Planta uimitoare de cicoare

Cicoarea este o plantă neobișnuită pentru versatilitatea sa: este o floare albastră frumoasă, asemănătoare cu o floare de porumb și o perenă Compositae, a cărei rădăcină groasă este o sursă de înlocuitor de cafea și o plantă medicinală valoroasă pentru multe afecțiuni, care a fost folosită activ în ultimii ani ca mijloc de pierdere în greutate. Încă din cele mai vechi timpuri, cicoarea a fost folosită de oameni în diverse scopuri utile, precum oameni de știință celebri precum Theophrastus, Dioscorides și Pliniu cel Bătrân au menționat-o în scrierile lor. Vechii egipteni foloseau planta pentru a trata șarpele otrăvitor și mușcăturile de scorpion. Avicenna a făcut remedii medicinale din cicoare pentru a îmbunătăți vederea, normaliza digestia și vindeca articulațiile.

Descrierea plantei

Aproape toată lumea știe cum arată cicoarea, florile sale delicate, albastre, sunt împrăștiate pe câmpuri și pajiști, care se balansează pe tulpini subțiri de-a lungul drumurilor și de-a lungul râurilor, se poate găsi în toate parcurile orașului, unde iarba nu a fost cosită de cel puțin timp. Puteți spune chiar că această plantă este o buruiană, deoarece se încolțește cu rădăcina sa puternică, în formă de fus, care atinge o lungime de 1,5 m, prin tot, în ciuda tuturor, cu toate acestea, cicoarea nu este o buruiană simplă, ci una aurie. Având în vedere proprietățile sale valoroase, oamenii cultivă o plantă medicinală la scară industrială în zone speciale cu sol curat pentru prelucrare și utilizare ulterioară în industria alimentară și în medicamente..

Tulpina aspră și nervoasă a plantei, care atinge 1,2 m dimensiune, conține suc lăptoșean, precum rădăcina. Cicoarea înflorește o perioadă foarte lungă, aproape toată vara, iar florile nu apar simultan, ci se înlocuiesc treptat, dând impresia unei înfloriri continue. Cicoarea obișnuită se găsește pe banda de mijloc, și mai aproape de granițele de sud, lângă ea, puteți găsi cicoare de salată, frunzele moi și sănătoase suculente, care sunt folosite pentru prepararea gustărilor.

Compoziția și proprietățile

Sucul lăptos al plantei medicinale conține o cantitate mare de amărăciune, precum lactucină, lactucopicrină și taraxasterol. Aceste substanțe amare stimulează apetitul, ceea ce explică utilizarea rădăcinilor și ierburilor plantei pentru a îmbunătăți pofta de mâncare. În toate părțile plantei sunt prezente diferite rășini și pectină, ceea ce are un efect pozitiv asupra stării stomacului și intestinelor. Fructele plantei sunt saturate cu aldehidă protocolară, iar în rădăcina și frunzele de cicoare există inulină solubilă în apă - o polizaharidă folosită pentru hrănirea diabeticilor sub formă de înlocuitor de zahăr, vitamine din grupele A, B, C, E și PP, chicorină, pectină, colină, proteine, grăsimi, uleiuri esențiale, o cantitate mare de elemente micro și macro. De aceea, lăstarii tineri, tulpinile și frunzele de cicoare sunt recomandate pentru alimentația dietetică..

Proprietățile medicinale ale plantei sunt neobișnuit de largi. Cicoarea elimină substanțele toxice dăunătoare din ficat, restabilindu-i funcțiile, infuzia inflorescențelor sale îmbunătățește starea inimii și funcționarea sistemului nervos. Dacă fierbeți rădăcina de cicoare, proprietățile medicinale ale produsului rezultat au un efect diuretic și coleretic, astfel încât nefrita, hepatita și cistita sunt tratate cu o decoct din rădăcină. Rădăcina plantei este astringentă și scade zahărul din sânge, acționând ca insulina la pacienți și, prin urmare, este utilizată pentru a trata diabetul. Frunzele de cicoare au același efect, motiv pentru care este atât de benefic să le consumăm crude în salate..

Părțile măcinate de cicoare sunt utilizate sub formă de infuzie. Glicozidele cumarinice se regăsesc în florile plantei, care sunt folosite pentru subțiarea sângelui. Cu toate acestea, la fel ca toate plantele medicinale, cicoarea și rădăcinile au atât proprietăți benefice, cât și contraindicații. Planta nu este recomandată copiilor sub 3 ani, persoanelor cu varice, ulcerațiilor stomacale sau intestinale, precum și pacienților cu hemoroizi. Medicii nu o recomandă pentru astmatici și persoanelor cu bronșită cronică..

