Proprietăți utile și utilizări ale fructelor de ienupăr

Arbustul de conifere de ienupar pe totdeauna, este cunoscut de mult timp pentru proprietățile sale medicinale. Și deși fructele sale nu sunt prea gustoase, ele pot aduce beneficii considerabile..

Descrierea și fotografia fructelor

Ienupăr - o plantă din familia chiparosilor, iar numele ei tradus din dialectele celtice înseamnă „dur”, „înțepător”. Pe lângă numele general acceptat, planta are și următoarele nume: heres, ienupăr, fructe de padure etc..

Ienuparul creste in emisfera nordica. Cercetătorii cred că planta este relictă și are cel puțin 50 de milioane de ani, iar unii dintre arbuști existenți au aproximativ 3000 de ani..

Fructele de ienupăr au o culoare albastru-gri, în diametru de până la doi centimetri, în funcție de soi. Când este uscat, se întunecă până la o culoare negru-violet..

Compoziția și valoarea nutritivă

Antichitatea plantei implică multe proprietăți utile în ea. În cazul ienupărului, totul este așa - unele părți ale acestui arbust sunt un depozit de ingrediente medicinale.

Conținut de calorii

Conținutul caloric al fructelor de ienupăr este de 166 kilocalorii (sau 276 kJ) la o sută de grame de produs. Această cifră este mult mai mare decât în ​​toate culturile de fructe de pădure și fructe - pentru comparație, cea mai apropiată de ea în ceea ce privește numărul de calorii la 100 de grame de masă este o banană, în care există jumătate din ele. Doar fructele uscate pot concura cu ienupărul în acest indicator, unde există ceva mai multe calorii..

Video: descriere și proprietăți utile ale ienupărului

Apa, grăsimi, proteine, carbohidrați

Ienuperul nu conține proteine ​​și grăsimi, dar sunt disponibili carbohidrați - 31 de grame la sută de grame de fructe.

Vitamine, minerale și alte componente

Boabele plantei descrise conțin 42% zahăr și conține, de asemenea, mai mulți acizi organici - acetic, ascorbic, formic. Metale sunt de asemenea disponibile - aluminiu, cupru, zinc, fier. De asemenea, în cultură există rășini, care alcătuiesc 10% din volum, ulei esențial și terpene.

Care sunt avantajele fructelor

Datorită compoziției sale chimice bogate, ienupărul este utilizat pe scară largă atât în ​​industria alimentară, cât și în medicină. Fructele de pădure ale acestei plante sunt utilizate în producția de băuturi alcoolice și gătit..

Acestea ajută organismul să elimine toxinele, au efect diuretic, promovează digestia, secreția biliară și au un efect benefic asupra sistemului circulator..

Diferitele decocturi ajută la afecțiunile articulare și la flegma subțire pentru răceli. De asemenea, boabele au proprietăți bactericide pronunțate..

Este posibil să mâncați fructe în timpul sarcinii și alăptării

În timpul sarcinii, alimentele care conțin ienupăr trebuie utilizate cu precauție sau aruncate complet.. Utilizarea acestor fonduri poate provoca contracții uterine, ceea ce crește semnificativ probabilitatea de avort..

Dar pentru mamele care alăptează, fructele de pădure vor fi un ajutor semnificativ în stimularea alăptării..

Cum se folosește fructele de pădure ca medicament

Având în vedere concentrația de nutrienți din plantă, aceasta poate fi folosită pentru tratarea și prevenirea multor boli:

• inflamația tractului urinar;
• boli gastro-intestinale;
• tuse;
• reumatism;
• ulcere stomacale;
• afecțiuni ale pielii;
• Durere la ureche.

Să analizăm mai detaliat utilizarea ienupărului în fiecare dintre cazurile enumerate..

Diuretic pentru procesele inflamatorii

Procesele inflamatorii focale pot fi atenuate semnificativ cu un amestec de suc de boabe proaspăt stors cu miere în proporții egale. Utilizarea unei linguri din această compoziție de trei ori pe zi poate grăbi serios recuperarea..

Boli ale tractului gastro-intestinal

În caz de probleme cu stomacul și intestinele, pentru a restabili microflora și metabolismul, puteți pregăti următoarea perfuzie: o lingură de boabe uscate zdrobite se toarnă cu un pahar cu apă clocotită și se infuzează până se răcește, după care se filtrează. Compoziția se ia cu 100 de grame înainte de mese.

Din tuse

Tusea poate fi tratată și cu ienupăr, care are proprietăți mucolitice excelente. Extractul din fructele plantei cumpărate de la farmacie este turnat cu apă clocotită în raport de 1: 2 (un pahar de extract pentru două pahare de apă), după care lichidul trebuie lăsat la foc mic timp de o jumătate de oră. Se adaugă apă fiartă la volumul inițial, se răcește bulionul, se strecoară și se ia o lingură de trei ori pe zi.

Cu reumatism

Pentru tratamentul și prevenirea reumatismului, puteți recurge la mai multe metode de tratament cu fructele plantei:

• baie - se adaugă o decoctură puternică de 200 de grame de boabe la 2 litri de apă clocotită la baie;
• freca de alcool - se folosește o lingură de suc de fructe la 100 ml alcool pentru a freca pielea peste articulațiile afectate;
• ulei esențial - frecat în piele.

