânci, înfloresc. Frunzele sunt pețiolate, alternative, întregi, cu trei-cinci lobi. Florile sunt mici, verzui, bisexuali, adunate într-o paniculă, înfloresc în mai sau iunie. Fructificarea începe în august sau septembrie, iar soiurile târzii coacă în octombrie. Struguri suculente cu una până la patru semințe și unele soiuri fără semințe - verde, galben, negru-purpuriu sau roșu închis - sunt colectate în ciorchine de diferite forme și dimensiuni. Înainte ca filoxera să apară în Europa în 1963, strugurii cultivati ​​au trăit până la 150 de ani.

Plantarea strugurilor toamna

Când să plantăm struguri toamna

Plantarea strugurilor toamna cu răsaduri începe în primele săptămâni ale lunii octombrie și se încheie cu debutul vremii reci. Ultima dată este cu 8-10 zile înainte de debutul primului îngheț. Justificarea preferinței pentru plantarea de toamnă față de plantarea de primăvară este că, în acest moment, mugurii încă dorm, iar sistemul de rădăcini se dezvoltă deja, motiv pentru care activitatea lăstarilor tineri începe la începutul primăverii anului viitor. În plus, dacă tocmai ați cumpărat un material de răsad, nu va trebui să fie păstrat până în primăvară. Strugurii sunt fotofili, prin urmare, atunci când alegeți un loc pentru el de mai mulți ani, încercați să găsiți o zonă deschisă, protejată de vânturile reci și curenele. Nu este recomandat să plantați struguri în apropierea copacilor mari, care nu numai că îl vor bloca de soare, dar, de asemenea, nu-i vor permite să se dezvolte pe deplin, supt substanțele nutritive din sol cu ​​rădăcinile sale.

Răsaduri de struguri toamna

Este recomandabil să achiziționați răsaduri de la vânzători bine consacrați pe piață, dar acesta nu este singurul avertisment. Un răsad de înaltă calitate, cu o lățime verde anuală de 40-50 cm înălțime, cu grosimea trunchiului de 7-8 mm, trebuie să aibă cel puțin trei rădăcini de culoare maro deschis, cu lungimea de 10-15 cm și grosimea de cel puțin 2-3 mm. Tragerea ar trebui să aibă muguri bine coajați, iar rădăcinile nu trebuie să fie uscate. Înainte de plantare, lăstarii răsadului sunt scurtați la 3-4 ochi, rădăcinile sunt tăiate la nodurile superioare, iar cele rămase sunt ușor tăiate și plasate într-o soluție de heteroauxină timp de 12 ore.

Cum să plantăm struguri toamna

Gropile pentru struguri sunt săpate în prealabil cu o dimensiune de 50x50x60, se toarnă în ele un strat de drenaj sau cărămidă spartă de 5-7 cm grosime, se pune hârtie groasă deasupra, se instalează o conductă de scurgere sub peretele gropii, prin care tușa este apoi alimentată și udată. Apoi, câteva găleți de sol fertil, un pahar de nitroammofoska, un pumn de cenușă, o găleată de humus sunt turnate în groapă, totul este amestecat complet și apoi groapa este umplută până la vârf cu pământ. Umpleți în gaură numai stratul superior și fertil de pământ, este mai bine să nu utilizați stratul inferior. Acum trebuie să udați gaura din abundență de mai multe ori și veți vedea că solul din ea se va așeza. Lasă groapa să stea câteva săptămâni după precipitații. Este imposibil să plantezi struguri dintr-o dată, deoarece, așezându-se, pământul va strânge răsadurile mai adânc și își va sfâșia rădăcinile. Cel mai bine este să începeți să pregătiți groapa pentru plantarea toamnei de struguri la începutul lunii august. Dacă plantați mai multe răsaduri, distanța dintre găuri trebuie să fie de cel puțin un metru..

