Barberry sau goji: cum să nu te înșeli atunci când alegi fructe de pădure
În ciuda faptului că goji se numește barberry tibetan, acestea sunt boabe complet diferite și ar fi greșit să le echivalăm cu murele obișnuite. În plus, costul fructelor de pădure are o diferență semnificativă în favoarea goji și apare destul de logic întrebarea: de ce să plătești mai mult?
La prima vedere, ambele fructe de pădure sunt asemănătoare între ele, ceea ce folosesc vânzătorii, nu numai că amăgesc cumpărătorul și oferindu-i căpșorul răspândit în climatul local ca produs exotic, ci și golind semnificativ portofelul acestora din urmă, câștigând în favoarea lor.
Cum să nu te încadrezi din trucurile unor astfel de stăpâni și să distingi goji de barberry? Acest lucru poate fi făcut din următoarele motive:
- mărimea și forma fructului;
- semințe în fructe de pădure;
- calități gustative.
Cum arată fructele de pădure?
Goji și murele dobândesc asemănarea maximă după ce sunt uscate, dar chiar și atunci este destul de posibil să le recunoaștem. În primul rând, trebuie să acordați atenție dimensiunilor:
- murele este mai mic decât goji, boabele sale nu depășesc 1,5 cm lungime;
- goji sunt mai mari și în medie aproximativ 2 cm lungime, sau chiar mai mult.
În plus, după uscare, murele capătă forme rotunjite netede, dar goji rămâne alungit, cu vârfuri ascuțite..
În ceea ce privește culoarea, fructele de pădure proaspete arată aproape la fel, dar murele uscat devine mai palid, în timp ce coralul este bogat în culoare Goji persistă.
Caracteristicile semințelor
Atât, cât și alte fructe de pădure au semințe mici galbene în interior, iar murele negru are chiar un os lung, datorită căruia cu siguranță nu îl poți confunda cu goji.
Cu toate acestea, murele are puține semințe, astfel că fructele de pădure uscate sunt atât de plate și chiar puțin transparente. Dar goji au un număr mare de semințe care îi ajută să mențină o formă complet densă, plină, chiar și după uscare..
Calități gustative
Și goji și agrişă dulce și acru, dar primele fructe de pădure sunt mai bogate, cu un gust bogat, de lungă durată și o predominanță a dulceaței. Barberry are o amabilitate mai accentuată..
Interesul crescut pentru goji este destul de justificat, pentru că în proprietățile lor utile sunt cu mult înaintea berbecului obișnuit.
Boabele reale de goji sunt rareori întâlnite în grădinile locale, întrucât nu orice climat i se potrivește, iar plantele sunt destul de capricioase în grijă, spre deosebire de mure, care poate crește bine atât în condiții naturale, cât și sub controlul unui grădinar. Goji sunt considerate un produs importat, adesea ne sunt importate în pachete ambalate, unde nu există inscripții rusești. Prin urmare, dacă pe piață este întâlnit un pachet cu numele rusesc "goji", este probabil un fals și este mai bine să ocoliți un astfel de vânzător..
