Castraveți: creșterea răsadurilor din semințe, plantarea în pământ deschis și îngrijirea

Plantă castravete comun

, sau semănat castraveți (latine Cucumis sativus), este o specie erbacee anuală din genul Cucumber din familia Pumpkin, o cultură de legume cultivată pe scară largă în întreaga lume. Numele plantei provine de la cuvântul grecesc aguros, care înseamnă „imatur”, adică la nivel etimologic, denumirii i se atribuie conceptul că un castravete este mâncat necorespunzător, adică într-o formă verde, spre deosebire de o roșie, care nu se mănâncă verde. Leguma de castraveți este cultivată de peste 6000 de ani. Provine din India, unde tot crește sălbatic la poalele Himalaya.

În Biblie, castravetele este denumit „leguma Egiptului”. Castraveții au fost crescuți de grecii antici, apoi de romani, iar castraveții s-au răspândit în toată Europa Centrală pe vremea lui Charlemagne. Din notele ambasadorului german la statul Herberstein de la Moscova se știe că în 1528 castraveții erau deja crescuți în Rusia.

Castraveți de legume - descriere

Tulpina castravetelui este aspră, înfiorătoare, atingând doi metri lungime și se termină într-o mustață, cu care planta se agață de suport. Frunzele sunt cinci lobi, cordate. Fructul este de culoare verde-smarald, de culoare bulboasă, suculentă, cu mai multe semințe, cu o structură tipică pentru dovleac. Forma și dimensiunea fructului variază în funcție de soi.

În ciuda faptului că castravetele este 95% apă, conține oligoelemente utile - fier, magneziu, fosfor și calciu și vitamine - C, B1, B2, provitamina A. Sucul de castravete este un lichid structurat care elimină perfect toxinele și toxinele și este benefic afectând starea corpului uman. Castraveții sunt o sursă de iod în compuși ușor digerați.

Cultivarea castraveților din semințe

Semănatul semințelor de castraveți

Cultivarea răsadurilor de castraveți vă permite să accelerați fructificarea în câmp deschis cu 2 săptămâni și, de asemenea, prelungește perioada de fructificare. Chiar dacă știi să crești răsaduri de castraveți, după ce ai citit recomandările din acest articol, vei putea compara experiența și cunoștințele tale cu ale noastre și poate vei învăța ceva ce nu știai încă..

Semănatul semințelor pentru răsaduri se efectuează în aprilie. Capacitatea de germinare a semințelor de castraveți, atunci când sunt păstrate în mod corespunzător, nu pierd timp de 8-10 ani, dar semințele vechi de trei până la patru ani sunt considerate cele mai productive. Materialul săditor pentru răsaduri ar trebui să fie format din semințe mari de dimensiuni mari, care au fost încălzite timp de o lună în apropierea dispozitivelor de încălzire, la o temperatură de aproximativ 25 ºC. Acest lucru nu se aplică semințelor soiurilor hibride - ele nu trebuie încălzite înainte de plantare..

Plantarea de castraveți pentru răsaduri este precedată și de dezinfectarea semințelor prin imersarea lor timp de o oră într-o infuzie de 100 g de apă și 30 g de pulpă de usturoi. După dezinfectare, semințele se înfășoară într-o cârpă umedă pentru umflare și se păstrează la o temperatură de 20 ºC timp de 48 de ore, după care sunt introduse în compartimentul vegetal al frigiderului pentru aceeași perioadă.

Semințele pregătite pentru însămânțare sunt așezate în căni de topire sau de plastic de 10-12 cm înălțime, umplute până la margine cu substrat de cocos sau sol, care trebuie pregătite în prealabil: amestecați bine 2 părți de humus, 1 parte de rumeguș, 2 părți de turbă și adăugați 2 până la 10 litri de un astfel de amestec de sol linguri de cenușă de lemn și o lingură și jumătate de nitrofosfat. În fiecare pahar, așezați o sămânță eclozionată cu scurgerea în sus, astfel încât în ​​timpul germinării coaja sămânței să rămână în sol.

Nu este necesar să plantați semințele adânc, este suficient să le acoperiți cu un strat de amestec de sol cu ​​grosimea de 5-10 mm, după care semănatul trebuie umezit, acoperit cu hârtie și păstrat la o temperatură de 22-28 ºC. Răsadurile vor fi gata pentru transplantare în aer liber în 3-4 săptămâni. Dacă puneți semințele nu în căni de plastic, ci în tablete topite sau cu turbă cu un diametru de 41-44 cm, nu va trebui să vă deranjați cu culesul, dar trebuie remarcat faptul că castraveții nu le place această procedură.