În timpul plantării, o găleată de pământ se toarnă în centrul groapei, se pune o răsad pe ea, rădăcinile sunt îndreptate și gaura este umplută cu sol fertil până când crește. Răsadurile scurte sunt așezate vertical pe o movilă, iar cele care sunt mai mari de 25 cm sunt plasate în gaură în mod obișnuit - principalul lucru este că călcâiul se află la adâncimea de 50 cm, iar baza creșterii la o adâncime de 25 cm. După ce umpleți gaura, compactați solul și apăți răsadul din abundență cu două sau trei găleți de apă, apoi acoperiți-l cu o sticlă de plastic tăiată.

Îngrijirea strugurilor toamna

Udarea strugurilor toamna

Cum să îngrijești strugurii toamna? Dacă vremea nu este prea caldă, strugurii nu se udă după recoltare. Pentru a pregăti rădăcinile strugurilor pentru iernare, va fi suficientă o udare abundentă de podwinter în luna octombrie. Dacă în timpul plantării nu ați săpat o țeavă pentru irigare și hrănire în gaură, faceți caneluri superficiale în jurul tufișurilor, astfel încât apa să nu se răspândească în timpul irigării, ci să se adâncească exact în locul unde se află rădăcinile strugurilor. Desprinderea periodică a solului este imperativă pentru a evita evaporarea rapidă a umidității și compactarea solului.

Transplantarea strugurilor toamna

De asemenea, este mai bine să transplantăm struguri toamna, după căderea frunzelor, dar înainte de primul îngheț. Sarcina principală este de a nu deteriora rizomul fragil al plantei în proces. Știi deja să gătești o groapă pentru struguri. Tufii tineri de trei ani sunt transplantați împreună cu o forfecă de pământ, fără a scurta rizomii, astfel încât solul să nu se prăbușească, tufișul nu este udat timp de câteva zile. Arbustii vechi de cinci ani și șapte ani sunt săpați din toate părțile (raza de aproximativ 50 cm) cât mai adânc, dar este puțin probabil să se obțină întreaga rădăcină, deoarece uneori strugurii intră în pământ cu un metru și jumătate. Îndepărtați tufișul, eliberați cu atenție rădăcinile de pe sol, îndepărtați părțile vechi ale rizomului. Tăiați vițelurile în exces, lăsând cel mult două mânecile cu una sau două vițe fiecare. Scurtați ușor vârfurile ramurilor. Sigilați secțiunile cu ceară. Se scufundă rizomul într-o față de argilă cu adăugarea de permanganat de potasiu și coborâți oblic în gaură. Apoi continuați așa cum este descris în secțiunea despre plantarea strugurilor.. Când să replantezi strugurii toamna, astfel încât să poată rădăcina într-un loc nou? Da, în același timp cu aterizarea inițială.

Pansament de struguri de toamnă

După recoltare, tufișurile de struguri sunt slăbite, iar fertilizarea trebuie aplicată pe sol pentru a le pregăti pentru iarnă. Fertilizarea strugurilor toamna se aplică o dată la trei-patru ani și este mai bine să utilizați materie organică în acest scop, de exemplu, sub formă de mulci în jurul unui tufiș din gunoi de grajd sau turba, cu adăugarea de cenușă. Cu toate acestea, în hrănirea strugurilor, este necesar să se arate un sentiment de proporție, întrucât acesta este exact cazul în care este mai bine să alimentați planta decât să învingeți.

Prelucrarea strugurilor toamna

De îndată ce recolta este recoltată, este necesar să se trateze podgoria de diferite tipuri de infecții, atât din natură vegetală, cât și animală, deoarece va fi mult mai dificil să scapi de ele primăvara. Nu există fructe de pădure pe tufișuri și se pot folosi preparate tari. De obicei, prelucrarea strugurilor este combinată cu un adăpost pentru iarnă - lăstarii tăiați sunt legați, tratați cu o soluție de cinci până la șapte la sută de sulfat feros (500-700 g de medicament la 10 litri de apă). Această pulverizare va ucide infecția de pe suprafața viței de vie, dar dăunătorii și bolile strugurilor, precum acarienii și oidiul nu vor fi afectate în mod deosebit - pentru a combate aceste probleme, există Tiovit sau sulf coloidal. Dacă găsiți un vierme de struguri pe struguri, folosiți Rovikurt împotriva acestuia și ar trebui să luptați împotriva cercospora cu Fundazol sau Polychom.

