Struguri de struguri: când să o faci, astfel încât să nu pierzi timpul

Termeni de altoire a strugurilor

Graficul este înțeles ca o operație care are ca scop împărțirea părților din două organisme diferite - un scion și un portaltoi. Obiectivele unei astfel de operații pot fi diferite, dar dacă are succes, noua plantă va avea toate caracteristicile „părintelui” din care a fost preluată grefa. Iar rolul portaltoiului este de a furniza nutrienți și umiditate noului tufiș..

Conexiunea scionului cu stocul poate fi realizată într-o varietate de moduri, dar cele mai frecvente sunt tehnicile de copulare și înmugurire. În primul caz, o tăiere este grefată pe stoc, adică o bucată de tragere cu mai mulți muguri.

Scheme de altoire prin tăiere: copulare îmbunătățită (1), în spatele scoarței (2), în fanta (3)

În al doilea - un rinichi luat separat cu o bucată mică (scut) în jurul lui.

Înmugurirea este introducerea unui mugur cu un scut în împușcarea portaltoiului

O astfel de clasificare simplă nu limitează toate metodele de altoire, dar oferă o idee despre ceea ce trebuie luat de la acea plantă valoroasă, a cărei caracteristici aș dori să o primesc într-un organism nou creat: metode „pentru scoarță”, „pentru clivaj”, iar altele nu sunt în mod oficial copulare , dar, de asemenea, efectuate folosind o tăiere.

În viticultură se folosește chiar altoirea de iarnă, care se realizează nu în grădină, ci acasă, chiar pe masă, motiv pentru care se numește masă. Vom analiza foarte pe scurt acele metode care pot fi utilizate chiar pe site, adică metodele de altoire într-un tufiș de struguri în creștere. Este vorba despre inoculări în tulpina arbustului (și există și grefe la rădăcină), care se efectuează de obicei în metoda „împărțire” primăvara, înainte de ruperea mugurilor, și inoculări „verzi”, efectuate într-o perioadă mai extinsă, în perioada de creștere a tufei de struguri. Grefa poate fi fie verde (vegetativă), fie lignificată, adică o butaie tăiată din vița de anul trecut.

Una dintre clasificări, ținând cont de gradul de maturitate al părților împărțite, oferă următoarele opțiuni.

• „Negru la negru” - atunci când scionul și stocul sunt într-o stare „adormită”. Această vaccinare se efectuează la începutul primăverii. Ca scion, se folosesc butași recoltați în sezonul trecut și depozitați în pivniță.
• „Negru la verde”. Tăierile cu muguri care încep să înflorească sunt altoite pe un tufiș, în care lăstarii sunt deja în creștere, dar încă nu s-au lignificat. O tulpină a anului trecut este altoită pe vița verde tânără din acest an. Această metodă, folosită vara, este cea mai puțin fiabilă.
• „Verde la verde”. Atât scionul, cât și portaltoiul sunt imaturi, apărând doar în anul curent. Prezentat vara și începutul toamnei (înainte de căderea frunzelor).

Pentru orice opțiuni de vaccinare, este necesar să respectați cu strictețe termenii asociați cu fazele de dezvoltare a tufei de struguri (începutul fluxului de seva, vegetația activă, lignificarea viței de vie etc.), altfel ideea altoirii va fi sortită eșecului.

Sincronizarea vaccinării pe negru

Întrucât o astfel de altoire implică fuziunea unei butași lignificate din soiul dorit cu o tragere lignificată a unui tufiș în creștere, sincronizarea acestuia trebuie să fie astfel încât imediat după finalizarea procedurii să înceapă fuziunea pieselor care urmează să fie unite. Și este posibil dacă sucul a trecut deja prin viță de vie. În majoritatea regiunilor, acest lucru se întâmplă de la sfârșitul lunii aprilie. După începerea fluxului de seva, după câteva săptămâni, mugurii pot începe să înflorească, iar pentru o astfel de inoculare, acestea trebuie umflate doar. Prin urmare, nu există prea mult timp pentru vaccinarea „negru pe negru”, lucrarea ar trebui finalizată până la jumătatea lunii mai.

Când sunt grefate în negru în negru, ambele părți despicate se află într-o stare aproape de trezire

O astfel de inoculare se realizează prin metode de copulare simplă sau îmbunătățită (cu o limbă). Este necesar să selectați butași adecvați ideal în grosime cu materialul portaltoi, să-l înmuiați în apă, să efectuați tăieri oblice pe ambii participanți la inoculare, să conectați și să legați ferm locul de vaccinare. Vaccinarea trebuie făcută pe vreme tulbure sau seara, toate operațiunile trebuie să fie efectuate cât mai repede și corect, astfel încât secțiunile să nu se usuce.