Cultivarea răsadurilor de castraveți

Grija pentru răsaduri de castraveți implică udarea, hrănirea, culesul răsadurilor, dacă le crești în cutii, casete sau căni de plastic și aproape sigur vei avea nevoie de iluminare artificială. Când apar răsaduri, temperatura din cameră este scăzută la 20-22 ºC în timpul zilei și până la 15-16 ºC noaptea și este organizată o iluminare suplimentară pentru răsaduri cu lămpi fluorescente sau agro, astfel încât răsadurile să nu se întindă.

În stadiul formării răsadurilor a două frunze adevărate în pământ fertiliza pentru castraveți din această compoziție: dizolvați 3 lingurițe de nitroammofoska în trei litri de apă la o temperatură de 20 ºC. Și cu o zi sau două înainte de plantarea răsadurilor în pământ, acestea sunt hrănite cu o soluție de 10 litri de apă, 15 g de uree, 10 g de îngrășământ cu potasiu și 40 g de superfosfat, consumând o astfel de cantitate de pansament pentru aproximativ 2 m2 de sol..

Cu privire la udarea răsadurilor, apoi pe toată perioada de creștere, se efectuează o dată pe săptămână, iar solul este vărsat complet, iar excesul de lichid trebuie scurs - pentru aceasta este convenabil să se păstreze recipientele pe palet. Dacă răsadurile cresc repede și nu intenționați să le scufundați, adăugați-le ceva sol pentru stabilitate..

Culesul castraveților

Castraveții nu-i plac foarte mult picăturile, așa că urmați sfaturile noastre și creșteți răsaduri de castraveți în ghivece sau tablete, dar dacă, dintr-un anumit motiv, decideți să semănați semințe în cutii, atunci culesurile nu pot fi evitate, iar acestea se efectuează în faza de dezvoltare a răsadurilor a două frunze adevărate ... Înainte de scufundare pentru castraveți, solul din cutie este udat bine, apoi răsadul este îndepărtat cu mare atenție, încercând să nu scuture solul de la rădăcini și transplantat într-un recipient separat, cufundând rădăcina și o parte din tulpină într-o depresiune făcută în sol de frunze de cotiledon.

După scufundare, solul din jurul răsadului este compactat astfel încât răsadul să nu poată fi scos cu ușurință din pământ. La transplantare, plantele strâmte și bolnave sunt aruncate, dar trebuie amintit că culesul întârzie dezvoltarea răsadurilor cu 5-7 zile. Dacă condițiile meteorologice și nivelul de dezvoltare a răsadurilor permit, scufundați răsadurile direct pe pământul deschis într-un loc permanent. Sau scufundați răsadurile în ghivece de turbă, astfel încât să poată fi transplantate în pământ deschis, când va veni timpul, împreună cu recipientul.

Cu o săptămână înainte de plantarea răsadurilor în pământ, încep să le obișnuiască cu mediul înconjurător, zilnic scoțându-l timp de câteva ore la aer curat, fără a uita să-l protejeze mai întâi de vânt și de curenți. De asemenea, înainte de plantare în pământ, se recomandă tratarea răsadurilor în scop preventiv cu Imunocitofit sau Epin.

Cultivarea castraveților acasă

Pentru cultivarea castraveților acasă, ar trebui să alegeți soiuri care nu necesită polenizare, iar castraveții și castraveții cu creștere medie sunt cel mai bine localizați pe pervaz. Ideal pentru condițiile de apartament sunt hibrizii Domashny, Rytova, Masha, Komnatny, Marfinsky, Bianca și Claudia și Marinda. Dacă doriți să obțineți ardei proaspete, de acasă, pentru masa de Anul Nou, trebuie să semănați semințe de castraveți deja la sfârșitul lunii octombrie, iar dacă aveți nevoie de ele până pe 8 martie, semănați castraveți în ianuarie.

Din momentul apariției până la maturarea primilor castraveți, trec de obicei 45-50 de zile.

