Care sunt daunele și beneficiile ridichilor sălbatice

În luncile și câmpurile țării noastre se găsește adesea ridiche sălbatică - o iarbă anuală erbacee luxuriantă. Acesta umple tot spațiul liber, indiferent de compoziția solului și de condițiile climatice. Ridichiul sălbatic este o plantă otrăvitoare, dar are și proprietăți medicinale utile.

Descrierea botanică

Ridichii sălbatice este o plantă creuzetă anuală al cărei nume latin este Raphanus raphanistrum. Planta este considerată o buruiană și este răspândită în toată țara noastră, în special în regiunile sudice și estice..

Buruiana crește pe zone abandonate, pe marginea drumurilor, în câmpuri printre culturi, în pășuni, pe malurile corpurilor de apă, în zonele inundate și în pădurile deschise în regiuni temperate, subtropicale, semi-aride și uneori tropicale.

Rădăcini, frunze și flori

O plantă anuală cu o tulpină erbacee verticală, de obicei înălțime de 40-60 cm, sistemul de rădăcină este superficial și slab ramificat. Ridichii sălbatice formează o rozetă bazală de frunze mari, lobate adânc în stadiile incipiente ale creșterii. Frunzele sale mai mici și mai înguste sunt situate alternativ pe tulpină și au mai puțini lobi decât frunzele inferioare ale plantei.

Un anual poate avea flori albe, galbene pal, liliac, roz sau mai rar purpuriu (18-40 mm peste) care au patru petale. Florile sunt dispuse în ciorchine libere, alungite, la vârfurile ramurilor erbacee. Înflorește anual la începutul verii.

Tulpinile de ridiche sălbatică sunt rotunjite sau ușor lanceolate și pot fi de culoare verde-albăstrui până la violet. Tulpinile pot fi neramificate sau pot forma mai multe ramuri lungi lângă baza plantei.

Frunzele sunt de culoare verde sau verde-albăstrui, acoperite cu părul fin, grosier și ușor aspră la atingere. Frunzele inferioare (rozetă) ale plantei sunt mari (15-30 cm lungime și 5-10 cm lățime), situate mai sus de-a lungul tulpinii, au margini înguste și zimțate. Cu cât este mai înaltă spre vârful plantei, cu atât frunzele sunt mai mici și mai rar..Reproducere

• La sfârșitul înfloririi, pe plantă se formează păstăi de semințe alungite (3-9 cm lungime și 3-6 mm lățime). Testele sunt atașate de ridiche sălbatică cu tulpini de 1-3 cm lungime și se termină într-un „cioc” conic (lungime de 1-3 cm). Capsula de semințe este împărțită în mai multe segmente. Testele seamănă cu o păstaie în care se găsesc semințe de mazăre. Puiul de semințe este de culoare verde sau violet atunci când este imatur și devine de culoare galben-maroniu sau cenușiu în timp ce se înmulțește.
• Când păstăile de semințe sunt complet coapte, acestea se împart ușor în 3-10 segmente (3-7 mm lungime și 2-5 mm lățime). Mai mult, fiecare segment conține o sămânță. Semințele au o formă aproape rotundă, diametrul lor este de la 1,5 la 4 mm, roșu sau maroniu gălbui. În timpul sezonului, între 150 și 300 de semințe se coacă pe o plantă anuală. Semințele căzute la sol germinează abia un an mai târziu, după stratificarea iernii în condiții naturale.
• Ridichile sălbatice se propagă doar prin semințe, care sunt răspândite la o oarecare distanță de planta mamă din cauza vântului, apei, animalelor și oamenilor. Se crede că răspândirea semințelor acestei buruieni pe distanțe lungi se datorează boabelor contaminate cu buruieni (grâu, ovăz, secară).

Ridichii sălbatice (Raphanus raphanistrum) sunt în principal o buruiană care se găsește în terenurile agricole și în apropierea locuinței umane. Anuala se numește o plantă bună de miere, cupele pedunculilor conțin suficient nectar și insectele polenizante sunt atrase de aroma dulce, de anvergură.În agricultură, această buruiană este controlată regulat pe câmpurile cultivate, deoarece legumele sau boabele germinează mai mult decât semințele de ridiche sălbatică. Dacă nu se iau măsuri la timp și locuitorul nedorit al câmpului nu este distrus, buruiana va crește și nu va permite creșterea pâinii sau cartofilor. În fermele private, grădinarii distrug ridichile sălbatice cu ajutorul buruiei manuale, în zone mari, reproducerea acesteia este ținută sub control cu ​​ajutorul unor tratamente cu erbicide.

Care este pericolul

Ridichile sălbatice și cultivate sunt foarte asemănătoare între ele, dar inflorescențele rude sălbatice sunt otrăvitoare. Atunci când înflorește ridichul sălbatic, devine foarte toxic. Numai după ce tulpinile și frunzele sunt bine uscate își vor pierde calitățile otrăvitoare..

Când o plantă înflorește, uleiuri de muștar sunt produse în părțile sale aeriene (tulpini, frunze și flori), care sunt o sursă de substanțe toxice. Dacă în timpul înfloririi, în orice fel de mâncare culinară se adaugă flori verzi sau muștar sălbatic, atunci mâncătorii pot primi intoxicații grave..

Rădăcina de ridiche sălbatică nu poate fi consumată indiferent de înflorirea plantei, este foarte toxică.

