Urzica
Fericit
Urzica cu flori (Urtica) este un membru al familiei de urzici. Acest gen unește mai mult de 50 de specii diferite. În sălbăticie, ele pot fi găsite în regiuni temperate din ambele emisfere. În latitudinile medii, cele mai frecvente specii sunt urzicile înțepătoare (latină Urtica urens) și urzicele dioice (latină Urtica dioica), care se mai numesc urzică înțepătoare, urzică înțepătoare sau urzică înțepătoare. Plantele aparținând acestor specii sunt materii prime medicinale și alimentare foarte valoroase, iar clorofila este extrasă din ele la scară industrială, care este foarte folosită în industria farmaceutică și a parfumurilor..
O plantă perenă sau anuală, cum ar fi urzica, poate fi dioică sau monoică. Plăcile solide de poziție opusă au o margine tăiată, dințată sau cu trei pătrate. Un număr mare de perițe înțepătoare se găsesc adesea pe suprafața lamelor și lăstarilor frunzelor. Inflorescențele pseudo-spike includ flori staminate sau pistilate. Fructul este o nucă comprimată în formă de plat care este acoperită cu un periant.
Structura părului înțepător al acestei plante, care este o celulă destul de mare, este similară cu o fiolă medicală. În interiorul lor există suc, acid formic, colină și histamină în compoziția sa. Dacă atingeți un astfel de păr, atunci partea superioară a acestuia se rupe și se lipește de suprafața pielii. Sucul prins sub piele provoacă o senzație de arsură ascuțită numai în locul care a intrat în contact cu urzica. De regulă, astfel de arsuri nu dăunează sănătății umane. Cu toate acestea, există mai multe specii de urzici tropicale, a căror arsură poate fi fatală pentru oameni. Pe teritoriul Rusiei, urzica preferă să crească în apropiere de garduri, în grădini de legume, pajiști umede, pustii, luminișuri de pădure, în apropierea drumurilor, de-a lungul malurilor rezervoarelor, în șanțuri, precum și în râuri. Faptul că urzica înțepătoare are proprietăți vindecătoare a devenit cunoscută oamenilor de foarte mult timp, în acest sens, o astfel de plantă de buruieni este cultivată atât de grădinari, cât și cultivată la scară industrială..
Urzici în creștere
Urzica poate crește destul de normal, fără prea multă grijă, dar dacă este plantată în sol special pregătit și fertilizat, creșterea și dezvoltarea tufișului se va îmbunătăți semnificativ. Reproducerea unei astfel de plante este realizată de semințe și segmente de rizomi. Nu este necesar să se pregătească semințe înainte de însămânțare, dar dacă sunt stratificate timp de 4 săptămâni la o temperatură a aerului de 0-5 grade, atunci germinarea lor va crește cu 20-30 la sută.
Se recomandă creșterea urzicii, care este perenă, într-o zonă bine luminată sau în umbră parțială, solul trebuie să fie nisipos sau hrănitor și bine umezit. Locul trebuie curățat de buruieni cu rizom. Semănatul se efectuează la începutul primăverii sau înainte de iarnă, în timp ce apariția primelor răsaduri poate apărea deja la o temperatură a aerului de 8 grade. În primul rând, semințele sunt amestecate cu nisip, apoi sunt îngropate cu 10-15 mm în sol, o distanță de 0,6 până la 0,7 m trebuie lăsată între rânduri. Suprafața zonei cu culturi trebuie acoperită cu un strat subțire (aproximativ 0,5 cm) de humus sau turbă, iar dacă însămânțarea a fost efectuată la începutul primăverii, atunci până la apariția primelor răsaduri, este necesar să se asigure că solul este ușor umed tot timpul. Dacă însămânțarea a fost efectuată înainte de iarnă, atunci primele răsaduri vor apărea în aprilie, iar dacă primăvara, apoi în mai.
Pentru reproducerea urzicii într-un mod vegetativ primăvara, rizomul său trebuie îndepărtat din sol, care este tăiat în bucăți, în timp ce lungimea lor ar trebui să varieze de la 8 la 10 centimetri. Apoi butașii sunt plantați într-un loc nou, până la o adâncime de 8 centimetri, în timp ce trebuie să se țină o distanță de aproximativ 0,6 m între găuri. În cazul urzicii propagate în acest mod, începutul înmuguririi este observat cu 4 săptămâni mai devreme decât cel cultivat din semințe.
Ingrijirea urzicilor
Primele 2 luni răsadurile vor fi foarte slabe, în timp ce creșterea și dezvoltarea lor va fi extrem de lentă. Dar apoi tufișurile vor începe să crească foarte repede și în curând vor deveni groase și ramificate. Nu este absolut nimic complicat în îngrijirea acestei plante. El ar trebui să asigure udarea, desprinderea, hrănirea și tăierea în timp util. Pentru irigare, se recomandă utilizarea apei dintr-un izvor, fântână sau apă de ploaie, în timp ce trebuie mai întâi încălzită la soare.
