Este posibil să mănânci și care sunt avantajele fructelor de irgi

În ciuda faptului că irga este răspândită pe banda de mijloc, există oameni care nici nu au auzit de o astfel de boabă. Dar irga, deși este în umbra unor astfel de „stele” precum căpșunile sau zmeura, totuși are un gust bun și are o mulțime de proprietăți utile.

Acest material este dedicat descrierii calităților sale pozitive și negative..

Irga: descriere și fotografie

Irga (Amelánchier), numit și korinka, aparține familiei Pink și aparține tribului Apple și genului Irga. Distribuit în Europa, America de Nord, nordul Africii, Siberia, Japonia. Planta este un arbust, uneori un copac mic, care atinge 5 metri înălțime. Frunzele sale sunt ovale, în toamnă au un aspect spectaculos, devin roșii sau galben-roșii. Florile sunt mici, albe sau cremoase, colectate într-o perie.

Fructele sunt fructe de pădure (deși este mai corect, din punct de vedere al botanicii, să le numim mere) până la 10 mm în diametru. Pot fi negre cu albastru, roșiatic-purpuriu sau violet-albastru, au o înflorire caracteristică albăstrui și au o aromă delicată. Gustul este dulce și gustos.

Este posibil să mâncați irgu?

Fără îndoială, această boabă este comestibilă. Mâncă atât irga sălbatică, cât și grădină, o folosesc în stare proaspătă, pregătesc mousse-uri, soufflés, bezele, băuturi alcoolice, compoturi etc. Există o singură varietate a acestei plante în registrul instituției bugetare federale de stat „Comisia de sortare a statului”, se numește „noapte înstelată”.

Compoziția și proprietățile utile ale fructelor de pădure

100 g produs conțin aproximativ 0,3 g grăsimi, 0,6 g proteine ​​și 12 g carbohidrați. Valoarea energetică - 45 kcal. În plus, boabele de irgi sunt neobișnuit de bogate în acid ascorbic (aproximativ 40%), conțin și taninuri (0,5%), precum și caroten (până la 0,5%) și pectină (1%).

Acest set de substanțe permite utilizarea acestui produs ca agent tonic și imunostimulant. În plus, are proprietăți tonice, antioxidante și antibacteriene. Produsele obținute din fructe de irgi sunt utilizate pentru îmbunătățirea vederii, indigestie, ameliorarea stresului, ca profilaxie pentru boli cardiovasculare, accident vascular cerebral, ateroscleroză etc..

Aplicație produs

Fructele de irgi sunt utilizate pe scară largă atât în ​​gătit, cât și în medicina populară. În plus, proprietățile lor benefice sunt folosite de cosmetologi și nutriționiști. Mai jos sunt câteva rețete utile care folosesc acest produs.

În medicina populară

Vindecătorii tradiționali recomandă utilizarea irga pentru angină, boli cardiovasculare, pentru probleme cu tractul gastro-intestinal, pentru a îmbunătăți vederea și ca agent bactericid. Cea mai simplă aplicație este spălarea cu sucul rănilor purulente, arsurilor, gâlgâie cu dureri în gât sau boală parodontală.

Ca agent general de întărire și imunostimulare, se recomandă utilizarea tincturii. Pentru a-l pregăti, trebuie să zdrobiți fructele de pădure la o stare de piure, turnați masa rezultată într-un recipient de sticlă, astfel încât să se umple aproximativ de volumul volumului. Apoi turnați votca, dar nu ar trebui să umpleți întregul recipient până la gât, trebuie să umpleți puțin. Recipientul umplut trebuie plasat într-un loc întunecos și răcoros și lăsat acolo timp de trei zile, după care se filtrează - după aceea se poate consuma tinctura. Tinctura se recomandă a fi luată de trei ori pe zi înainte de masă pentru o lingură.

Un decoct poate fi folosit pentru a opri sângerarea gingiilor. Pentru a face acest lucru, luați o linguriță de fructe uscate și turnați-le cu un pahar cu apă clocotită, apoi fierbeți timp de 20 de minute. După răcirea bulionului, filtrați-l. Clătiți gura cu bulion de 2-3 ori pe zi.

slăbire

Nu există o dietă specială bazată pe produse irgi. Folosește fructe și suc ca adaos la diverse feluri de mâncare. Atunci când le introduceți în dietă, trebuie avut în vedere faptul că fructele conțin o mulțime de carbohidrați, prin urmare, aceste produse trebuie consumate cu moderație..

Proprietăți cosmetice

Irga a găsit o aplicație largă în cosmetologie. Diversele remedii din fructele sale au un efect de întinerire a pielii, împiedicându-l să se estompeze. De asemenea, întăresc porii pielii și au un efect benefic asupra tenului gras. În plus, preparatele cosmetice sunt utilizate pentru întărirea unghiilor și a părului. Există multe rețete cosmetice care folosesc aceste fructe, iată câteva dintre ele.Pentru tenul gras, cu pori mărite, este utilă următoarea mască de față. O lingură de pulpă de fructe de irgi se amestecă cu un albus de ou. Amestecul se aplică pe pielea feței și se menține până la 20 de minute. După aceea, amestecul este spălat cu apă rece..

Pentru o mască de întinerire, amestecați o lingură de suc de sirgi cu o linguriță de miere și o lingură de brânză. Amestecul rezultat se aplică pe pielea feței. Masca se păstrează 15 minute. Spălați-l cu apă fiartă.

În gătit

Utilizarea irgiului este răspândită în aceeași capacitate cu utilizarea stafidelor (uneori se numește „stafide nordice”) - ca umplutură de chifle, prăjituri, prăjituri. Pentru aceasta, fructele trebuie să fie uscate. Acest lucru poate fi realizat folosind lumina directă a soarelui. Pentru a face acest lucru, o suprafață plană, pe care cad razele soarelui, este acoperită cu hârtie, iar fructele sunt așezate într-un singur strat. Pentru a vă proteja împotriva insectelor, acoperiți-le cu tifon. Fructele de pădure ar trebui să fie vindecate într-o astfel de stare încât, atunci când este presat, sucul nu iese din ele..Această boabă face un gem bun. Pentru prepararea sa, fructele de spălare sunt spălate nu mai mult de 2 minute, apoi se adaugă în siropul de zahăr gros pregătit și se aduc la fierbere la foc mic. Apoi stingeți focul și lăsați bulionul să se fierbe timp de 8 ore. Apoi, din nou, în același mod, se aduce la fierbere, în timp ce se adaugă aproximativ un gram de acid citric. În loc de acid citric, puteți folosi lămâie mărunțită fin, va fi și mai gustoasă. Un kilogram de zahăr este folosit pentru fiecare kilogram de fructe..

Nocivitate și contraindicații

Ca orice produs care are o serie de substanțe active în compoziția sa, irga are contraindicații:

• nu este recomandat persoanelor cu hipotensiune arterială (tensiune arterială scăzută), deoarece ajută la reducerea tensiunii arteriale;
• nu trebuie să mâncați acest produs cu constipație, datorită efectului său de fixare;
• trebuie să excludeți complet din ele aceste fructe și produse din dieta pentru hemofilie și, în general, pentru orice problemă cu coagularea sângelui;
• există și o intoleranță individuală la aceste fructe.

După cum puteți vedea, irga are multe proprietăți utile, ceea ce îi permite să fie utilizat cu succes în medicina populară, cosmetologie și dietetică. În plus, gustul acestor fructe a determinat utilizarea lor în gătit. Deci, persoane necunoscute cu irga ar trebui să acorde atenție acestei boabe..

opinii