Reproducerea strugurilor toamna

Cea mai ușoară cale de a propaga struguri este butașii sau cioburile. În timpul tăierii de toamnă, puteți pregăti butași și pune-le în depozit pentru a le putea planta într-o școală în primăvară. Sau puteți încerca să le înrădăcinați acasă iarna. Dar mai întâi trebuie să tăiați butașii din vița de maturitate: grosimea unei astfel de vițe trebuie să fie de cel puțin 7 mm, este de culoare închisă sau maro deschis, tare și crăpată când este îndoită. Tăieturile dintr-o viță de vie verde nu sunt potrivite. Alegeți o viță de vie fructificată, pe care s-au păstrat „cozile” din ciorchine, verificați dacă nu există daune mecanice și semne de boală cu mucegaiul pudră sau filoxera. Tăieturile de 30-40 cm lungime sunt tăiate dintr-o astfel de viță de vie, pe care ar trebui să existe cel puțin trei muguri. Cea mai importantă sarcină este de a menține umiditatea în gambe, altfel nu vor lua rădăcină niciodată. Prin urmare, trebuie să-l tăiați astfel încât pe ambele părți coada să se încheie cu o mustață sau o „coadă” din buchet - membrana din aceste internode va proteja tăierea împotriva pierderii de umiditate. Tăierile tăiate sunt introduse în apă timp de 6-8 ore, apoi, după uscare, sunt tratate cu un "fitodoctor" și, după ce au prevăzut o etichetă cu numele soiului, sunt legate în ciorchine. Depozitați butași într-un mediu umed la temperaturi cuprinse între 0 ºC și 5 ºC - în pământ, într-un subsol sau frigider, ceea ce este mult mai ușor. Pentru a face acest lucru, înfășurați butașii într-o cârpă umedă de bumbac și puneți-o într-o pungă de plastic perforată pentru a permite intrarea aerului. Verificați materialul din când în când pentru umiditate și înmuiați-l în umezeală dacă este uscat.

Primăvara, răsadurile sunt înrădăcinate.

Tunderea strugurilor de toamnă pentru începători

Când să prune struguri

Tăierea tufișurilor de struguri nu numai că ușurează îngrijirea plantei și culesul fructelor de pădure, dar vă permite să obțineți o recoltă bogată. Și s-a constatat o relație directă între tăierea strugurilor și numărul de boabe recoltate dintr-un eveniment curios: în urmă cu multe secole, viticultorii care și-au furnizat produsul trupelor Imperiului Roman au observat că acele tufișuri pe care un măgar le-a mâncat anul trecut cresc mai bine și dau roade mai abundente. De atunci, au început să efectueze tăieri anuale, mai ales că are un efect pozitiv nu numai asupra numărului de boabe recoltate, ci și asupra mărimii și gustului acestora. Toamna este cel mai bun moment pentru a forma tufe de struguri, mai ales dacă sunteți soiuri în creștere care trebuie acoperite pentru iarnă și trebuie să începeți procedura de tăiere la două-trei săptămâni după ce toate frunzele au căzut din tufele de struguri. Tăierea mai devreme devine motivul pentru care sistemul de rădăcini și vița de vie a plantei nu au timp pentru a obține cantitatea necesară de nutrienți necesari pentru ca strugurii să supraviețuiască iarna, iar tăierea prea târzie a strugurilor pentru iarnă poate provoca leziuni și pagube, deoarece strugurii de la temperaturi scăzute ale aerului biciile devin fragile. Cu toate acestea, tăierea preliminară trebuie făcută în septembrie. Tăierea de primăvară a strugurilor la începutul fluxului de seva nu este încurajată deoarece vița de vie, pe care rănile se vindecă întotdeauna pentru o perioadă foarte lungă de timp, începe să „plângă”, adică să scurgă sucul și, ca urmare, nu numai că nu veți aștepta o recoltă bună, dar chiar puteți distruge planta..

