Cea mai rară rasa de pui - ayam cemani

Dacă sunteți iubitor de animale exotice și doriți să le aveți în gospodărie, atunci puii de la Ayam Tsemani sunt exact ceea ce aveți nevoie. Aceste păsări sunt o rară rară de pui crescuți în Java Centrală, situată în Indonezia. Dacă traducem numele acestei rase (Ayam cemani) din dialectul local, sună astfel: „pui negru din Tsemani” (numele unui oraș mic). Să analizăm caracteristicile, avantajele și dezavantajele păstrării acestor păsări, precum și ce pot fi preparate din carnea lor..

Caracteristicile rasei

Astăzi nu există un singur standard recunoscut al rasei Ayam Tsemani, dar unele dintre caracteristicile sale inerente pot fi notate în special.

Aspect

Păsările din această rasă au următorii parametri:

• pieptene este absolut negru, penaj, piele, cioc, ochi și gheare;
• corpul este trapezoidal, mic, zvelt și compact;
• capul este mic, acoperit cu o creastă dreaptă, asemănătoare frunzelor, cu dinți distinși;
• cioc scurt, îngroșat la capăt;
• cercei rotunjiti sau ovali;
• gât mediu;
• pieptul se apleacă puțin înainte;
• picioarele sunt lungi, picioarele inferioare sunt bine dezvoltate, ceea ce contribuie la mișcări rapide și salturi înalte;
• labele au 4 degete;
• aripile se potrivesc strâns de corp;
• cocoșii au o coadă mare și pufoasă, care are împletituri alungite.

Caracteristici:

Cocoșii cântăresc până la 2 kilograme, iar puii - nu mai mult de 1,5 kg. La reproducere, există o rată mare de supraviețuire a puiului - până la 95 la sută.

Caracter

Ca toate speciile de pui din Indonezia, ayams au un spirit de luptă și o anumită agresivitate., deoarece strămoșii lor sunt pui sălbatici, care datorită acestor calități au supraviețuit cu succes în junglă. Aceste păsări sunt active, arată curiozitate pentru tot ceea ce nu este cunoscut. De asemenea, se remarcă prin curaj și prudență, prin urmare, sunt slab îmblânzite și nu le place să fie în contact strâns cu oamenii. Dacă iei un astfel de pui în brațe, acesta va suferi un stres sever. Masculii au o voce mai mare.

Rata de maturare

O găină de rasă neagră trebuie să împlinească vârsta de 8 luni pentru a începe ouarea și cu cea mai bună hrănire și îngrijire - șase luni.

Producția de ouă

Activitatea ouălor este scăzută - producția de ouă este de aproximativ 100 de ouă pe an, în același timp, ouăle sunt maro deschis, puternic, cântărind 50 de grame, gustul nu este diferit de ouăle straturilor obișnuite.

Avantaje și dezavantaje

Dacă vorbim despre avantajele acestei păsări ieșite din comun, atunci pe lângă aspectul impresionant, aceste păsări domestice au carne de înaltă calitate. Dar există multe neajunsuri. Haideți să le adăpostim mai detaliat:

• acești pui sunt rari în spațiile noastre deschise, astfel încât ouăle pentru eclozarea costă bani fabuloși și sunt disponibile numai pentru colecționari și fermierii avioși;
• procentaj redus de producție de ouă;
• puii nu au un instinct matern ridicat, prin urmare, pentru a ecloza puii, ouăle sunt coapte într-un incubator;
• păsările „își aduc aminte” de rădăcinile lor sălbatice, de aceea sunt foarte neîncrezători și fără contact;
• puii exotici au nevoie de condiții speciale pentru păstrare: o casă de pasăre izolată și o plimbare împrejmuită cu baldachin, astfel încât aceste animale de companie să nu poată zbura.

Creșterea puii negri

Dacă sunteți norocosul proprietar al acestei specii rare de păsări de curte, atunci trebuie să cunoașteți unele dintre complexitatea creșterii acestora..

