Gâște albe italiene: hrănire, îngrijire și întreținere

Gâștele italiene (numele exact este alb italian) este o rasă destul de veche, considerată cea mai populară și la cerere nu numai în patria lor istorică, ci și în multe alte părți ale lumii, inclusiv în țările fostei CSI. Sunt păsări de dimensiuni medii, nepretențioase și versatile în fermă. Care sunt caracteristicile reproducerii acestor păsări și caracteristicile lor productive, aflăm în acest articol.

Istoria rasei

Gâștele albe italiene au fost crescute ca rasă separată în secolul anterior. În activitatea de reproducere, italienii au folosit păsări albe autohtone și gâște aduse din Regatul Mijlociu.

Adăugarea de „sânge chinezesc” a îmbunătățit semnificativ materialul de reproducere original.

Întrucât Italia este în mod tradițional una dintre cele mai vizitate țări din Europa, noua rasă a fost adusă rapid de către turiști, mai întâi în țările vecine și mai târziu în regiuni mai îndepărtate..

Cetățenii sovietici, nu răsfățați de călătoriile în țările capitaliste, au avut ocazia să se familiarizeze cu pasărea albă italiană mult mai târziu decât europenii. Acest lucru s-a întâmplat în 1975, când mai multe persoane au fost aduse în Uniune din prietenii Cehoslovaciei ca experiment. Surprinzător, deja în 1980, populația de păsări de curte pe teritoriul sovietic era de aproximativ 35 de mii de capete.De atunci, gâștele italiene s-au înrădăcinat ferm pe 1/6 din pământ, iar astăzi sunt crescute activ atât în ​​zone mici, cât și în ferme mari de păsări de curte..

Descriere și caracteristici

Imaginați-vă o gâscă obișnuită de culoare albă pură, fără niciun fel de aspecte suplimentare, cum ar fi creșteri înfricoșătoare pe ciocul unui bărbat, dar perfect construite și care emană literalmente încredere și forță. Acesta este un portret exact al „italianului”.

Aspect și fizic

Iată o descriere mai detaliată a gâscii italiene:

• coada - bine dezvoltat, are o potrivire orizontală, se potrivește perfect corpului;
• cufăr - ușor ridicat, rotunjit, bine dezvoltat;
• înapoi - bine dezvoltat, ușor arcuit și înclinat ușor spre coadă;
• burta - adânc și rotunjit, dar fără falduri de grăsime;
• aripi - lung, așezat înalt, aproape de corp;
• tors - proporțional, rotunjit, ușor alungit și ridicat în față;
• cap - de dimensiuni mici, proporționale, spatele capului este plat, obrajii sunt bine dezvoltați, uneori cu un tuf în gâște;
• ochi - mari, albastre, cu pleoape portocalii;
• cioc - drept, scurt și subțire, de culoare portocalie, fără cocoașă și „bump” caracteristic care distinge masculul la unele rase de gâște;
• gât: scurt, foarte grațios, ușor curbat în vârf;
• straluceste - lung și bine dezvoltat;
• metatars - puternic și puternic, nu de mult, aceeași culoare ca ciocul, dar labele sunt ușor mai deschise;
• penaj - dens și dur, stratul de jos este mic;
• culoare - alb, ideal complet uniform, dar uneori se pot găsi mai multe pene gri, acest lucru este considerat un dezavantaj, dar nesemnificativ.

Neavând un aspect pretențios, gâștele italiene, cu toate acestea, arată foarte atractiv. Caracteristica lor caracteristică este un fizic proporțional, grație și modestie..

Cu toate acestea, aceleași dezavantaje, dacă nu sunt foarte pronunțate și nesemnificative, sunt admise, deși valoarea unei astfel de păsări pentru reproducere scade.

Caracter

După cum se potrivește legendelor gâște italiene, păsările acestei rase diferă activitate, rezistență și caracter independent. Masculii sunt foarte atenți la protecția secțiilor lor, nepermițând nu numai dușmanilor naturali, ci și rudelor lor din alte specii și rase, familiei cu pene. Executând funcții de pază, gandații acționează adesea ca instigatori ai conflictelor și pot aranja mici lupte.

