Fotografia și descrierea raselor de curcan

Domesticați de coloniștii din Lumea Veche, curcanii au devenit un fel de simbol al Statelor Unite și Canada, dar de multe secole au fost crescute păsări mari în toată lumea. De-a lungul timpului, s-au obținut o varietate de rase de curcan, ale căror fotografii și descrieri îi vor ajuta pe crescătorii de păsări începători să facă o alegere și să beneficieze de unul sau alt soi pentru curtea lor.

În secolul trecut, păsările de curte au atras atenția marilor producători de carne. De la acest moment au început lucrările sistematice la îndepărtarea curcilor cu sân larg și greoi, care până la sacrificare cresc până la o greutate record de 25-30 kg.

Razele moderne diferă nu atât prin aspectul și culoarea penajului, ci și:

• timpul pentru atingerea greutății vii optime pentru sacrificare;
• greutatea corporală și raportul său cu cantitatea de carne primită;
• producția de ouă.

Razele de curcani pentru reproducere la domiciliu sunt bine adaptate la pășunat. O astfel de pasăre este împietrită, câștigă rapid greutate, nu picuroasă atunci când alegeți hrana.

Curcani de bronz

Rasa veche de curcan, binecunoscută fermierilor de păsări de curte, și-a primit numele datorită culorii sale caracteristice. Penajul de fundal pare să fie roșu-brun, bronz. În același timp, la bărbații mari strălucitori, treimea superioară a sternului și gâtului sunt vopsite aproape negru, de aceeași culoare, doar cu o dungă de bronz pe spate. Pene de coadă sunt decorate cu dungi maronii și roșii. Dungile albe contrastante sunt vizibile pe șoldurile și aripile curcanului de bronz. Creșterile de pe capul păsării și coralii sunt de un roșu aprins, cu o tranziție la alb sau albastru.

La femei, culoarea este mai modestă, dar puteți recunoaște pasărea prin marginea albă pe penele aripilor, pieptului și spatelui, o siluetă mai grațioasă decât curcanul de bronz al masculului și absența de bijuterii pe cap..

Greutatea medie a unui curcan ajunge la 18 kg, iar a unui curcan - 11 kg. O femelă poate depune până la 100 de ouă pe an..

Păsările sunt bine tolerate în aer liber chiar și în climatele temperate. În Canada, la mijlocul secolului trecut, propria sa varietate de curcan de bronz a fost crescută cu rezistență record, greutate decentă și producție ridicată de ouă. Din păcate, astăzi această rasă de curcan canadian a dispărut practic din ferme. Conform recensământului păsărilor de curte, în 2013 erau doar 225 de găini ouătoare la nivel național. Astăzi, se desfășoară o campanie pentru reproducerea animalelor trecute și menținerea rasei.

Creată în Statele Unite, rasa de păsări de bronz, la fel ca cea canadiană, a provenit din curcani aborigeni sălbatici. Dar astăzi nu este folosit niciodată, dând naștere la multe linii mai moderne de păsări de curte..

Curcani cu sân lat

Succesorul turcilor de bronz a fost curcanul cu sân larg, din bronz, care arată similar cu strămoșul său, dar este mai mare în piept. Greutate Curcan media este de 16 kg, iar femelele - 9 kg. Posesorul record al rasei este un curcan care cântărește 35 kg.

Din păcate, această rasă de curcani nu este destinată reproducerii acasă. Motivul pentru aceasta este producția de ouă relativ scăzută, doar 50-60 de ouă pe an și incapacitatea de a merge în aer liber. Dar în casele de păsări industriale, pasărea se adaptează cu ușurință.

Astăzi, această varietate de curcani din bronz este folosită în lucrările de reproducere și este cultivată în cadrul unei creșteri intensive de carne de pasăre pentru carne..

Curcani de bronz din nordul Caucaziei

Rasa de curcan, crescută în 1946 în URSS, este cultivată acasă până în zilele noastre. Strămoșii păsării au fost reprezentanți ai soiurilor locale de curcani și producători ai rasei de curcan cu sân lat, bronz. Indivizii mari, care se adaptează bine la diverse condiții de detenție, au dimensiuni impresionante.

Un mascul adult crește până la 14 kg. Femelele sunt de obicei pe jumătate mai ușoare. Curcanii aleargă bine și dau urmași puternici.