Ce mănâncă

Pentru ca puii negri să arate bine, să fie activi și sănătoși, trebuie să fie hrăniți complet de la o vârstă fragedă. În primul rând, să vorbim despre alimentația celor mici.

puii

În primele săptămâni, puii Ayama sunt hrăniți la fel ca puii obișnuiți de pui.. Dieta lor constă din următoarele ingrediente:

• ouă de pui fierte, măcinate cu grâu de porumb și ierburi tocat;
• cașul cu conținut scăzut de grăsimi;
• vitaminele care sunt îngropate în ciocurile fiecărui pui;
• viermilor;
• apă fiartă caldă;
• ceai cald preparat ușor;
• soluție caldă de glucoză.

De la vârsta de o lună, este recomandabil să transferați puii în hrana pentru compuși proteici, adăugând fără probleme aditivi minerali, făină de iarbă și legume rădăcină răzuite.

Găini adulte

Puii adulți au nevoie de un furaj combinat cu suplimente de vitamine. Acest lucru le va permite să aibă imunitate puternică și să tolereze bine iernile dure inerente latitudinilor noastre..

Dacă preferi mâncarea naturală, de casă, atunci dieta unui pui indonezian ar trebui să conțină următoarele alimente:

• leguminoase și cereale;
• legume și legume tocate;
• tărâţe;
• drojdie;
• făină de carne și oase;
• bulion de pește cu adaos de bagasse, însilozare, conifere și făină de iarbă (iarna).
• ulei de pește;
• deseuri de carne;
• insecte: viermi, larve de muscă.

De asemenea, sunt necesare suplimente de cretă, coji zdrobite, coajă de ouă zdrobite, nisip și cernere din pietriș, care vor adăuga minerale în dietă, vor îmbunătăți digestia și nu vor înfunda caprele. Kur Ayam Tsemani este hrănit vara - dimineața și seara, iarna - de trei până la patru ori.

Bream Ayam Tsemani

Pentru puritatea rasei, familia neagră trebuie păstrată separat de alți pui..

Subtilități de împerechere

Raportul optim de sex al ayams este de 1 cocoș și 5 găini. Fertilizarea ouălor este aproape 100%.

Perioadă incubație

După cum am menționat deja, găinile nu încearcă să incubeze și să aibă grijă de urmași. Prin urmare, procesul de incubație se realizează artificial. Perioada de incubație durează 20-21 de zile și se nasc pui sănătoși.

Îngrijirea urmașilor tineri

Puii nou-născuți sunt menținuți la o temperatură de 28-30 grade, care este menținută constantă timp de 2 săptămâni. Atunci temperatura poate fi redusă treptat.

Înlocuirea turmei planificate

Atunci când achiziționați pui negri, este important să vă amintiți că nu trebuie să vă grăbiți pentru a crește o efectiv de înlocuire, deoarece animalele de companie exotice vă pot servi drept decorațiuni interioare pentru o lungă perioadă de timp. Abia în al doilea an de păstrare, găinile pot fi plantate, după care, începând cu vârsta de 2 luni, persoanele tinere pot coexista calm cu păsările adulte.

Dacă doriți să rasați această rasă nu numai pentru grădina zoologică de acasă, ci și pentru mâncare, atunci este important să vă amintiți că, după vârsta de 3 ani, gustul cărnii se deteriorează.

Pui de pui

Pentru ca acești pui de peste mări să se simtă bine în spațiile noastre deschise și să trăiască mult timp, aceștia trebuie păstrați în conformitate cu toate regulile necesare raselor termofile. Prin urmare, este extrem de important să aveți un pui de căldură acceptabil și cald situat într-o locație adecvată..

Alegerea locației unui coș de pui

Înainte de a începe să construiți o cameră pentru păstrarea ayam, este important să luați în considerare câțiva factori:

1. Locul pentru gaina trebuie să fie situat pe un deal, astfel încât să nu existe pericol de inundații în timpul inundațiilor.
2. Suprafața ocupată trebuie să fie suficientă pentru a sprijini o familie de un cocos și nouăsprezece femei - cel puțin 20 de metri pătrați.
3. Nu trebuie să existe zgomote intense în apropierea casei de păsări de curte, deoarece această rasă este foarte timidă.
4. Este imperativ să se țină cont de amplasarea gălbenușului în raport cu punctele cardinale: ferestrele ar trebui să fie orientate spre sud - pentru a crește orele de zi și pentru a crește producția de ouă, iar ușile - spre vest sau est, deoarece acest lucru va servi drept protecție pentru animalele de companie împotriva vânturilor nordice reci.