Urzica are nevoie de mult azot, dar nu este recomandat să utilizați îngrășăminte minerale pentru hrănire. Este mai bine să le înlocuiți cu compost putrezit sau gunoi de grajd..
Grija pentru această plantă este facilitată de faptul că este foarte rezistentă la dăunători și boli. Cu toate acestea, omizii de fluturi urticari se pot așeza încă pe el, vor trebui colectați manual în iunie. Colectarea lor este destul de ușoară, deoarece se stabilesc în ciorchini, dar nu uitați de măsurile de siguranță, deoarece urzicile pot lăsa arsuri severe pe mâini..
Colectarea urzicilor și depozitarea
Urzica folosește rizomi, semințe și plăci de frunze ca materii prime vindecătoare. Frunze de urzică înțepătoare se recoltează în iunie - septembrie, când plantele sunt în floare. Unii grădinari sunt sfătuiți să colecteze frunzele purtând pur și simplu mănuși, alții cosesc iarba, iar când este complet ofilită, sfâșiați plăcile frunzelor cu mâinile goale. Se crede că cel mai bine este să recoltați frunzișul marți în zori în primul sfert de lună. Conform calendarelor lunare, astfel de materii prime vor avea o putere specială de vindecare..
Frunzișul colectat trebuie să fie așezat undeva într-un loc umbrit (la mansardă sau sub un baldachin), având întins anterior o cârpă sau o hârtie. Vă rugăm să rețineți că grosimea stratului nu trebuie să depășească 3-5 centimetri. Dacă sunt uscate la soare, atunci unele dintre proprietățile vindecătoare se vor pierde, iar frunzele în sine vor deveni incolore. Pentru a le usca, dacă doriți, puteți utiliza cuptorul, în timp ce ar trebui să setați temperatura la 50 de grade și să lăsați ușa deschisă. În frunzele complet uscate, midriburile și pețiolele se vor rupe fără efort. Vor avea o aromă ușoară, culoare verde închis și un gust ușor amar. Trebuie menționat că volumul de producție de materii prime va fi egal cu 1/5 din volumul inițial. Frunzele uscate trebuie sortate, în timp ce este necesară îndepărtarea tuturor lamelor de frunze galbene, negre și brune, precum și a gunoiului. Pentru depozitare, acestea sunt turnate în pungi de cârpă sau hârtie, care trebuie apoi plasate într-un loc bine ventilat, uscat și întunecat. Materiile prime pot fi păstrate nu mai mult de doi ani.
Semințele de urzică înțepătoare și dioice trebuie să fie recoltate numai după ce sunt coapte complet. Acest lucru se întâmplă de obicei la 20 de zile după ce planta s-a stins, în septembrie. Vârfurile urzicii trebuie tăiate, ușor uscate și măcinate.
Se recomandă extragerea rizomelor de urzică înțepătoare primăvara sau toamna. Toată murdăria este îndepărtată, apoi sunt uscate la o temperatură de 40 de grade. Alegeți un loc întunecat, uscat și bine ventilat pentru depozitare. Rizomii își păstrează calitățile benefice timp de trei ani. Dacă recoltați rizomi de urzică, atunci țineți cont de faptul că 10-15% din tufișuri vor trebui lăsate pe loc pentru reînnoire, deoarece în timpul colectării materiilor prime trebuie să distrugeți întreaga plantă. În același timp, trebuie să știți că va fi posibilă colectarea de rizomi în această zonă numai după 3 ani.
Tipuri și soiuri de urzici cu fotografii și nume
Tipuri de urzici cu proprietăți vindecătoare:
Urzică înțepătoare
Această plantă perenă erbacee are o rădăcină puternică, în timp ce rizomul său este orizontal, ramificat. Înălțimea tufișului variază de la 0,6 la 2 m. Părurile arzătoare sunt situate pe suprafața tuturor părților aeriene ale plantei. Pe lăstarii alungiți, există tulpini goale sau ascendente. Frunzele sunt dispuse în sens opus. Plăcile echilaterale echilaterale solide de culoare verde închis au pețiole lungi. Au aproximativ 17 centimetri lungime și aproximativ 8 centimetri lățime. Frunzele pot fi ovate-lanceolate, alungite sau ovoidale, în formă de inimă, mai rar se găsesc plăci eliptice cu o bază profundă în formă de inimă. Inflorescențele axilare ale paniculelor sunt compuse din mici flori unisexuale de culoare galben deschis și staminate. Fructul este o acnee comprimată de formă biconvexă, de culoare maro deschis sau de culoare galben deschis. Aproximativ 22 de mii de semințe se pot coace pe un tufiș..