Curcani de bronz din Moscova

O altă rasă domestică - curcanul de bronz din Moscova - a fost obținută din curcani de bronz cu sân larg și păsări locale. După cum rezultă din descrierea și fotografia rasei, curcanii acestui soi au un piept convex larg și un corp lung. Păsările sunt rezistente, se simt excelent pe pășuni, ceea ce vă permite să păstrați curcani nu numai în casele mari de pasăre, ci și în curțile private.

Masculii din această rasă de curcani pentru reproducere la domiciliu ating o greutate de 19 kg. Curcanii sunt mai mici, cu o greutate limită de 10 kg.

Curcani albi cu sân larg

La mijlocul secolului trecut în Statele Unite, crescătorii au obținut o rasă de curcani broiler, care astăzi ocupă poziții de conducere incontestabile în întreaga lume. Curcanii albi cu piept larg sunt rezultatul unei încrucișări între popularele curcani albe olandeze și nativ american bronz cu piept larg.

Motivul distribuției pe scară largă a păsărilor de curte a fost maturitatea sa timpurie, un randament ridicat de carne dietetică valoroasă, până la 80% din greutatea carcasei. Față de curcanii de bronz, păsările albe feminine produc mai multe ouă, aproximativ 100 până la 120 pe an..

Curcanii din această rasă au un corp oval, cu piept înclinat mare și spate larg larg. Pasărea este bine penei și corespunde pe deplin denumirii sale. Nu există pene negre pe corp, cu excepția unui mic tuft pe stern. Picioarele roz, așezate larg, sunt destul de lungi și puternice. Penajul este dens, alb, pe piept există o grămadă de pene negre.

Curcanii albi cu sân larg la reproducere dau trei linii:

1. Linia grea și încrucișările din ea sunt curcani cu o greutate de până la 25 kg și curcani de până la 11 kg.
2. Linie mijlocie - masculi până la 15 ani și femele până la 7 kg.
3. Indivizii ușori și crucile de la ei sunt cei mai timpurii și mai mici. Curcanii care cântăresc aproximativ 8 kg, iar femelele cresc până la 5 kg.

Cifrele record nu pot să nu intereseze producătorii de carne de pasăre și iubitorii de păsări private. Curcanii albi cu piept larg au devenit întemeietorii multor rase și cruci interesante, extrem de productive, crescute în întreaga lume..

Curcani albi din Caucazul de Nord

De la încrucișarea curcanilor și a păsărilor de bronz de o rasă albă cu sân larg, a fost obținută o varietate internă de curcani broiler - curcanul alb din Caucazia de Nord.

Rasa se remarcă prin rezistența sa, creșterea rapidă în greutate și producția excelentă de ouă, care poate fi considerată un record. Un curcan adult este capabil să producă până la 180 de bucăți de ouă de 80 de grame pe an.

Rasa destinată reproducerii la domiciliu este păstrată cu ușurință în pășuni și folosește cel mai accesibil furaj.

Fotografia și descrierea curcanilor BIG 6

British United Turkeys (DAR) Big 6 este o cruce grea, cu un randament ridicat a unui curcan alb cu sân larg, utilizat în mod activ în producția industrială de carne de pasăre. Linia hibridă a fost obținută de crescătorii britanici și canadieni. Datorită rezultatelor excelente ale reproducerii locale, descrierii și fotografiei curcanilor, rasa a devenit răspândită în multe țări ale lumii în scurt timp..

După cum puteți vedea în fotografie, curcanii BIG 6 sunt păsări albe puternice, care au:

• gât lung puternic;
• sân rotund, plin, la persoanele îngrășate care constituie până la o treime din greutatea carcasei;
• direct înapoi;
• picioare drepte înalte de culoare gălbuie;
• penaj alb cu o mică suprafață neagră pe piept.

Capetele curcanelor sunt decorate cu corali stacoji și cu o lungime de până la 15 cm ecvestră.

Față de alte rase, curcanii BIG 6 cresc în greutate mai activ. Până la vârsta de cinci luni, pizza poate cântări până la 12 kg. Dar acestea nu limitează valori. Greutatea unui curcan grecesc în momentul sacrificării poate ajunge la 25-30 kg cu cel mai mare randament de carne dietetică de înaltă calitate.

Curcanii traversează „Universal” - videoclip