Amenajarea unui coc de pui

O casă de găină potrivită pentru Ayams ar trebui să aibă un stilou de vară alăturat, cuiburi și perci confortabile, precum și alimentatoare, băutori, iluminare bună și ventilație. Să aruncăm o privire mai atentă la fiecare dintre aceste dispozitive..

Corral de vară

Gardurile de incintă de vară ar trebui să fie instalate în apropiere de găină pentru ca păsările să poată ieși singure. Deoarece puii Ayam Tsemani pot zbura bine și sari înălțime, înălțimea gardului trebuie să fie stabilită la 2 metri, făcând corul să fie închis de sus cu o plasă sau copertină. Un astfel de baldachin va servi de asemenea la adăpost de ploaie, radiații solare, precum și de păsări de pradă și alte animale..

Cuiburi și biban confortabile

Cuiburile și bibanele trebuie să fie confortabile și echipate corespunzător.

Sunt necesare cuiburi pentru ca păsările să-și poată depune ouăle în același loc. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza ambele recipiente gata sub formă de coșuri de răchită, cutii de carton, cutii de plastic sau de lemn sau să le faceți singuri din plăci de lemn. În interiorul cuibului este căptușit cu rumeguș sau copac, precum și fân.

Cooperile pot fi sub formă de grinzi de lemn în jurul perimetrului copitului. Pot fi fixate la diferite niveluri, cu o distanță de cel puțin 30 de centimetri unul de celălalt.

Hrănitori și băutori

Nu va fi dificil să faceți hrănitori și băutori pentru animalele dvs. de companie. Pentru mâncarea uscată, vor fi alimentatoare adecvate cutiile din lemn cu o dimensiune aproximativă de 20 x 20 x 80 centimetri..

Pentru băutori, puteți utiliza diverse recipiente din plastic gata fabricate sau conducte de plastic adaptate pentru acest lucru..

Lumină puternică

În casa de găini trebuie asigurată o iluminare strălucitoare. Acest lucru este necesar pentru a crește durata orei de zi în timpul iernii pentru a crește producția de ouă de pui..

Hrănitorii, băuturile și bibanele trebuie să fie aprinse cât mai mult și este recomandabil să umbriți cuiburile.

Ventilare

Pentru o bună ventilație, conductele de ventilație trebuie instalate în cotlet. Acestea sunt construite din două cutii de lemn și fixate pe pereții opuși ai gălbenușului unul de altul.

Pentru a regla rezistența fluxului de aer, conductele de ventilație trebuie să fie echipate cu uși.

boli

Puii Ayam Tsemani nu suferă de boli infecțioase, deoarece au imunitate ridicată. Dar alte boli le pot amenința. Printre ele - inflamația oviductelor și a ovarelor din cauza leziunilor, furaj inadecvat și de calitate slabă, condiții nesanitare de detenție.

De asemenea, dușmanii ayamilor, la fel ca și alți pui, sunt paraziți, care pot duce și la probleme grave.. De exemplu, eimerioza bolii parazite, care puii se îmbolnăvesc în perioada de toamnă-primăvară. Agenții cauzali ai acestei boli sunt eimeria, dintre care există 9 tipuri. Pot infecta puii de la naștere.

Perioada de incubație durează până la 15 zile. Sursa de infecție sunt persoanele bolnave și bolnave. Boala apare în mai multe variante: acută, subacută, asimptomatică și cronică. În cursul acut al eimeriozei, pasărea moare. În alte cazuri, puii au lipsa poftei de mâncare și dorința de a bea, pierderea în greutate și diaree cu sânge. Aspectul devine dezgolit și descurajat.