Semne de otrăvire:

• organismul este supus unei intoxicații severe;
• culoarea urinei se schimbă în galben strălucitor sau portocaliu;
• o persoană este predispusă la greață și vărsături;
• ritmul cardiac crește;
• ameţit;
• la rinichi apar modificări ireversibile.

Ce trebuie să faceți în caz de otrăvire

1. Clătiți stomacul - dați victimei o băutură abundentă (adăugați 4 picături de amoniac la un litru de apă), apoi induceți vărsături.
2. Clătiți tractul intestinal - efectuați clisma cu apă caldă cu adăugarea de mangan (apa este roz pal).
3. Dacă inima doare sau aritmia se simte clar - dați victimei medicamente cardiace (validol, nitroglicerină).
4. Va fi bine dacă victima bea 1-2 litri de jeleu proaspăt preparat de densitate medie (învelește pereții stomacului și ameliorează inflamația).
5. Pe stomacul pacientului se pune o compresă rece (nu cu gheață).
6. După ce faceți acești pași, apelați imediat o ambulanță..

În mod tradițional, britanicii folosesc partea verde a acestei plante pentru salate, condimente și primele preparate. Adevărat, ei fac acest lucru nu în momentul în care planta înflorește. Mănâncă ridiche sălbatică doar proaspete, deoarece după tratamentul termic, plantele prezintă un gust puternic amar. Partea aeriană a ridichilor sălbatice este special uscată pentru pregătirea condimentelor culinare.

Pe măsură ce păstăielile de semințe se formează și semințele se coacă, acestea sunt periculoase pentru ierbivore (capre, vaci, iepuri și nutrie). Dacă hrăniți animalele cu această buruiană din greșeală, atunci uleiurile de muștar conținute în ea vor duce la deteriorarea acută a tractului gastro-intestinal și la moartea animalelor de companie..

Caracteristici benefice

Motivul principal al modificărilor stării de sănătate în această perioadă este o lipsă acută de vitamine. Această deficiență poate fi completată cu ajutorul complexelor de vitamine din farmacie sau pentru a obține minerale nutritive de la o plantă de buruieni - ridiche sălbatică..

Substanțe utile găsite în această plantă:

• minerale;
• Uleiuri esentiale;
• vitamine;
• potasiu;
• fosfor;
• iod;
• fier;
• calciu;
• săruri de sodiu.

Partea sa aeriană (tulpinile și frunzele) conține vitamina C, iar semințele coapte sunt o sursă de uleiuri vegetale, procentul căruia în semințele coapte de ridiche sălbatică ajunge la 32%.

Caracteristici benefice:

• antimicrobiene;
• bactericid;
• expectorant;
• antiscorbutice;
• antianemică;
• antibacterian.

Planta este un antibiotic natural, luând-o în doze corecte nu provoacă efecte secundare și contraindicații, ceea ce păcătuiesc multe medicamente farmacologice..

Planta contribuie la:

• metabolism rapid (metabolism);
• crește uneori producția de salivă și suc gastric de către organism;
• funcționează ca diuretic, eliminând astfel pufulețe;
• îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal;
• elimină toxinele din organism, împiedicându-le să intre în ficat.

ethnoscience

Această buruiană a fost folosită de multă vreme în medicina populară. Pe baza sa, se prepară medicamente medicamentoase, cu ajutorul cărora sunt eliminate multe probleme de sănătate..

Ce boli sunt tratate în medicina populară cu ridiche sălbatică:

• vedere slabă;
• tuse;
• anemie;
• răceli;
• durere în mușchi și articulații;
• artrita sau radiculita;
• malarie;
• gingii scorbute și sângerare;
• impotență sexuală la bătrânețe;
• rănile slab vindecate (inflamate, supuratoare);
• aritmie cardiaca;
• prevenirea aterosclerozei;
• scăderea alăptării în timpul alăptării.

Cine nu ar trebui să folosească:

• bolnav de gastrită;
• persoane cu diagnostice de ulcer stomacal sau ulcer duodenal.

Reteta salata de frunze de ridiche salbatica

Ingrediente pentru salată:

• frunze de ridiche sălbatică - 200 g;
• pene de ceapă verde - 150 g;
• frunze de pătrunjel - un buchet;
• verzi tinere de mărar - o grămadă.

Ingrediente pentru sos:

• ouă - 2 buc .;
• smantana - 0,5 cani;
• zahăr - 1 lingură. lingura;
• sare - 0,5 linguriță;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingură. lingura;
• oțet - 1 lingură. lingura.

Salată de gătit: toate verdeturile sunt spălate sub apă curgătoare și așezate pe o cârpă sau prosop pentru a se usca. În continuare, verdeața se toacă fin, se așază într-un bol adânc de salată și se amestecă bine, după care se toarnă conținutul bolului de salată cu sosul biciuit.

Gătirea sosului: gălbenușurile crude de două ouă sunt amestecate cu smântână, zahăr, ulei de floarea soarelui, oțet și sare.

Această plantă de buruieni este o plantă de miere excelentă - o sursă de nectar și polen pentru lucrătorii de albine. Apicultorii încearcă să ducă stupina într-o tabără de vară, lângă locurile în care ridichul sălbatic crește din abundență. Unii entuziaști chiar împrăștie în mod special semințele pre-colectate ale acestei plante în locuri pentru colectarea viitoare a mierii..

Ridichea sălbatică este un depozit de minerale și vitamine, se poate și trebuie consumat. Dar trebuie să vă amintiți întotdeauna despre pericolul existent de a otrăvi persoanele și animalele cu această plantă..