Înainte de semănat, semințele de castraveți sunt procesate: se dezinfectează într-o soluție roz de permanganat de potasiu timp de 15-20 de minute, apoi se spală cu apă curentă. Apoi, semințele sunt așezate în cupe individuale de răsaduri cu diametrul de 6-8 cm, cu un strat de drenaj sub formă de nisip grosier sau argilă extinsă și un amestec ușor de nutrienți umplut cu materie organică putredă - cel mai bine este să cumpărați un amestec de sol gata pregătit pentru răsaduri de castraveți în magazin.

Solul este turnat direct în cupe cu apă clocotită, apoi substratul este lăsat să se răcească și după aceea semințele sunt așezate la suprafață, acoperite cu tifon umed și așezate pe pervazul sudic sau estic. Conțineți containerele la o temperatură de 17-22 ºC noaptea și 22-26 ºC în timpul zilei, protejându-vă de curent și păstrând constant tifonul umed. După câteva zile, când apar semințe minuscule pe semințele întinse în cupe, faceți o gaură adâncă de 1 cm în centrul suprafeței solului, puneți semința germinată în ea și acoperiți-o cu sol și acoperiți cuștile cu hârtie sau film, astfel încât umiditatea să nu se evapore din sol. După apariție, acoperirea este îndepărtată.

Dacă nu aveți posibilitatea de a aprinde răsadurile, va trebui să coborâți temperatura în cameră la 15-17 ºC în timpul zilei și 13-15 noaptea, pentru a nu se întinde. Răsadurile sunt udate pe măsură ce stratul de sol se usucă.

În faza cu trei frunze, răsadurile sunt transplantate cu grijă unul câteodată în recipiente mai mari - ghivece cu flori cu diametrul de 25 cm sau găleți, de exemplu. Transplantul se efectuează într-o zi tulbure, după care plantele sunt umbrite de soare timp de 2-3 zile. Imediat ce au fost găsite primele ovare, castraveții sunt fertilizați: 100 g de cenușă de lemn se agită bine într-un litru de apă fierbinte și se infuzează o zi, după care solul dintr-un vas este udat cu această compoziție..

Procesele laterale care apar pe genele centrale trebuie să fie ciupite. O singură plantă nu trebuie să poarte mai mult de două genuri, care trebuie legate: cel mai simplu este să tragi o plasă de construcție cu plasă grosieră pe fereastră, la care crenguța în creștere se va lipi de mustață.

Apați castraveții după ce solul se usucă dimineața devreme sau seara cu apă caldă de aproximativ 27-30 ºC. Este foarte important să mențineți un echilibru de umiditate în sol, deoarece putregaiul se poate dezvolta din excesul său în rădăcini, iar fructele vor fi amare din lipsa de umiditate. Când apar castraveți, nu-i lăsați să depășească, iar apoi fructele următoare vor începe să se formeze și să se dezvolte mai repede.

Plantarea castraveților în pământ deschis

Când să plantăm castraveți în pământ

Plantarea castraveților în pământ se realizează nu mai devreme decât răsadurile dezvoltă 3-4 frunze adevărate, iar pământul se încălzește până la 20-24 ºC și se instalează vreme caldă. De obicei, toate aceste semne apar la mijlocul lunii mai. Zona destinată castraveților trebuie protejată de vânt, bine luminată de soare, deși nuanța parțială este acceptabilă. Dacă există posibilitatea înghețurilor nocturne sau a unei răcituri ascuțite la rece, castraveții plantați în pământ vor trebui să fie acoperiți cu o peliculă, pentru care ar fi săpate arcuri de metal pe tot patul, pe care, dacă este necesar, aruncați material de acoperire. De asemenea, aproape de orificiile de-a lungul patului, este instalat un spalier sau este săpat o plasă grosieră, pe care va urca o viță de castravete.

Sol pentru castraveți

Solul pentru castraveți ar trebui să fie bine drenat, foarte fertil și săracă în azot. Solul acid trebuie să fie calcat înainte de plantarea răsadurilor. Castraveții cresc cel mai bine într-un amestec de sol format din 6 părți de turbă, la care se adaugă o parte din humus, rumeguș și pământul sărat, dar în principiu orice sol este potrivit pentru castraveți. Principalul lucru este că este liber și cald, iar pentru aceasta trebuie să aranjați paturi de castraveți înălțime de 25 cm, direcționate de la est la vest, cu o ușoară pantă spre sud. Cu o zi înainte de plantarea castraveților, paturile formate sunt turnate cu o soluție de linguriță de sulfat de cupru în 10 litri de apă aproape clocotită, cheltuind trei litri pe 1 m².