Achiziționare și depozitare

Rădăcinile de cicoare se recoltează în martie sau la sfârșitul lunii octombrie-începutul lunii noiembrie, când planta nu se află într-o stare de vegetație, iar partea solă este încă absentă sau deja moare. În această perioadă, cantitatea maximă de nutrienți se acumulează la rădăcină. Deoarece rădăcina este foarte lungă, va fi imposibil să o scoateți cu mâinile dvs., veți avea cu siguranță nevoie de o lopată. Rădăcina scoasă de pe sol trebuie clătită și uscată, apoi tăiată în bucăți mici. Uscarea într-un cuptor sau un dulap special de uscare este considerată optimă, însă mulți usucă rădăcinile pur și simplu sub un baldachin sau în mansarde, după care depun rădăcinile în pungi de hârtie sau pungi de lenjerie și le pun într-un loc uscat. Puteți păstra astfel de rădăcini până la 3 ani..

Planta de cicoare se recoltează din iunie până în septembrie, de preferință dimineața, după ce roua s-a uscat, într-un loc curat ecologic, departe de mari autostrăzi și fabrici. Tulpinile tăiate sunt așezate pe o țesătură sub un baldachin sau suspendate în mansarde, verificând periodic calitatea produsului și întoarsă-l. Depozitarea ierbii se realizează în același mod ca și pentru rădăcini, cu singura diferență că nu este recomandat să păstrați iarba mai mult de un an..

Cresterea unei plante

Este posibil să se cultive această plantă medicinală și comestibilă atât din semințe, cât și prin împărțirea rădăcinilor, și este atât de nepretențios încât absolut orice teren este potrivit pentru cultivarea sa, singura condiție din partea plantei este cerința unei bune iluminări a șantierului. Medicul de acasă este destul de rezistent la iarnă și tolerează cu ușurință înghețurile pe termen scurt. La plantare, semințele sunt așezate la o adâncime de 3 cm în solul bine dezlegat, care, după introducerea semințelor, va trebui să fie ușor tamponat. După apariția primelor câteva frunze, răsadurile sunt subțiri și pe sol se aplică îngrășăminte cu fosfor și azot, cum ar fi superfosfat, azotat de amoniu și sulfat de potasiu..

Deși planta este tolerantă la secetă, va răspunde recunoscător la udarea regulată, va crește mai repede, iar frunzele vor deveni mai moi și mai suculente. Dacă, cu grijă bună, planta nu se simte bine, atunci trebuie măsurată aciditatea solului, deoarece cicoarea nu îi place solul acid. În acest caz, luarea de măsuri pentru reducerea acidității solului va ajuta..

Câteva rețete

Pentru a scăpa de excesul de greutate, nutriționiștii au dezvoltat diverse preparate pe bază de plante, care includ cicoare, dar puteți prepara singuri o băutură sănătoasă:

1. 1 lingură rădăcinile tocate trebuie turnate cu 500 ml de apă, puneți vasele la foc mic și mai fierbeți aproximativ 15 minute. Lăsați-l să se fierbe aproximativ o jumătate de oră, strecurați și luați 100 ml de 3 ori pe zi cu 20 de minute înainte de a mânca. Pe lângă pierderea în greutate, acest decoct va îmbunătăți bunăstarea generală și va avea un efect benefic asupra stomacului și a ficatului..
2. Pentru uz extern cu oboseală oculară și conjunctivită, puteți prepara o astfel de perfuzie. 50 g de rădăcini și ierburi mărunțite trebuie turnate cu 1 pahar cu apă clocotită, acoperiți și lăsați să stea o jumătate de oră. Apoi tulpinați și folosiți ca comprese o loționale. Cu aceeași perfuzie este foarte bine să frecați articulațiile dureroase..
3. Pentru a scăpa de boli de piele, puteți pregăti următoarea tinctură de cicoare: 20 g rădăcini și ierburi mărunțite trebuie puse într-o sticlă mică și umplute cu 100 g de vodcă sau alcool, apoi închise bine și puse într-un loc întunecat timp de o săptămână. Această tinctură poate fi folosită pentru a trata boli de piele, cum ar fi eczeme, erupții alergice, dermatite, acnee, precum și arsuri și răni purulente..

Astfel, cicoarea, care are doar o caracteristică pozitivă, va ajuta să facă față multor boli..