Tratamentul este prescris de un medic veterinar. Coccidiostatice utilizate frecvent (substanțe pentru tratarea eimeriozei) sunt antibiotice puternice. Prin urmare, în timpul și după tratamentul cu astfel de medicamente, puii trebuie să li se administreze probiotice. După 2 luni, boala se retrage, iar puii dobândesc imunitate la ea..

O altă boală care afectează puii Ayam Tsemani este boala Marek. Cu această boală, pasărea are paralizia membrelor. Perioada de incubație durează de la 2 la 15 săptămâni. La debutul bolii, păsările de curte au anxietate și un mers nefiresc: un picior poate fi extins înainte. În forma acută a bolii, ochii pot fi afectați, de care păsările orbește. S-a observat că persoanele în vârstă sunt mai sensibile la boala Marek.

La găini ouătoare, în ovare apar formațiuni tumorale. Boala nu poate fi vindecată, de aceea este necesar să vă vaccinați puii de o zi cu preparate Nobilis și Rismavak. Apoi, vaccinarea se repetă în funcție de sistemul recomandat pentru această boală..

Pentru ca animalele dvs. de companie negre să nu sufere de bolile de mai sus, trebuie să fie păstrate în condiții de curățenie, uscate și călduroase, apa curată trebuie să fie furnizată la timp și să se scoată gunoi.

Mâncăruri delicioase cu carne

Carnea de pui Ayam Tsemani este considerată o delicatesă datorită rarității și exotismului său. Din carnea de pasăre neagră, puteți prepara orice fel de mâncare care este preparat dintr-un strat obișnuit de casă. Singura diferență va fi culoarea cărnii, care nu se schimbă în timpul tratamentului termic. În caz contrar, gustul nu depinde de culoarea puiului, deși carnea de pui negru conține un nivel crescut de fier și este destul de gustoasă.

Următoarele feluri de mâncare pot fi preparate din carne de pui negru:

• bulionuri și supe;
• friptură;
• pui la cuptor la cuptor;
• pilaf;
• pui la gratar.

Aflați rețeta ciorbei de pui Ayam Tsemani.

Ingrediente pentru ciorba:

• carcasă de pui negru - 500-600 mg;
• bulionul în care a fost gătit puiul - 600 ml;
• rădăcină de țelină - 200 grame;
• 40% cremă - 150 ml;
• chiflă neagră - 1 buc .;
• ceapa - 1 buc .;
• unt - 1 lingură. lingura;
• ulei, sare, piper negru proaspăt măcinat - după gust.

Descrierea pas cu pas a ciorbei de pui negru:

1. Fierbeți carcasa de pui în bulion până se fragedă și se răcește.
2. Topiți untul într-o cratiță separată.
3. Se prajeste radacina de telina taiata marunt si ceapa taiata marunt pe ea timp de 15 minute la foc mic, pana se inmoaie, acoperind tigaia cu un capac.
4. Sare și piper legumele rădăcinoase prăjite.
5. Puneți chiflele mărunțite într-o cratiță și turnați bulionul. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute la foc mic.
6. Se adaugă smântână, se amestecă ușor, se fierbe încă 3 minute și se stinge focul.
7. Serviți supa în castroane și porții de pui.
8. Topiți cu ulei și presărați cu piper negru proaspăt măcinat.

De unde pot cumpăra

Puteți cumpăra pui Ayam Tsemani în creșe specializate sau magazine online. Iată câteva dintre aceste magazine:

• Ferma de pasăre „Scoala de aur”, Moscova.
• Creșă pentru creșterea și creșterea păsărilor decorative „Satul Păsărilor”, o suburbie a Pereslavl-Zalessky, regiunea Yaroslavl.
• Magazin online zookharkov.info, Harkov.

Există puțini pui de rasă neagră domestică în lume și sunt foarte scumpi. Dar iubitorii de specii decorative ale acestor păsări decid încă să le crească, deoarece au un aspect neobișnuit, o imunitate puternică și sunt renumiți pentru carnea hrănitoare.