Cu ulcer stomacal

Tratamentul ulcerelor cu fructe de ienupăr se realizează în felul următor: 100 de grame de boabe se fierb în 400-500 de grame de apă, unde se adaugă zahăr până se obține un lichid cu consistența siropului. Această compoziție este folosită jumătate de lingură de trei ori pe zi înainte de mese..

Pentru boli de piele

Bolile de piele pot fi tratate și cu sirop, dar trebuie pregătit puțin diferit: turnați două lingurițe de boabe uscate tocate cu două pahare de apă clocotită, răciți, filtrați și fierbeți în zahăr într-o baie de apă până la obținerea siropului. Luați de trei ori pe zi pentru o lingură.

Pentru durere în urechi

O mână de fructe de pădure se strecoară în 100 de grame de alcool. Un tampon de bumbac este scufundat în lichidul rezultat și introdus în urechea inflamată. Această terapie ameliorează rapid inflamația și calmează durerile..

Aplicare cosmetică

Această plantă uimitoare este folosită și în cosmetologie și sub diferite forme. Utilizarea ienupărului în procedurile cosmetice este cunoscută încă din cele mai vechi timpuri..

Săpun săpun cu particule de fructe uscate este perfect pentru procedurile de decojire. Acest săpun întinerește pielea, tonurile, calmează și pur și simplu dă plăcere de la a face baie..Ulei esențial din boabe coapte și necoapte se folosește în multe domenii ale cosmetologiei. Ajută în lupta împotriva celulitei, reduce dimensiunea porilor pielii de pe față, crește elasticitatea integumentului exterior.

De asemenea, uleiul poate încetini procesul de îmbătrânire, poate elimina radicalii liberi, eficient în lupta împotriva acneei. De asemenea, este bine pentru păr: îi întărește, ajută la eliminarea matreții. Iată câteva rețete pentru măști cu adaos de ulei de ienupăr:

• pentru ten gras Bateți albul unui ou până se spumă și adăugați 3 picături de unt. Aplicați amestecul pe față pentru un sfert de oră și clătiți cu apă rece;
• pentru a înmuia pielea picioarelor: amestecă o linguriță de ulei de măsline și 2 picături de uleiuri de lămâie și de ienupăr. Compoziția se aplică pe pielea picioarelor după baie, apoi se pun șosete. Cel mai bine este să faceți această mască noaptea;
• mătreaţă: ulei de ienupăr este adăugat la șampon de fiecare dată când vă spălați părul (3 picături la o linguriță de produs).

Aplicație culinară

Având în vedere conținutul ridicat de zahăr din fructe de pădure, utilizarea principală a plantei în gătit este producerea de sirop din ea. Iepupul face parte și din amestecurile de condimente pentru a îmbunătăți gustul tăieturilor de legume (varză roșie, sfeclă) și mâncăruri din carne (miel, carne de porc grasă).

Video: cum se folosește ienupărul în scopuri culinare

Cum se face sirop

Prepararea siropului de ienupăr în scopuri medicinale a fost descrisă mai sus, dar poate fi preparată pur și simplu pentru consum cu alimente. Pentru a face acest lucru, luați 100 de grame din fructul plantei și doi pahare de apă. Amestecul se fierbe într-o baie de apă la un sirop. Se adaugă zahăr după gust (sau nu se adaugă - amintiți-vă că este suficient în fructe de pădure).

Cum se face tinctura de ienupăr

5 grame de fructe uscate sau 10 grame de fructe proaspete sunt gătite în 100 de grame de apă la foc mic. După fierbere, în lichid se introduc 25 de grame de miere și jumătate de litru de votcă. Tinctura trebuie ținută aproximativ două săptămâni într-un loc uscat și întunecat..

Fructele proaspete de ienupăr fac un ceai minunat. Pentru a face acest lucru, se amestecă o linguriță de boabe, se toarnă într-un pahar cu apă clocotită și se infuzează timp de aproximativ 10 minute.

Video: cum se prepară tinctura de ienupăr

Nocivitate și contraindicații ale fructelor de pădure

În ciuda tuturor aspectelor pozitive ale utilizării fructelor de ienupăr, trebuie să fiți atenți la posibilele rău cauzate de acestea. În cazurile enumerate mai jos, trebuie să vă abțineți de la utilizarea acestor fructe:

• boli ulcerative ale tractului gastro-intestinal în timpul unei exacerbări;
• exacerbarea bolii renale;
• curs acut de colită și gastrită;
• sarcină.

În orice caz, trebuie înțeles că un medicament cu efect puternic trebuie luat strict în conformitate cu recomandările medicului curant. În caz contrar, se poate transforma dintr-un panaceu într-o otravă pentru organism..Utilizarea ienupărului: recenzii

Metoda este următoarea: 1 picătură de ulei esențial se picură pe un deget, iar urechea este masată de-a lungul cartilajului: de sus până la lob - ca și cum ar freca uleiul esențial.

Adevărat, nu se spune cât timp poate fi continuată această metodă pentru a scăpa de pietre la rinichi....