Cei mai buni precursori pentru castraveți sunt sideratele, roșiile, ceapa și varza, dar plante precum dovleac, pepene verde, pepene galben, dovlecel, dovlecel, lagenaria și alte semințe de dovleac sunt nedorite ca precursori pentru castraveți.

Cum să plantezi castraveți în pământ deschis

Cum să plantați puieți de castraveți și este necesar să fertilizați solul pe șantier înainte de asta? Deoarece sistemul de rădăcină de castraveți este neegalat, îngrășămintele sunt aplicate direct în timpul plantării: se fac găuri în paturi la 40 cm adâncime la o distanță de 60 cm una de cealaltă, se toarnă un strat de sol amestecat cu compost sau humus, apoi se adaugă un strat de sol fertil fără fertilizare și răsaduri cu o mămăligă de pământ sau puneți o oală de turbă cu răsaduri în gaură, acoperiți gaura cu sol și adăugați-o la viteza de 3 litri de apă pe plantă.

În viitor, zona cu castraveți poate fi mulată cu turbă sau iarbă, ceea ce va atrage râmele de pământ pe șantier, alimentând solul cu humus, sau puteți acoperi culoarul cu un material negru de acoperire a solului pentru a reduce evaporarea umidității de pe suprafața sitului și a crește ușor temperatura solului.

Cultivarea castraveților într-o seră. Pentru cultivarea castraveților timpurii în seră, se folosesc soiuri hibride pentru uz interior, precum Ant, Marinda, Twiksi, Halley, Murashko, Bidretta și Buyan. Pentru a obține cât mai devreme recolta de castraveți, în seră sunt aranjate paturi de gunoi de grajd, care se numesc paturi calde sau de compost - calde.

Dacă aveți bălegar proaspăt de vacă, așezați-l într-un pat înalt de grădină din seră, acoperiți partea superioară cu un strat de sol fertil de cel puțin 25 cm grosime și apă din abundență, apoi răspândiți semințele de castraveți la 4 plante pe m². Semințele de soiuri hibride nu au nevoie de tratament înainte de însămânțare. Semințele de castraveți sunt închise cu 1-2 cm, după care sunt instalate arcuri de sprijin pe patul de grădină, pe care este așezat material de acoperire ușoară.

Datorită gunoiului de grajd care încălzește solul, primele lăstari apar în 3-4 zile. În timpul zilei, trebuie să ridicați scurt adăpostul pentru a ventila răsadurile. Monitorizați temperatura solului și a aerului din seră - se poate schimba dramatic și neașteptat odată cu vremea. Temperatura optimă pentru dezvoltarea răsadurilor în seră este de 18-30 ºC. Dacă temperatura va crește mai mult, castraveții vor arde pur și simplu. Pe lângă încălzirea în jos a patului, răsadurile pot avea nevoie de iluminare suplimentară..

Dacă nu aveți gunoi de grajd, în loc de pat cald, conform aceluiași principiu, puteți face unul cald, numai sub stratul de sol, în acest caz, compostul de grădină este așezat în locul gunoiului de grajd. Întrucât temperatura solului nu va fi atât de ridicată, plantarea castraveților în seră se realizează cu semințe deja încolțite, direct în căni de turbă sau tablete. În regiunile mai reci, este mai bine să aranjați paturi de gunoi de grajd, iar în zonele mai calde, paturile de compost vor fi suficiente. Îngrijirea suplimentară a castraveților în seră se realizează în același mod ca și pentru plantele din câmp deschis..

Îngrijirea castraveților

Cum să crească castraveți

Prima dată după plantare în pământ, răsadurile de castraveți au nevoie de udare și umbrire frecventă de la razele soarelui, iar în cazul apariției unui frig puternic, va avea nevoie de adăpost - când temperatura scade la 15 ºC, castraveții încetinesc creșterea, iar la 10 ºC, dezvoltarea se oprește cu totul. După udare, este recomandat să slăbiți solul din zonă cu o ucidere simultană a tufișurilor, dar acest lucru trebuie făcut cu atenție, deoarece sistemul de rădăcină al castraveților este situat în stratul superior al solului. Mulciul care acoperă zona vă permite să slăbiți solul mai rar sau să faceți fără a slăbi deloc solul și, de asemenea, reduce nevoia de udare frecventă și inhibă creșterea buruienilor. Este recomandabil să ciupi castraveți pentru pământ deschis peste 5-6 frunze pentru a stimula creșterea genelor laterale.

