În țară, lucrează cu sufletul tău, iar recolta va fi minunată!

O zi buna! Vreau să vă povestesc despre iubita mea Dacha și despre recolta cultivată de mâinile harnice ale părinților mei. Pentru părinții mei, dacha nu este doar un loc unde cultivă culturi - acolo se odihnesc cu sufletele lor. O grădină, o grădină de legume, o casă de baie preferată, un lac - este ceea ce merg în țară pentru a-și odihni gândurile, pentru a uita de agitația și grijile orașului. Din martie până în noiembrie, dacha este practic casa lor. Îmi amintesc în copilărie cât de fascinat am privit cum tatăl meu avea grijă de răsaduri, era fericit când exista o oportunitate de a lua parte la acest proces și m-am întrebat cât de mult se poate cultiva dintr-o singură sămânță cu un efort. Plantează puțin câte ceva, dar am fost mereu surprins că este imposibil să găsesc o singură bucată liberă în țară, ceva este plantat peste tot. Principiul lor principal este că ceea ce este cultivat cu propriile mâini nu trebuie pierdut. Vă voi povesti puțin despre ce crește în cabana de vară.
Tata crește sparanghel de câțiva ani. Sparanghelul este o plantă foarte utilă, pe lângă faptul că este mâncat de sparanghel, este și o plantă medicinală, deoarece conține multe substanțe utile pentru organism - potasiu, caroten și altele. Folosim sparanghel atât proaspete (îmi amintește de mazărea verde pe gustul meu), cât și îl adăugăm la salate și omlete de legume. Trebuie să smulgeți lăstari proaspeți tineri, deoarece în timp tulpina lor devine dură, iar apoi crește în astfel de "panicule".

Tata crește și ciuperci - ciuperci de stridie. Mâncarea acestor ciuperci scade tensiunea arterială ridicată și îmbunătățește digestia. Din păcate, nu am avut timp să fac fotografii cu ciupercile în sine - totul a intrat în îngheț. Și le crește astfel: înmoaie paiul în apă, apoi îl tamponează strâns în pungi mari de plastic, turnându-l cu miceliu și un activator - un amestec de cretă, var și amidon. Apoi, tăieturile sunt făcute în saci din diferite părți - drusele de ciuperci vor încolți ulterior prin ele. Apoi pungile sunt atârnate într-un loc răcoros umed, subsol, garaj etc. Dacă aerul din încăpere nu este suficient de umed, atunci este necesar să pulverizați periodic fantele cu apă dintr-o sticlă pulverizată. Drusurile de ciuperci gata pregătite nu sunt tăiate, ci sunt defalcate pentru a nu interfera cu creșterea următoarei. Congelăm ciupercile de stridii și, de asemenea, pregătim orez, hrișcă cu ciuperci, ciorba de ciuperci din ele, le folosim ca umplutură pentru plăcinte.

Anul acesta o recoltă foarte bogată de mere din care se obține suc delicios.
Merele „Zhigulevskoe”

Viburnum. Kalina conține multă vitamina C, îmbunătățește imunitatea și are un efect benefic asupra muncii inimii. Kalina, mergem în principal la îngheț sau sirop.

Lemongrass chinezesc. Adăugați frunzele la ceai și fructele de pădure când cules legume.

Cătină. Ind indispensabil pentru deficiențele de vitamine și procesele inflamatorii. 

Cătină, cătină! Ramurile s-au blocat renumit!
Boabele de culoare portocalie, au o putere uriașă de vitamine!
Ia puțin pentru micul dejun, pentru cină,
Veți fi încărcat cu vitamina C.)))

Fasole negre. Boabele tinere de sparanghel sunt tocate delicioase și coapte într-o omletă.

Praz. Îmbunătățește metabolismul și stimulează imunitatea.

Brocoli.Anul acesta a fost urâtă. Conține multe substanțe utile, printre care - crom, antioxidanți, precum și calciu, care este bun pentru dinți și oase. Broccoli este o legumă foarte scăzută în calorii, de aceea este un aliment ideal pentru persoanele care își urmăresc greutatea..



Radacina telina. Combate diverse perturbări ale proceselor metabolice, aterosclerozei și normalizează metabolismul apei-sării...

Țelina rădăcină nu este deloc o plantă!
O legumă de rădăcină foarte utilă - într-o salată de sodiu și imediat în gură! ))

Vânătă. Unde fără ele))

si reteta preferata)

Ardei bulgar.

Ardei iute.

Dovlecei, dovlecei și pepeni - „femei Kolkhoz” - aromate, dulci!

Sfecla "Cilindru"

De trei ori viață vie în continuare) Broccoli, țelină și praz!

struguri.

"Lydia"

soi necunoscut)))

Fructe de padure.
Anul acesta a fost roditor pentru cireșe, căpșuni, zmeură. Cireșele au fost înghețate - cu semințe pentru compoturi, fără semințe - ca umplutură pentru plăcinte și găluște și, de asemenea, s-a preparat suc de mere de cireș. Am înghețat căpșunile în acest fel - eu zdrobesc boabele cu un știft, adaug zahăr, amestec și toarnă în tăvi - are gust de proaspăt! Imi place foarte mult sa o adaug in inghetata sau sa o mananc ca pe popsicle. Congelati zmeura pe compoturi si macinati-le cu zahar pentru tratamentul de iarna. De asemenea, pe site se dezvoltă coacăze roșii și negre, îl congelăm și pentru compoturi și îl macinăm pe cel negru cu zahăr, fără a găti, astfel încât în ​​el se păstrează mai mulți nutrienți. Pregătim dulceata de portocală din coacăze - coacăzele și portocalele sunt răsucite printr-o mașină de tocat carne, cu adaos de zahăr și, de asemenea, înghețate în tăvi.

Eleutherococcus.

Și bineînțeles flori! 

Flori de primăvară.

Vă mulțumim pentru atenție! Aș fi recunoscător pentru comentariile tale.