Nucă cu apă chillimă sau iepuras plutitor: valoarea sa nutritivă

Nu toată lumea știe că nuci pot crește nu numai pe ramurile copacilor, ci și în apă. Pe rezervoarele proaspete, mlaștini, iazuri, pe suprafața apei, puteți găsi o rozetă de frunze. Aceasta este o piuliță cu apă plutitoare sau, cum se mai numește, chilim. Această plantă a fost foarte frecventă în secolul trecut. Nucul cu apă sau rogulnik plutitor, cum mai este numit, aparține familiei Rogulnikov.

Plantă din Cartea Roșie

În zilele noastre, nuca cu apă este considerată o plantă rară și unică, de aceea a fost listată în Cartea Roșie. Chilim are o tulpină lungă flexibilă, care este ținută în partea de jos cu ajutorul nucilor de anul trecut. În lungime, această plantă poate atinge cinci metri. Fructul chilimului este mic, de aproximativ 4 cm și are 2-4 procese lungi care arată ca coarnele. Datorită acestui fapt, chilimul are un alt nume - nuca diavolului.

Chillim înflorește cu flori albe delicate. Sezonul său de înflorire începe în perioada de început până la mijlocul verii. Flori de nuci de apă înflorește doar câteva ore, iar odată cu sosirea toamnei, fructele se coacă în locurile fostelor flori: 5-12 bucăți pe fiecare plantă.

Zonele de creștere a Chilim

Puteți întâlni chilim în diferite părți ale lumii. Mai devreme, în timpurile primitive, chilim era mâncat. Se știe că nuca de apă a fost creată special în scopuri culinare și medicinale. Mai târziu, în Rusia, nuci au fost mâncate crude, coapte, fierte și făina a fost măcinată din fructele uscate.

În zilele noastre, fluturașul crește în Africa și Asia. Cel mai adesea chilim crește în lacuri și mlaștini, întrucât îi place apa calmă cu un fund noroios. Puteți cultiva nuca singuri dacă colectați fructe coapte tinere. Va fi necesar să aveți un rezervor superficial care să nu înghețe iarna. Creșterea într-un recipient este, de asemenea, posibilă: trebuie doar să-l umpleți cu pământ. Pentru iarnă, nucul din borcan poate fi pus la frigider.

Odată cu debutul primăverii, fructele sunt așezate în recipiente cu silt și scufundate la o adâncime de 10-15 cm într-un loc cald. După ce apa atinge o temperatură de 25 de grade, piulița începe să germineze.

Valoarea nutritivă și proprietățile pliantului

Valoarea nutrițională ridicată a acestor fructe a salvat în mod repetat oamenii în timp de foamete. Fructele Chilim sunt foarte utile, motiv pentru care este folosit pentru tratarea multor boli diferite. Utilizarea pliantului este cunoscută nu numai în medicina populară, ci și în practica medicală oficială. Chilim este utilizat pentru a face un medicament pentru tratamentul aterosclerozei numit "Tripazid".

Nucul de apă este foarte bogat în vitamine, minerale, taninuri, de aceea are o valoare nutritivă atât de ridicată. Dar, în ciuda acestui fapt, conținutul de calorii al acestui produs este scăzut, astfel încât susținătorii unei diete sănătoase îl pot folosi și el. De asemenea, miezurile albe sunt bogate în proteine, grăsimi și carbohidrați. Puteți mânca o nucă sub orice formă, este în continuare la fel de gustoasă și sănătoasă.

O mănâncă fie crud, fie fac făină din sâmburii zdrobiți și coacă pâinea. Se mai poate adăuga în cereale și în orice cofetărie.. Proprietățile medicinale ale rogulnik sunt utilizate pentru diferite boli, lista acestora fiind destul de mare:

• În tratamentul bolilor renale și vezicii urinare, nucul este utilizat ca diuretic.
• Proprietățile antimicrobiene și antimicrobiene sunt utilizate pentru tratarea durerilor de gât purulent, herpes.
• Nuci proaspete sunt folosite pentru tratarea diareei.
• Chilim este de asemenea utilizat pentru tumori.
• Proprietățile coleretice ale plantei sunt foarte apreciate.
• Proprietățile astringente ajută la accelerarea procesului de vindecare a rănilor și abraziunilor.
• De asemenea, piulița ajută să facă față durerii și crampelor..
• Ca tonic.
• Ajută bine în lupta împotriva stresului și a sentimentelor nervoase.
• Ca tonic.

Medicamentele pe bază de chilim s-au dovedit a fi excelente în tratarea aterosclerozei, a bolilor ochilor, a durerilor de dinți, etc. Dar nu numai nucile în sine sunt folosite, ci și frunzele, tulpinile, florile: fac tincturi, stoarcă sucul..

Pentru tratamentul herpesului, se folosește suc proaspăt stors, care unge bulele și mușcăturile de insecte. În cosmetologie, chilim s-a arătat bine în tratamentul acneei și a diferitelor boli ale pielii..

Retete culinare

Fructele chilime sunt consumate atât crude, fierte sau fierte. Mai mult, acest chillim seamănă cu gustul fructelor de castane prăjite. În principal, utilizarea fluturașului se găsește în bucătăria asiatică. Dar dacă ai norocul să dobândești aceste fructe minunate, se recomandă să le încercați nu numai crude:

• Piure Chillim Pentru gătit, aveți nevoie de 200 g de roguelnik, lapte, unt, zahăr. Tăiați fructele decojite în cuburi și puneți-le într-o cratiță. Apoi, trebuie să turnați 150 de grame de lapte și să gătiți sub capac timp de o jumătate de oră. De îndată ce fructele sunt gătite, este necesar să le macinați printr-o sită sau să le zdrobiți cu o zdrobire, turnați laptele rămas de la gătitul nuci, adăugați unt și zahăr după gust. Acest piure este perfect pentru mâncărurile cu carne..
• Nucă cu apă fiartă Pentru gătit, aveți nevoie de 100 g de chillim, 100 g de mere, unt, zahăr. Se toarnă chillim decojit cu apă și se fierbe sub capac. Cojiți și tăiați merele. Pune mere decojite și tocate, unt și zahăr după gust într-o cratiță cu nuci. Închideți capacul și fierbeți până când fructele se înmoaie.
• Bagelul se adaugă la tot felul de salate: de la castraveți, varză, ridiche și puteți spori gustul bagelului cu ierburi, ceapă și usturoi. De asemenea, în tratamentul diareei se pot folosi nuci coapte sau scaldate: trebuie consumate mai multe fructe în fiecare oră, iar mijlocul tăiat este excelent pentru durerile de dinți și gumboiul..
• Puteți pregăti o infuzie de flori și frunze uscate pentru comprese și clătiri: turnați o lingură cu un pahar de apă clocotită și lăsați într-o baie de apă timp de 15 minute, apoi lăsați aproximativ o oră. Apoi, strecurați și utilizați intern sau extern. Pentru a păstra proprietățile nutritive și aromatizatoare ale nucii, curățați-o imediat în momentul pregătirii.

Trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat, de exemplu, într-un frigider, înainte de a-l înfășura într-o cârpă de bumbac. Acum, când veți vedea o rozetă de frunze de chillim pe suprafața rezervorului, veți ști că nu este o buruiană care crește în fața voastră, ci o plantă unică, incredibil de gustoasă și bogată în proprietăți nutritive..