Udarea castraveților

Înainte de înflorire, castraveții se udă la fiecare 5-7 zile, în proporție de 3 - 6 litri pe mp. Când începe înflorirea, castraveții trebuie udati mai des (o dată la 2-3 zile) și mai abundent (6-12 litri la 1 m²). Udarea se efectuează cu apă caldă decontată (aproximativ 25 ºC) dimineața devreme sau seara. Dacă apa este slab absorbită în sol, faceți perforații între rânduri cu o ploaie la o adâncime de 10-15 cm - apa trebuie să înmoaie solul până la o adâncime de 20-30 cm. Apați castraveții la rădăcină, încercând să nu lovească frunzele.

Pentru ca fluxul de apă să nu erodeze solul și rădăcinile să nu fie expuse, udarea se efectuează cu o cană cu o duză de despicare. Principalul lucru în udare este echilibrul: amintiți-vă că, din cauza umidității insuficiente, castraveții cresc amar, iar umiditatea excesivă provoacă boli fungice, așa că înainte de udarea castraveților, asigurați-vă că au nevoie cu adevărat.

Cum să legăm castraveții

Cultivarea castraveților în câmp deschis este realizată în două moduri - orizontală sau verticală. Printre metodele verticale, există mai multe ingenioase și chiar exotice. De exemplu, cultivarea de castraveți în butoaie scurți, în pungi de plastic, într-o colibă ​​sau sub un film negru. Deoarece castraveții sunt o viță de vie, au nevoie de o grâu - o procedură care economisește spațiu, evită anumite boli și ușurează recoltarea. Încep să lege castraveții de sprijin în faza de dezvoltare a 3-4 frunze, de fapt, aproape imediat după plantare în pământ deschis.

Ca și în cazul metodelor de cultivare a castraveților, zarzavatul poate fi, de asemenea, orizontal și vertical. Cand mod orizontal legându-se între stâlpii de doi metri conduși la începutul și la sfârșitul rândului, trage mai multe rânduri de frânghii puternice sau sârmă de-a lungul cărora biciurile se vor ridica pe măsură ce cresc.

Mod vertical presupune instalarea unei structuri în forma literei P pe patul de grădină, care constă din două suporturi verticale solide săpate cu un fir întins între punctele lor superioare, de care se vor lega funii în jurul tulpinilor castraveților care cresc mai jos. Aceste funii pot fi trase în timp ce genele cresc, dar nu este necesar să le strângeți. În loc de frânghii, este mai bine să folosiți panglici late de țesătură - nu vor răni plantele pe vânt puternic. Gama de castraveți este prinsă cu o buclă de frânghie sub prima sau a doua frunză.

Cum se formează un tufiș de castraveți

Deoarece castraveții sunt împărțiți în soiuri cu ramificații laterale puternice, moderate și limitate, acest lucru ar trebui să fie luat în considerare la plantarea răsadurilor pe șantier: cu cât soiul este mai ramificat, cu atât mai puțin ar trebui să fie plantate tufele. Soiurile puternic ramificate necesită formare, care trebuie efectuate în timp util și în etape. În prima etapă, când planta are doar 3-4 frunze, toți copiii și ovarele trebuie îndepărtate până la a patra frunză, astfel încât planta să-și cheltuiască energia exclusiv la formarea sistemului radicular. Când 8 frunze s-au dezvoltat deja pe răsad, lăsați un ovar pe ramuri de la a patra până la a opta frunză, și prindeți următoarea ramură după ea.

Repetați această procedură de fiecare dată de la a opta frunză până la a douăsprezecea, lăsând deja două ovare și îndepărtând restul ramurii laterale. Drept urmare, tufișul va lua forma unui pom de Crăciun inversat, ceea ce îi va permite să absoarbă mai bine alimentele și să se dezvolte și va avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra calității și cantității fructelor..

Hrănind castraveți

Pentru ca castraveții să crească sănătoși și mari, sunt hrăniți în medie de 6-8 ori pe sezon. Prima hrănire se efectuează la începutul înfloririi, iar fiecare hrănire ulterioară se efectuează la două săptămâni după precedent. Cum să fertilizați castraveții? Din materia organică, castraveții percep cel mai bine o soluție de excremente de păsări în raport de 1:25 sau mullein 1:10. Consumul soluției - 4-6 litri pe 1 m². Îngrășămintele se aplică pe solul umezit, încercând să nu ajungă pe frunzele și tulpinile plantelor. Nu fertilizați castraveții în timpul unei răcori, deoarece culturile iubitoare de căldură la temperaturi scăzute nu sunt în măsură să absoarbă nutrienți.