Instinctul de incubație

Dar jumătatea de sex feminin a familiei de gâsc italian nu diferă în această responsabilitate pentru îndeplinirea îndatoririlor lor. Mumii din gâștele acestei rase se dovedesc, sincer, așa. Instinctul lor matern și instinctul de eclozare sunt destul de slab dezvoltate, prin urmare, în gospodăriile mici în care nu există un incubator propriu, ouă de „cucuri” călare la alte gâște. Deci, de exemplu, rasele precum rasele fac față nu numai cu propriile lor, ci și cu ouăle altor persoane Legart danez, Arzamas, lut vladimir, gri mare, Lupta Tula, Shadrinskaya (Ural).

Din acest punct de vedere, gâștele Ural sunt o opțiune bună, nu sunt mai mari și uneori chiar mai mici decât „italienii”. Cu toate acestea, unii fermieri susțin că „italienii” înșiși pot face față cu succes sarcinii, fiecare proprietar are propriile sale secrete despre cum să facă o gâscă să se așeze pe ouă.

Caracteristici productive

În ceea ce privește productivitatea, gâștele albe italiene sunt o alegere excelentă. Carnea și ficatul lor au un gust excelent, cresc bine în greutate, în plus, rasa se distinge printr-o producție bună de ouă. Pene moi și dense ale acestor păsări, care, de altfel, au o albă naturală minunată, sunt utilizate pe scară largă în industria ușoară, în special atunci când coase haine calde. Deci, de la fiecare pasăre cu smulgere obișnuită, puteți obține până la 100 g de jos și până la 200 g de pene anual.

Când încep să depună și ce producție de ouă

Gâsca albă italiană atinge maturitatea sexuală cu 8-10 luni și, în medie, poartă 45 - 55 ouă destul de mari (fiecare cântărește aproximativ 165 g) cu o coajă albă ca zăpada, ca penajul unei păsări.

În ceea ce privește albii italieni, este posibil să se obțină un al doilea ambreiaj în toamnă, caz în care rata anuală de producție de ouă crește la 70-80, iar uneori la 90 de ouă. În total, perioada de producție a ouălor de gâscă durează 8-10 ani, dar se menține la nivel maxim timp de 5 ani.

Trebuie menționat faptul că parametrii specifici ai producției de ouă în ceea ce privește cantitatea și greutatea ouălor sunt clasificați ca medie, iar în termenii duratei de producție a ouălor - la nivel ridicat..

Maturitate timpurie și greutate vie

Gâștele adulte din rasa italiană cântăresc:

• masculi - de la 5,5 la 8 kg;
• femele - de la 4,5 la 6 kg.

Drept urmare, albii italieni sunt una dintre puținele rase care pot fi sacrificate în primăvara viitoare. Pasărea ajunge mărimi comerciale cu 9 săptămâni, Mai mult decât atât, este mai bine să-l sacrifici înainte de prima mulțime, în acest caz carcasa va părea mult mai atractivă (tocmai prin absența „cânepei” caracteristice pe carcasa care apare după mutarea că poți distinge o gâscă tânără de o pasăre matură).

Cu toate acestea, este considerat economic posibil să crească puii până la 5-6 luni, până la această vârstă, de obicei, ei își câștigă greutatea finală.Ficatul Foie gras Pe lângă carnea foarte gustoasă (care, apropo, datorită densității mari, este ideală pentru fumat și uscare), rasa este destul de potrivită pentru un tip de utilizare atât de specific ca hrănirea ficat gras.

Cei care au reușit să ajungă la un compromis cu conștiința lor ar trebui să știe că îngrășarea forțată a gâștelor din rasa italiană permite obținerea unui ficat care cântărește 500-600 g, ceea ce reprezintă aproximativ 7% din greutatea vie. Pentru aceasta, sunt folosite păsări adulte sau animale tinere cu vârste cuprinse între trei și șase luni (greutatea vie a unui individ nu trebuie inițial să fie mai mică de 4,2 kg).Îngrășare pentru ficat gras Trebuie de asemenea menționat că pentru a obține o carcasă de carne mai mare de gâște italiene sunt adesea împerecheate cu gâște grele, cu toate acestea, astfel de pui de broiler nu sunt utilizate în turma părinte, deoarece au o producție mai mică de ou decât „italienii” de rasă pură..