Cum să prune strugurii toamna (schema de tăiere)

Pentru cei care nu știu încă să prune în mod corespunzător strugurii toamna, oferim o schemă simplificată de tăiere. Tăierea strugurilor în toamnă pentru începători se realizează în două etape.

Primul pas. Înainte de tăierea strugurilor pentru iarna din octombrie, la începutul lunii septembrie, se pregătesc pregătirea pentru tăierea formativă a toamnei. La fiecare tragere perenă, creșterile verzi inutile ar trebui îndepărtate sub primul fir, întinse la o înălțime de jumătate de metru de sol. La acele creșteri care au apărut pe mâneci deasupra sârmei inferioare, se realizează montarea, adică 10-15% din întreaga lungime a incrementului este tăiată. Lăstarii laterali pe creșteri sunt scurtați la 2-3 frunze. Aceasta finalizează prima etapă pregătitoare..

A doua fază. La două-trei săptămâni după căderea frunzelor, se formează o verigă de fructe, care ar trebui să constea dintr-un nod de înlocuire și o săgeată de fructe. Tăierea începe cu soiuri mai rezistente la îngheț - cu Isabella, Decembrie, Gift sau Lydia. Varietățile cu rezistență scăzută la frig sunt tăiate ultima dată. Alegeți două lăstari dezvoltate la înălțimea celor două fire inferioare ale spalierului, a căror parte inferioară ar trebui să fie pe partea exterioară a mânecii care crește în unghi. Această tragere este tăiată sub nodul de înlocuire, lăsând nu mai mult de trei ochi de la bază. Următoarea tragere, care crește deasupra și pe partea laterală a mânecii opuse nodului de înlocuire, este tăiată sub săgeata fructului, lăsând pe ea:

• cinci ochi, dacă diametrul tragerii este de 5 mm;
• șase ochi, dacă diametrul este de 6 mm;
• șapte până la opt ochi cu un diametru de tragere de 7 mm;
• opt până la nouă ochi cu diametrul de 8 mm;
• nouă până la unsprezece ochi cu un diametru de 9 mm;
• unsprezece-treisprezece ochi cu un diametru de tragere de 10 mm;
• doisprezece-paisprezece cu diametrul de 11 mm;
• treisprezece-cincisprezece cu diametrul de 12 mm.

Dacă soiul tău de struguri oferă ciorchini care cântăresc mai mult de jumătate de kilogram, atunci lasă numărul minim de ochi din cei indicați în listă pe săgeata de fructe, iar dacă ciorchinii sunt mai mici decât 500 g, atunci lăsați numărul maxim de ochi. De exemplu, dacă o grămadă de struguri cântărește în medie o jumătate de kilogram sau mai mult, atunci cu o grosime de tragere de 12 mm, lăsați 13 ochi pe săgeata fructului, iar dacă buchetul cântărește mai puțin de 500 g, atunci lăsați 15 ochi.

Tăierea strugurilor în suburbi

În regiunea Moscovei, încercările de cultivare a strugurilor au fost făcute încă din secolul al XVII-lea, în prezent, datorită muncii crescătorilor, au fost crescute un număr imens de soiuri de struguri cultivate, care, cu un adăpost bun pentru iarnă, dau randamente excelente. Mai mult, aceste soiuri din regiunea Moscovei practic nu au nevoie de tratament pentru boli. Printre astfel de soiuri, cele mai populare sunt Cardinalul, Arcadia, Kodryanka, Vostorg, Timur, Kuban, Izuminka și altele. În ceea ce privește principiile și calendarul tăierii în regiunea Moscova, acestea nu sunt diferite de aceeași procedură și limite de timp pentru strugurii crescuți undeva în sudul Ucrainei sau în Crimeea. Dar va trebui să acoperiți mai bine strugurii pentru iarnă..