Prelucrarea castraveților

Cititorii se plâng uneori că castraveții măcinati sunt adesea expuși bolilor fungice și întreabă cum să proceseze castraveții pentru a-și crește imunitatea la putregaiul divers. Vă oferim o metodă populară care crește rezistența castraveților la boli. Ungeți cei 10 cm inferiori ai tulpinilor de castraveți care cresc vertical cu apă diluată într-un raport 1: 2 cu iod sau verde strălucitor - plantele tratate în acest fel nu au nevoie de fungicide. Pentru a proteja castraveții de putregai, plantele sunt tratate preventiv cu o soluție de 10 ml de iod în 10 litri de apă.

Dăunători și boli de castraveți

Lupta împotriva bolilor castraveților și dăunătorilor lor este un subiect prea grav și nu există loc pentru aceasta într-o singură secțiune, așa că vom oferi informații detaliate despre toți dușmanii castraveților într-un articol separat. În ea vă vom spune, de asemenea, de ce se usucă castraveții, de ce castraveții se îngălbenesc și cum se procesează castraveții atunci când sunt infectați cu o anumită boală. Deocamdată, să numim doar bolile și dăunătorii cu care va trebui să faceți față dacă începeți să neglijați regulile de cultivare și îngrijire a castraveților.. Deci, cu ce sunt castrați castraveții??

Printre boli, pericolul pentru castraveți este antracnoza, bacteriosis, ascochita, verticiloza, mucegaiul praf (real și fals), piciorul negru, mucegaiul negru, putregaiul cenușiu, pete de măsline și maro și mozaic de inel..

Există, de asemenea, o mulțime de insecte care pot dăuna castraveților: afide, nematode de fiere, urs, buzunar, mușchi de varză, gâturi de tutun, acarian de păianjen și sârmă.

Băieții sunt, de asemenea, periculoși..

Pentru combaterea bolilor și dăunătorilor plantelor vegetale utilizate pentru alimente, este recomandat să nu folosiți substanțe chimice, în special în stadiul formării și dezvoltării fructelor. Există multe modalități populare testate de timp pentru a scăpa de acest gen de probleme și cu siguranță vă vom spune despre ele..

Colectarea și depozitarea castraveților

Castraveții se recoltează pe măsură ce se coacă, iar când fructificarea a început, acest lucru trebuie făcut cel puțin o dată la două zile, în caz contrar, castraveții se depășesc, se îngălbenesc și se împiedică formarea de verzi noi. Pe lângă colectarea fructelor coapte, este necesar să se elimine toate fructele nereușite și urâte. Cu cât trageți mai des cu verdeață, cu atât vor crește din ce în ce mai abundent. Deoarece castraveții sunt folosiți pentru conserve, cu dimensiuni de 8-12 cm, pentru decapare - de la 8 la 18 cm, iar castraveții mai mari sunt potriviți și pentru salată, frecvența de colectare poate fi ajustată numărul de fructe în scopul de care aveți nevoie..

De exemplu, odată cu recoltarea zilnică a zelenților, castraveții pentru conserve vor începe să crească intens, în timp ce recoltarea o dată la două zile vor exista mai multe materii prime pentru decapare. După primul îngheț, va trebui să colectați toate fructele..

Este necesar să îndepărtați verdeața devreme dimineața sau seara, astfel încât tulpina să rămână pe bici, așa că este mai bine să tăiați castraveții, și să nu trageți sau să trageți. Când scoateți un castravete care crește în adâncurile tufișului, încercați să nu întoarceți genele. Nu păstrați fructele recoltate la soare, puneți-le imediat la umbra rece. Castraveții proaspeți se păstrează, din păcate, nu pentru mult timp, motiv pentru care sunt murate și sărate în cantități mari, dar verzele, dacă sunt manipulate corect, se pot culca.

