Când se coacă căpșunile

Fericit

• Creșterea căpșunilor pe site: există o diferență în timpul de maturare?
• Și dacă mergi în pădure puțin mai devreme?

Începutul maturizării fructelor de pădure pe banda medie cade la jumătatea lunii iunie. Îl puteți colecta chiar și în iulie ... Și atunci asta este! Așadar, nu amânați o vizită în pădure pentru mult timp, pentru că este posibil să nu încercați nici măcar aceste fructe de pădure suculente, care sunt utile în special pentru inima și oamenii cu profesii nervoase.

Dar, desigur, aceste luni sunt indicate pentru regiunea Kiev, regiunea Moscova și alte regiuni ale climatului „de mijloc”. În zonele mai calde (să zicem, în sudul Rusiei), această boabă poate fi vândută la sfârșitul lunii mai, iar în regiunile nordice, colecția sa continuă în mod tradițional până în august.

Culegătorii experimentați spun că primul „val” de fructe de pădure este considerat cel mai acru, chiar și cu o ușoară amărăciune. Dar cu atât mai departe, cu cât boabele sunt mai dulci..

Desigur, vremea afectează și gustul acestui dar al pădurilor sau al câmpurilor..

• Dacă plouă tot timpul, căpșunile se întind din apă și putrezesc rapid, cu greu pot fi numite dulci, sunt apoase și moi, rămânând împreună într-o cutie într-o minge solidă ... oamenii spun pur și simplu: "năpârlit".
• Dacă, dimpotrivă, vremea este prea uscată, cultivatorii de boabe observă cu amărăciune că fructele de pădure sunt toate mici, uscate, iar unele s-au uscat complet pe ramuri.
• Dacă vremea păstrează media de aur între soare și ploaie, pe pământ puteți vedea o împrăștiere de fructe suculente, stacojii, foarte parfumate, gata să explodeze cu un adevărat „val de șoc” al gustului adevărat al verii.

Dacă comparăm pădurea și fructele de pădure, atunci pe luncă se mulțumește cu recolta. Chestia este că crește într-o zonă deschisă și devine mai mult soare. Adevărat, de multe ori se dovedește a fi mai mic decât cel forestier (mai ales dacă nu a existat ploaie de mult timp), în timp ce boabele roșii colectate în pădure se încântă cu suculență și culoare veselă..

Unde poți vedea pe neașteptate o „colonie” a acestei plante? În poiană, în plantare, pe câmp, chiar și de multe ori de-a lungul drumului (dar depinde de tine să alegi fructe de pădure lângă drum sau nu).

Este mai bine să colectați acest delicios dimineața (după ce roua s-a topit) sau seara. Este indicat să nu ieșiți în pădure în timpul ploii - fructele de pădure trebuie să fie uscate, iar în acest caz nu vor fi sfărâmate sau zdrobite într-un coș.

Creșterea căpșunilor pe site: există o diferență în timpul de maturare?

După cum arată experiența multor grădinari, da! Și nu vorbim despre soiuri „cultivate” (cum ar fi căpșunile remontante, mai puțin dulci, dar mai mari decât ruda lor de pădure, maturarea din iunie până în toamnă), ci despre un simplu „sălbatic” transplantat dintr-o poiană de pădure într-un pat de grădină. Chiar dacă nu creați condiții „super tehnologice” pentru boabe, o veți tot apă, buruieni, iar grădina dvs. nu va fi la fel de umbrită de copaci, deoarece zonele de creștere ale acestei boabe din pădure sunt umbrite. Prin urmare, grădinarii spun: căpșunile de casă coacă o săptămână sau chiar două mai devreme decât cele pădure. Chiar dacă pădurea se află la capătul străzii pe care se află cabana dvs. de vară.

Important: dacă te-ai săturat să hrănești țânțarii și decizi să plantezi câteva tufe găsite în pădure în grădina ta, aceasta este o soluție bună. „Băieții” se vor întinde repede pe întreaga grădină, gustul fructelor de pădure va fi același ca din pădure, nu necesită buruieni dese (dimpotrivă, în căldură o astfel de plantă se simte foarte confortabil înconjurată de buruieni înalte). Cu toate acestea, nu uitați: puteți transplanta această plantă în orice moment, cu excepția perioadelor de rodire și a sfârșitului fructificării..

După ce ați plantat căpșuni sau căpșuni de pădure acasă, veți putea nu numai să fiți primii din sat care gustă fructe de sezon proaspete, ci și să conectați colecțiile de căpșuni „sălbatice” care le vând pe piețe. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să strângeți patul de grădină cu tufele cu un film transparent - în acest caz, fructele de pădure se coacă o săptămână întreagă mai devreme.

Apropo, nu este interzis să plantezi căpșuni lângă fratele său cultural - căpșuni. În timp, polenul acestor plante va începe să se amestece și veți obține rezultate de degustare foarte interesante. Să zicem că vă puteți servi oaspeții căpșuni cu aspect obișnuit, dar cu o aromă strălucitoare de căpșuni.

Și dacă mergi în pădure puțin mai devreme?

În acest caz, veți putea colecta flori, precum și frunzele și rădăcinile acestei plante (sunt considerate deosebit de utile în perioada de înflorire). Când sunt uscate, ele sunt o componentă bună a unei colecții de plante reci..

Apropo, și în sezonul căpșunilor, mulți cultivatori de fructe de pădure le place să culeagă căpșuni în ciorchini, împreună cu crenguțe, și să le usuce sub această formă. O băutură bună pentru încălzirea iernii este obținută și dintr-un astfel de semifabricat, care aduce o sută de puncte imunității..

Adori căpșunile, dar nu vei găsi niciodată timp să mergi în pădure - sau poate nu există păduri în apropierea căsuței tale de vară (oraș, sat)? Căpșunile sunt ușor de cultivat pe site-ul tău. Ea va da roade ascultătoare de la sfârșitul lunii mai până la sfârșitul verii sau chiar până la îngheț. Principalul lucru este să plantezi! Cum să faceți acest lucru, bloggerul vă va spune în acest videoclip. Și nu numai că va spune, ci va arăta și paturile sale, cu plante bine îngrijite și cu randament. Ne uităm și nu invidiem, dar ne amintim pentru a repeta în practică!