Tăierea strugurilor în Siberia

Tăierea strugurilor în Siberia se realizează numai toamna, deoarece dacă acoperiți struguri nețepenți pentru iarnă, primăvara, când temperatura crește la 5 ºC sub acoperire, vițele necoapte vor începe să putrezească, iar după îndepărtarea protecției de frig, veți vedea o imagine inestetică: majoritatea mânecilor și vițelelor acoperit cu mucegai gri, sau verde de la mugurii putriși. Trebuie să începem să cultivăm struguri de la bun început. În plus, după tăiere, un tufiș de struguri ocupă de două până la trei ori mai puțin spațiu decât unul netăiat, este mai ușor să-l scoateți din suport și să-l acoperiți pentru iarnă. Din aceste motive, sarcina principală a grădinarului în toamnă este de a accelera procesul de maturare a lemnului viței de vie, care în Siberia nu se coace în mod natural înainte de apariția înghețului. În acest scop, în a doua jumătate a lunii septembrie, baza tufei de struguri este curățată și se realizează tăierea subțire, după care razele soarelui au acces la fiecare viță de vie - îndepărtează toate verdeturile, care probabil nu vor mai avea timp să se lemneze înainte de iarnă, taie antenele, lăstarii strâmbi, toate treburile rămase. Trebuie să începeți să curățați tufișul de sus, să vă deplasați treptat în jos. Acestea nu preagă plantele primului și celui de-al doilea an de viață: pentru răsadurile plantate în anul în curs, numai vârful este tăiat, iar pentru răsadurile de anul trecut se elimină doar treptele și vârfurile. Tăierea finală a toamnei se realizează după primul ger puternic, în timpul căruia frunzele de struguri se vor îngheța. După ce frunzele mor, mâncarea nu se mai mișcă de la lăstari la rădăcini, deci nu are rost să trageți cu tăierea. Tăierea finală, spre deosebire de cea preliminară, începe de la partea inferioară a tufei și se realizează așa cum s-a descris deja - formând o verigă de fructe.

De îndată ce temperatura medie zilnică scade sub -5 ºC, este necesar să acoperiți strugurii scoși din suport cu ramuri de molid și așteptați să cadă zăpada. Din fericire, în Siberia este multă zăpadă în fiecare an.

Pregătirea strugurilor pentru iarnă

Pregătirea strugurilor pentru iarnă

Dacă nu știți cum să pregătiți strugurii pentru iarnă, atunci urmați sfaturile noastre. În zonele cu ierni reci, acele soiuri de struguri care suportă dureros înghețurile sunt acoperite, mai ales dacă nu ai zăpadă în fiecare an în timpul iernii.. Înainte să-ți acoperi strugurii pentru iarnă, este tratat pentru dăunători și boli și tuns. De la sfârșitul lunii octombrie până la jumătatea lunii noiembrie, trebuie să pregătiți strugurii pentru adăpost. Nu vă faceți griji dacă temperatura scade la 7-8 ºC - strugurii vor beneficia doar de această întărire. Plantele tinere sunt aruncate cu pământ pentru iarnă, iar dacă gerul nu scade sub -15 ºC, acest lucru va fi suficient, iar în cazul unei căderi de temperatură mai puternică, răsadul este acoperit cu o cutie de lemn acoperită cu pâslă de acoperiș..

Adăugați struguri pentru iarnă

Tufele de struguri pentru adulți sunt ascunse sub un tunel de înveliș din plastic: genele de struguri sunt îndepărtate de pe suporturi, așezate pe pământ, acoperite cu ramuri de molid deasupra, apoi se instalează arcade de seră peste struguri, pe care se trage polietilena. Marginile filmului sunt presate în jos cu pământ sau pietre. Intrarea și ieșirea din tunel sunt lăsate deschise, datorită cărora vița este ventilată și întărită, iar vițele tinere, imature, se coacă fără piedici. Deschiderile din tunel sunt închise numai atunci când temperatura scade sub -15 ºC. Dacă iernile tale nu sunt reci și înzăpezite și crești struguri din soiuri rezistente la frig, nu va trebui să-l acoperiți pentru iarnă..