Puteți pune castraveții într-un vas cu apă și să-i depozitați acolo până la zece zile, acoperindu-i strâns și schimbând apa zilnic. Puteți bate ușor albusul de ou, frământați-l pe castraveți spălați curat și lăsați acest strat de acoperire să se usuce - după acest tratament, castraveții pot fi păstrați fără a-i pune la frigider. Este bine să păstrați castraveți în sat sau la dacha dacă există în apropiere un curent adânc care nu îngheață iarna: castraveții cu piele groasă sunt băgați într-un butoi și scufundați în apă curgătoare. Cu această metodă de păstrare, castraveții vor fi proaspeți până la jumătatea iernii..

Tipuri și soiuri de castraveți

Prin design, soiurile de castraveți sunt împărțite în salată, conserve și universale. Castraveții conserve au o piele subțire, se caracterizează printr-un conținut ridicat de zahăr, care este foarte important la sărare și la conserve. Pielea mai grosieră și mai groasă a soiurilor de salată împiedică pătrunderea saramurii și a marinadei în legume, cu toate acestea, acești castraveți sunt mult mai gustoși proaspăt decât verdeturile din conserve. Castraveții universali pot fi atât conserve, cât și consumate proaspete.

Castraveții conserve includ următoarele soiuri: Afaceri, Brigantine, Rodnichok, Favorite, Voronezh, Zasolochny, Urozhainy 86, De încredere, localitate Nezhinsky, Concurent, Cascadă.

Soiuri de salată: Adam, Graceful, Movir, Saltan, Phoenix, Parade, Sinteză, Rzhavsky local.

Soiuri universale de castraveți: berză, Epilog, Marinda, Regia, Duet, Croazieră, Macara, Fermier, Săgetător, Gherkin Morav, Khabar și altele.

În ceea ce privește maturarea, castraveții sunt împărțiți la maturare timpurie, la maturare în 32-45 de zile, la maturare la mijloc, care au nevoie de 40 până la 45 de zile pentru o maturitate deplină, și soiuri de maturare târzie, cu maturare până la 50 de zile și mai mult..

Soiuri și hibrizi timpurii includ: Lilliput, Graceful, Bully, Emelya, Zadavaka, viscol.

Soiuri de castravete cu coapte medii: Picas, Athlete, Stepnoy, Solnechny, Unity, Extremul Orient 27, Concurent, Topolek.

Soiuri târzii: Nezhinsky, Phoenix, Crunch, Secret, alpinism chinezesc, primăvară, minune chinezească, pariziană, soacră.

Castraveții sunt împărțiți în hibrizi și soiuri: în timpul propagării semințelor, hibrizii nu își păstrează proprietățile, precum castraveții varietali, capabili să transmită caracteristicile unui soi de-a lungul mai multor generații. Dar hibrizii încep să dea roade mai devreme și mai abundent, în plus, se păstrează mai mult și se îngălbenesc mult mai târziu decât castraveții varietali, astfel încât semințele de hibrizi sunt mai valoroase și o ordine de magnitudine mai scumpă decât semințele de castraveți varietali.

Soiurile hibride includ: Buyan, Marinda, Othello, Parker, Regina, Pasadena, Business, Ajax, Brigantina, Herman, Emelya, Katyusha, Swallow, Fidele prieteni și alții.

După tipul de polenizare, castraveții sunt împărțiți în albine polenizate, care sunt cultivate pe câmp deschis, și auto-polenizate, sau partenocarpice, cultivate atât în ​​sere cât și în grădină..

Soiuri de castraveți polenizați prin albine: Athlete, Zhuravlenok, Zastolny, Graceful, Lyubimchik, Slavyansky, Katyusha, Concurent, Casanova, Nugget, Swallow și alții.

Soiuri autopolenizate: Adam, Aelita, Stella, Juventa, stil rusesc, Romance, Picnic, Navruz, Marta, Pasadena, Voyage, Danila, Amazonka, White Angel și alții.

După mărimea zelenților, castraveții sunt împărțiți în ardei, a căror lungime nu depășește 8 cm, și castraveți de tip salată, destinate consumului crud.

Soiurile germane includ gherkins: Adam, Graceful, Othello, Libelle și alții..

După natura suprafeței, castraveții sunt mici-tuberculi și tuberculi mari, iar spinii de pe ei pot fi albi sau negri.

Soiuri de salate cu ghimpi albi: Stream de smarald, șerpi chinezi, rezistente la căldură chinezească.

Soiuri negre murate: coșmar, colonel real, sărituri, lilliput, Vărsător și altele.