Ce să hrănești

Îngrășarea pentru ficatul gras este un sistem foarte special, mai jos nu vom vorbi despre asta, ci despre particularitățile din dieta gâștelor italiene crescute în mod obișnuit, „uman”.

Efectiv de adulți

Pentru gâștele italiene, tradiționale stilou și pășune, în care pasărea primește o parte din dieta ei de la fermier, iar restul (în primul rând pentru iarba verde) este obținut de la sine.

În acest caz, cele patru mese obișnuite pe zi, necesare pentru gâște, pot fi furnizate complet doar printr-o singură hrănire seara, iar în timpul zilei, efectivul se va hrăni și se va alimenta cu o gamă liberă..Dieta zilnică de gâște pentru fiecare persoană ar trebui să arate așa:

Poate fi adăugat la dieta de gâște produse de origine animală, în special produse lactate, ouă. Dar cartofii încolțiți sunt contraindicați pentru păsări, deoarece glicozida de vită conținută în astfel de tuberculi este o otravă destul de puternică. Din același motiv, bulionul de cartofi nu poate fi adăugat la bezea. Și, bineînțeles, nu trebuie să uităm că păsările ar trebui să aibă întotdeauna un acces nestingherit la apa curată..

Creștere tânără

O greșeală importantă pe care fermierii novici o fac adesea este că încep să hrănească imediat puii nou ecloși. Acest lucru nu trebuie completat.!

Hrănește gâfâitul nevoia după vârstă, urmând o astfel de schemă (suma este indicată în grame):

În plus, începând cu 3-4 luni, cantitatea de proteine ​​și alimente concentrate trebuie redusă drastic, deoarece până la această vârstă se încheie mulțimea masei musculare, iar excesul de hrană va intra în grăsimi, ceea ce va reduce semnificativ calitatea carcasei.

Condiții de detenție

Un alt avantaj incontestabil al gâștelor albe italiene este simplitatea lor. O casă de pasăre echipată corespunzător, curățând-o în mod regulat, vaccinarea la timp pentru a preveni infecțiile periculoase - aceasta este, de fapt, tot ceea ce trebuie furnizat turmei cu pene..

Cum să echipezi un pat de gâscă

Pe cocoș sunt impuse următoarele cerințe:

1. Dimensiuni. Gâsca este o pasăre mare și activă, ideal ar trebui să se străduiască să se asigure că fiecare individ are cel puțin 1 m2 de suprafață. Înălțimea optimă - 2,1 m.
2. Izolare. Evitați să împărtășiți gâștele cu alte păsări din fermă și albii italieni - chiar și cu alte rase de gâscă. Nu este vorba doar despre posibile conflicte, ci și despre diferite condiții care sunt necesare pentru una sau alta specie. Deci, gâștele creează umiditate ridicată în casa de păsări de curte, deoarece acestea stropesc constant bautori, acest lucru poate duce la o creștere a incidenței puii. Pe de altă parte, pentru o producție stabilă de ouă, puii au nevoie de iluminare artificială suplimentară, în timp ce gâștele nu trebuie să se grăbească înainte de timp..

3. Iluminat. Gâsca va avea suficientă lumină naturală dacă casa are ferestre mari (bine izolate). Suprafața totală a deschiderilor ferestrelor la înălțimea camerei de mai sus ar trebui să fie de cel puțin 10-15% din suprafața podelei.
4. Protecţie din precipitații și vânt (curenți), precum și prădători, rozătoare și alți purtători de infecții.
5. Ventilație bună. Aerul stagnant crește riscul de boli fungice și alte infecții.
6. Umiditate la nivelul de 65-75%.