Grija pentru struguri altoi constă în înlăturarea supraîncărcării și în apariția lăstarilor în plus. Bandajul trebuie desfăcut pe măsură ce noua tragere crește, iar când fuziunea este completă, îndepărtați-o. Când lăstarii altoiți ating lungimea de 25-30 cm, sunt ciupite. Dacă apar inflorescențe, acestea sunt îndepărtate.

Video: altoire negru pe negru

Momentul vaccinării negru pe verde

Altoirea combinată „negru pe verde” se realizează cu butași lignificați pe o tragere verde. Această operație poate fi făcută pe tot parcursul verii, în timp ce vița de vie tânără crește în continuare intens.. Însă tăierile de anul trecut sunt greu de păstrat până în vară, așa că sunt ceară. În primul rând, încă din primăvară, sunt înmuiate în apă, păstrate în stimulenți de creștere, uscate, tăiate în bucăți cu 2 muguri și scufundate în parafină lichidă. Aceasta se poate face la o temperatură de parafină de 80 ° C, după care butașii trebuie să fie imersați imediat în apă rece. Astfel de butași „conserve” într-o pungă de plastic sunt bine depozitate în pivniță.

Inocularea se realizează prin metoda „clivajului”. Pentru a face acest lucru, tăierea în partea inferioară este tăiată într-o pană, înmuiată, iar într-o viță de vie pe un tufiș în creștere, se face o despicare în locul potrivit. „Locul dorit” este de obicei deasupra celui de-al treilea nod de la baza înregistrării. Tăiați tragerea în acest loc, împărțiți-o în mijloc, introduceți tulpina în despărțire, legați-o cu o fâșie de film. Pe măsură ce tragerea crește, hamul este dezlipit și îndepărtat toamna.

Când este altoit cu „negru pe verde”, tăierea de anul trecut este introdusă în ședința în creștere

La sfârșitul lunii mai, când lăstarii tineri sunt încă greu de despărțit din cauza slăbiciunii lor, grefarea este posibilă și printr-o simplă metodă de copulare („în fund”). Nu este dificil să o faci, dar cu câteva zile înainte de vaccinare, toți mugurii de la tâmpenii tineri trebuie să fie orbiți, iar frunzele trebuie rupte, astfel încât rănile să aibă timp să se usuce înainte de procedură. O astfel de vaccinare este efectuată complet identic cu vaccinarea negru-pe-negru..

Momentul altoirii într-o tulpină de tufis

De fapt, altoirea în tulpina unui tuf de struguri, efectuată pe o plantă de fructificare, poate fi, de asemenea, clasificată drept „negru spre negru”. În același timp, întreaga parte aeriană este îndepărtată complet și doar rădăcinile vechi rămân să hrănească noua tufă..

Această altoire se face atunci când tufișul este latent, adică de la mijlocul toamnei până la începutul primăverii.. Dar, întrucât este extrem de dificil să faci acest lucru în timpul iernii, termenii reali ai operațiunii sunt limitați la sfârșitul toamnei (aproximativ de la mijlocul lunii octombrie, în funcție de regiune) și primăvara devreme (aproximativ până la mijlocul lunii aprilie, începând cu perioada în care trec înghețurile nocturne severe). Este puțin mai ușor să faceți acest lucru primăvara, deoarece după vaccinarea de iarnă, tufișul trebuie să fie foarte bine acoperit pentru iarnă, iar primăvara, o acoperire preventivă cu material nețesut este suficient.

Cea mai frecventă variantă a acestei operații este vaccinarea subterană. Pentru realizarea acesteia, este necesară o temperatură a aerului în zona de rădăcină de aproximativ 10 ° C, dar fluxul de seva în acest moment ar trebui să înceapă doar fără a ajunge la așa-numitul plâns. Situația optimă sunt mugurii umflați pe scion și o stare completă de repaus la mugurii de pe portaltoi.

Pentru a efectua altoirea la o adâncime de 10-15 cm, vechea bucată este complet tăiată, iar butașii sunt altoiți în restul tulpinii, folosind metoda „despicare”, făcând despicarea la o adâncime de 3 cm. Tăierile sunt luate astfel încât după altoire să rămână complet subteran. Dacă gaura de sub pământ este atât de îndoită încât inocularea în despicare este imposibilă, grefa se efectuează în fund.