Urzică înțepătoare
Această plantă dioică anuală are lăstari erecti tetraedri canelati, a căror înălțime poate atinge 15–35 centimetri, pe suprafața lor există păruri rigide glandulare. Plăcile de frunze de culoare verde închis, serrate, situate în mod opus, au o formă ovală sau ovoidală și au o lungime de 20-60 mm. Pe suprafața lor există un număr mare de păr înțepător. Florile axilare mici sunt verzi, sunt colectate într-o ureche sau sunt simple. Astfel de flori sunt staminate sau pistilate. Fructul este o nucă sau o cutie cu mai multe semințe.
Proprietăți de urzică: rău și beneficiu
Proprietăți de vindecare
Frunzele de urzică conțin vitaminele A, H, C, E și K, B1, B2, B4, B5, B6, B9, niacină, macronutrienți clor, calciu, potasiu, magneziu, fosfor, sodiu, oligoelemente de cupru, bariu, aluminiu, molibden, fier, zinc, seleniu și mangan. Lămâia conține de două ori mai puțin acid ascorbic decât urzica. În același timp, cantitatea de vitamina A din această plantă este ceva mai mare decât în cătină, morcovi, spanac și sorel. Această plantă conține, de asemenea, taninuri, fitonide, clorofilă, flavonoide și acizi organici - galici și formici.
Frunzișul are un efect hipoglicemic și hemostatic și combate și inflamațiile. De asemenea, frunzele contribuie la creșterea nivelului de hemoglobină, tonul uterin și numărul de globule roșii din sânge. Această materie primă medicinală este utilizată pentru tratarea afecțiunilor vezicii urinare și ale ficatului, anemie, sciatică, tuberculoză pulmonară, reumatism și tulburări metabolice din organism. Urzica s-a dovedit, de asemenea, a fi extrem de eficientă în tratamentul prostatitei cronice neinfecțioase și a adenomului de prostată..
În medicina alternativă, există rețete pentru medicamente care au un efect laxativ, diuretic, anticonvulsivant, vindecarea rănilor, expectorant și efect tonic general. Dacă folosești în mod sistematic frunzișul acestei plante, poți scăpa rapid de rănile și ulcerațiile nu foarte mari, în timp ce infuzia de urzică, folosită ca tăvi, comprese și loțiuni, poate salva părul de pierderi. Din cele mai vechi timpuri, o astfel de plantă a fost folosită pentru tratarea părului, pentru aceasta trebuie să combinați 200 ml de apă proaspătă fiartă cu 2 sau 3 linguri mari de frunze uscate, după 1 oră infuzia trebuie filtrată. Ceaiul de urzică poate fi utilizat în același scop. Pentru a-l pregăti, trebuie să combinați 1 lingură. apă, 1 lingură mare de rizom uscat și aceeași cantitate de frunze uscate. Amestecul se fierbe 30 de minute și apoi se răcește ușor. Trebuie frecat în scalp, în timp ce spălați părul după aceea nu este necesar, acestea sunt șterse ușor cu un prosop.
Această plantă este folosită și pentru a crea un amestec de nutrienți, care este recomandat pentru hrănirea roșiilor. Pentru a face acest lucru, plăcile și lăstarii sănătoși trebuie tăiați înainte de formarea semințelor. Un recipient mare este luat și umplut cu urzici, care sunt amestecate cu resturile de produse coapte. Drept urmare, recipientul trebuie să fie ¾ plin. Apoi, se adaugă apă la amestec, în care trebuie să dizolvați drojdia, în timp ce nivelul prevăzut nu poate fi depășit. Recipientul este așezat într-un loc însorit timp de 3-5 zile, ceea ce va permite amestecul să fermenteze, dar nu uitați să îl agitați sistematic. Trebuie să hrăniți roșiile cu acest amestec de 1 dată în 7 zile.
Supa de urzică este foarte populară. Turnați uleiul de măsline într-o tigaie și tocați frunzele de urzică și ceapa albă în ea timp de 7 minute. Apă cu sare și fierbe cartofii în ea, din care se prepară cartofii cu un blender. În același timp, recipientul cu cartofi nu este îndepărtat de la foc mic și smântână, untul de vacă și laptele sunt introduse treptat în piure. La sfârșit, se adaugă ceapa cu frunze de urzică și se amestecă totul la viteză mică. Puteți adăuga brânză gaudi răcită sau smântână în supă, turnată în farfurii. Pentru 1,5 kg tuberculi de cartofi, 0,5 litri de lapte, 0,3 litri de smântână, 2 linguri mici de unt de vacă, se iau o grămadă de urzici proaspete. Restul ingredientelor sunt puse la gust.
Contraindicații
Nu puteți folosi urzică și produse făcute pe baza ei, femei însărcinate, în special în ultimul trimestru. De asemenea, ar trebui abandonat pentru persoanele care suferă de tromboflebite..