7. Gunoi. În casa de păsări, îndeplinește două funcții - igienic (absoarbe umezeala, absoarbe murdăria) și, în același timp, este încălzitor. Prin urmare, compoziția litierei depinde de anotimp. Vara, nisipul sau rumegușul (de preferință conifere) este potrivit în acest scop, iarna este mai bine să folosiți paie (întotdeauna uscat și curat) sau turbă, iar acestea trebuie așezate într-un strat de cel puțin 12-15 cm.

Albii italieni tolerează bine schimbările de temperatură și, în general, pot rămâne sănătoși și fericiți atât pe vreme caldă, cât și pe cea rece. Un alt lucru este că, pentru creșterea în greutate maximă a animalelor tinere din casa de păsări de curte, se recomandă menținerea temperaturii la un nivel de +12 ° C la +15 ° C, întrucât în ​​astfel de condiții, păsările au un apetit crescut și, în consecință, să mănânce mai mult hrană.

Mers pe jos și acces la apă

Întrucât rasa în cauză are un caracter cu adevărat italian, prezența constantă într-o incintă închisă nu este foarte potrivită pentru aceasta. În plus, în acest caz, fermierul trebuie să ofere turmei de păsări un plus semnificativ la dietă, ceea ce poate fi evitat dacă gâștele sunt capabili să pășunatul gratuit. Astfel, plimbările sunt necesare pentru albii italieni din două motive: pentru a oferi o explozie de energie și pentru a lua o masă bună..Dar fără rezervor, aceste păsări de apă se pot descurca bine..

Dar gâștele italiene, spre deosebire de rudele lor grele, pot efectua perfect un act de dragoste pe uscat și, dacă există un incubator, problema umezirii ouălor dispare de la sine (cu toate acestea, jgheaburile obișnuite umplute cu apă sunt potrivite și în acest scop). Apropierea rezervorului nu are niciun efect asupra ratei de creștere și a producției de ouă.

Cum să te descurci cu frigul de iarnă

Albii italieni tolerează bine înghețul, astfel încât încălzirea suplimentară în casa de pasăre nu este necesară. Este important doar să nu existe goluri în cameră și să se obțină căldură suplimentară prin utilizarea corectă a gunoiului. Deci, paiul și turbă, căptușite cu un strat gros în patul de gâscă, nu sunt eliminate, deoarece se murdărește, așa cum se întâmplă vara.Litiera curată este așezată direct deasupra celei „vechi”. După un timp, procesele de descompunere încep în straturile inferioare ale materiei organice, însoțite de eliberarea de căldură. Cu o izolație bună, acest lucru este suficient pentru ca temperatura interioară să nu scadă sub zero..

Avantaje și dezavantaje

La necondiționat merite Rasa italiană trebuie atribuită:

• rate mari de fertilizare a ouălor, rezultate de incubație bune, supraviețuire excelentă a animalelor tinere;
• maturitate timpurie, crestere in greutate foarte rapida;
• capacitatea de a obține cu ușurință broilere mai mari prin împerecherea femelelor cu rase grele;
• rate bune de producție de ouă;
• conservarea pe termen lung a producției stabile de ouă (cinci ani);
• gust ridicat al cărnii;
• versatilitate (poate fi cultivată pentru carne, pentru ficat gras, pentru producerea de ouă, precum și pentru puf și pene);
• modestia;
• o bună adaptabilitate la diferite condiții climatice;
• posibilitatea de a ține departe de rezervor;
• grațiozitate și apel vizual.

Sul dezavantaje arata mult mai scurt.Printre ele se numără:

• instinct de eclozare slab exprimat;
• caracterul agresiv al gâgerilor, excluzând păstrarea în comun cu alte rase.

Recenzii ale fermierilor de păsări cu privire la rasă

Este sigur să spunem că albii italieni sunt o alegere excelentă pentru un fermier de pasăre în devenire, indiferent dacă crește gâște ca păsări de curte sau își începe propria fermă. De mai bine de o sută de ani, această rasă a fost considerată pe bună dreptate una dintre cele mai de succes nu numai în patria sa, dar și în multe alte țări, inclusiv Rusia, Ucraina și Belarus..