Dacă sunteți interesat de soiuri și hibrizi exotici, atunci sunt mulți dintre acești castraveți. De exemplu:

Castraveți lungi chinezi

tulpina a cărei lungime de 3,5 m, iar fructele - de la 40 la 90 cm, cu toate acestea, uimesc nu numai ca mărime și gust excelent, dar și prin ușurința de cultivare, îngrijire fără pretenții și randament ridicat. Cele mai frecvente soiuri sunt: ​​Miracolul chinezesc, chinezesc fructat de lungă durată, fermier chinez, alb chinezesc, flux de smarald, Lio Ming, rezistent la boli chineze;

Castraveți armeni

au un aspect foarte neobișnuit: fructele cu nervuri de până la 50 cm lungime și până la un kilogram în greutate sunt acoperite cu un alb-argintiu în jos. Tulpinile de castraveți armeni au o lungime de 4 metri. Această curiozitate este crescută atât pe câmp deschis, cât și într-o seră. Soiuri: pepene galben, Bogatyr alb, Mel he Flehu-ozus;

Castraveți italieni

Sunt numiți astfel pentru că sunt rezultatul muncii crescătorilor italieni. În exterior, arată ca castraveți armeni - aceiași cu nervuri. Dar culoarea cojii, în funcție de soi, poate fi verde deschis, precum soiul Watermelon, sau Tortorello, al cărui gust seamănă simultan atât cu pepene verde cât și cu castravete, sau verde închis, care în cele din urmă devine galben-portocaliu, precum soiul Barrese. castraveți cu aromă de pepene verde;

Măr de cristal

Crescătorii englezi au reușit să scoată un hibrid uimitor de castraveți, care arată mai mult ca o lămâie, deși are un gust de castravete obișnuit. Din anumite motive, acest miracol se numește mărul de cristal. Aceste lămâi, castraveți, numiți mere, cresc pe o tulpină de șase metri;

Castraveți albi

Crescând la fel de bine în sere și în grădină, formează genele lungi, nu se tem de boli și de căldura de cincizeci de grade. Cei mai delicate, castraveți dulci ating o lungime de 20 cm, singurul dezavantaj al castraveților albi este că aceștia depășesc rapid. Cele mai bune soiuri: alb alb, leopard de zăpadă, mireasă, alb ca zăpada, înger alb, trei frunze albe;

Mini castravete

Sau melotria aspră - o liana decorativă perenă din Africa, cu frunze verzi bogate care nu își schimbă culoarea până în octombrie și fructe mici de până la 2,5 cm în diametru, asemănătoare cu pepene verde, dar au gust ca castraveții obișnuiți care pot fi mâncați proaspeți sau pot fi sărați sau conserve;

Castravete indian

Sau Momordica, poate fi cultivat cu ușurință atât în ​​grădină, cât și pe pervaz. Frunzișul plantei este decorativ, florile galben strălucitor miros a iasomie, iar fructele alunecate își schimbă treptat culoarea de la verde închis la portocaliu strălucitor pe măsură ce cresc. Când fructul se coace, acesta se deschide și devine ca un crocodil care și-a deschis fălcile, motiv pentru care leguma este adesea numită așa: „castravete de crocodil”;

Tricozant de castraveți de șarpe

Este, de asemenea, o plantă de dovleac cultivată pe scară largă în Asia de Sud-Vest. Trichozantul este nepretențios în îngrijire și este imun la boli, fructele sale, care ajung la o lungime de 120 cm, au o formă cilindrică și se ridică ca șerpii, schimbând culoarea de la verde la portocaliu pe măsură ce se coacă. Florile trichozante seamănă cu fulgi de zăpadă fără greutate, cu diametrul de 4 cm;

Castravete rosu tladiant dubioasa

Liana perenă de până la 5 m înălțime, originară din Asia de Sud-Est. Frunzele tladiantului sunt flori de culoare verde deschis, în formă de inimă, de lalea, de culoare galben strălucitor, fructele sunt mici, potrivite pentru conserve și decapare până când depășesc 15 cm și încep să înroșească. Fructele înroșite și înroșite devin dulci și fac un gem excelent;

Anguria castravetei antileane

O plantă cu frunze de pepene verde, tulpini de până la 4 metri lungime și fructe mici care cântăresc 30-50 g, care au gust ca un castravete și sunt potrivite pentru decapare. Anguria este adesea cultivată ca plantă ornamentală..