Pentru altoire într-o gaură, trebuie să tăiați întreaga parte de la suprafață și să săpați pământul până la rădăcini

Datele de înmugurire

Înmugurirea, sau altoirea rinichilor, se face pe o viță de vie verde care a crescut anul acesta. O astfel de inoculare se efectuează vara: de la sfârșitul lunii mai până în iulie (uneori puteți capta primele zile ale lunii august). Graficele din mai - începutul lunii iunie pot fi preluate din lăstarii lignificați de anul trecut, iar mai târziu - din lăstarii din acest an. Cu toate acestea, utilizarea mugurilor erbacee reduce rata de supraviețuire a vaccinărilor.. Vița de vie în perioada de înflorire ar trebui să fie într-o stare de creștere activă.

În funcție de durata vaccinării, recepțiile sale diferă și ele. Și dacă tehnica de înmugurire în sine este aceeași, atunci acționează diferit cu vițelul portaltoi. În cazul vaccinărilor precoce (sfârșitul lunii mai - sfârșitul lunii iunie) deasupra locului de altoire, lăstarul este complet tăiat, astfel încât rinichiul altoit în anul în curs nu numai că prinde rădăcină, ci și înflorește și dă o nouă tragere. Odată cu înflorirea ulterioară, sarcina opusă se confruntă - rinichiul altoit trebuie să rămână latent până în primăvara anului viitor..

Se pare că un rinichi „legat” de o lovitură în creștere

Ocularea se efectuează în diverse moduri: în spatele scoarței în tăieturi în formă de T sau longitudinale, în clapete, în gol, în fund, dar aceste diferențe sunt nesemnificative. În orice caz, este necesar să se asigure cel puțin un contact minim între straturile cambiale ale scutellului cu mugurele scionului și aruncarea verde a portaltoiului. Locul de vaccinare trebuie învelit în mod corespunzător cu folie, lăsând deschis rinichiul altoit. Cablajul este îndepărtat după 30–40 de zile. Lăstarii crescuți din mugurii scionului sunt legați de suporturi: spalier sau gâște ciocanite special.

Video: altoire cu un mugur

Condiții de altoire a strugurilor în regiuni

În general, termenii de altoire a strugurilor nu diferă mult în funcție de regiune - diferențele nu pot fi mai mult de 2-3 săptămâni, dar faza de dezvoltare a tufei de struguri ar trebui să fie aceeași ca în fiecare variantă de altoire.

De exemplu, în Crimeea, o tehnică tradițională este altoirea cu butași de anul trecut în vița verde din acest an, iar cel mai bun moment pentru aceasta este între 5 și 15 mai. În această perioadă în Crimeea, puteți utiliza deja butași verzi. În luna mai, în condițiile peninsulei, vița de vie verde nu mai este destul de ierboasă, de aceea este destul de potrivită pentru a putea fi vaccinată în ea, în special prin copulare, inclusiv o copulare îmbunătățită. Cele mai bune rezultate sunt obținute prin altoirea pe lăstarii verzi a tufișurilor de 2-3 ani de soiuri viguroase de struguri.

În regiunile mai nordice ale țării noastre și în republicile învecinate, termenii pot fi ușor schimbați, dar trebuie să spun că în condițiile Rusiei centrale și în Belarus, altoirea strugurilor nu este în general la fel de răspândită ca în sud. Acest lucru este legat, desigur, de condiții mai severe, iar grefarea nu crește întotdeauna rezistența la îngheț a plantelor..

În Ucraina, aproximativ la latitudinea Kievului sau a Dnepropetrovskului, se efectuează mai des vaccinurile cu negru, iar calendarul unei astfel de operațiuni este de la sfârșitul lunii martie până la sfârșitul lunii aprilie. O altă opțiune - cu butași verzi într-un lăutar verde - este folosită în a doua jumătate a lunii mai, încheind astfel de vaccinări chiar la începutul verii.

Video: cronometrarea altoirii strugurilor

Cultivarea strugurilor este o operație foarte frecventă în regiunile viticole, dar în nordul țării noastre și pe banda de mijloc, unde strugurii nu sunt încă considerați ca o cultură comună, altoirea este rar folosită. Vinificatorii cunosc multe tehnici pentru această operațiune și pot fi aplicate diferite opțiuni atât vara, cât și în alte perioade ale anului..