Care sunt avantajele și păcatele cicoarei

Un gust amar, amintind vag de cafea - cicoarea poate aduce la fel de multă plăcere și chiar mai mult beneficiu. Vorbim despre planta acestei plante, care poate fi colectată și preparată din ea o băutură vindecătoare. La ce este bine - să ne dăm seama mai departe.

Planta de cicoare

O plantă perenă erbacee, recunoscută prin florile sale mici albastre. Tulpina - pana la 120 cm, drept cu o suprafata nervura, are pana la 10 ramuri. Frunzele bazale sunt colectate în rozete, sunt pinnate și înguste la bază. Frunzele tulpinii sunt serrate, cu o bază largă. Cele superioare sunt lanceolate. Rădăcina este fusiformă, atingând un metru și jumătate. Dacă este tăiat, se va elibera suc de lapte..Înflorește mai ales cu flori albastre (rareori albe și roz), petalele de stuf au 5 dinți. Înflorirea durează din iunie până în septembrie. Florile se închid de obicei după apusul soarelui. Această perioadă se încheie cu formarea de acheni - fructul are 2-3 mm lungime, maro, alungit, este triunghiular și pentaedric. Planta formează copaci abundenți, fără pretenții pentru sol. Găsit în pajiști, câmpuri, drumuri și șanțuri.

Compoziția plantelor

Majoritatea nutrienților se află în sucul rădăcinii. Cu toate acestea, este util să se crească atât iarba, cât și florile. Aproape 90% din compoziție este apă, restul este scos sub cenușă, fibre dietetice, grăsimi sănătoase. Poate fi utilizat pentru pierderea în greutate.

Conținut de calorii

Produsul nu are foarte multe calorii - doar 21 kcal la 100 g.

Vitamine

Planta conține următoarele vitamine: A, E, K, C, grupa B (B1, B2, B5, B6, B9, PP, P), colină și beta-caroten.

minerale

Cicoarea conține mai mult de 400 mg de potasiu, 100 mg de calciu, precum și magneziu, sodiu, fosfor, fier, mangan, cupru, seleniu și zinc.

Compoziția BZHU

În produs:

• proteine ​​- 1,7 g;
• grăsime - 0,2 g;
• carbohidrați - 4,1 g.

Raportul energetic al BZHU: 32% până la 9% până la 78%.

La ce se folosește cicoarea

Când este utilizată sistematic, cicoarea are un efect benefic asupra:

• sistemul digestiv;
• Sistem nervos central;
• Sistemul cardiovascular.

Datorită inulinei înlocuitor natural de zahăr (49%), este util pentru diabetici. Ajută la scăderea nivelului glicemiei, îmbunătățește procesele metabolice, elimină toxinele din organism. Compoziția chimică ajută, de asemenea, la îmbunătățirea metabolismului lipidelor. Este benefic pentru cei care au un exces de greutate, deoarece grăsimea este arsă în mod natural.Partea cea mai utilă este rădăcina plantei. Sucul de lapte amar este cel care îmbunătățește peristaltismul tractului gastro-intestinal, secreția de sucuri gastrice și intestinale, ceea ce duce la apariția poftei de mâncare și la stabilirea mișcărilor intestinale. Cicoarea este considerată un antiseptic, are proprietăți coleretice și diuretice. Ajută ficatul să se curețe și îl scutește de stresul inutil..Datorită efectului sedativ, sistemul nervos este consolidat, starea sistemului cardiovascular se îmbunătățește. Pulsul accelerat încetinește, tensiunea arterială se normalizează. Proprietățile antiinflamatorii ajută la a face față bacteriilor, diferitelor boli, promovează dezvoltarea bifidobacteriilor.

Pentru bărbați

Pentru bărbații activi, cicoarea va ajuta să facă față stresului mental și fizic, va proteja inima de suprasolicitare și în același timp tonifică corpul și va da forță pentru întreaga zi. Acțiunea diuretică ajută la menținerea sistemului urologic al unui bărbat în formă bună, ceea ce va preveni și mai mult problemele cu acesta. În bolile sistemului reproducător, cicoarea va accelera procesul de vindecare și va normaliza funcțiile sexuale.

Pentru femei

Pentru iubitorii de cafea însărcinată, cicoarea este o alternativă sănătoasă. Mai mult, va oferi puterea atât de necesară în această perioadă a vieții.Datorită conținutului bogat de vitamine, pielea femeii va părea mai sănătoasă, vânătăile de sub ochi vor dispărea și echilibrul de apă se va îmbunătăți. Vitaminele B vor ajuta să scapi de acnee, eczeme, dermatite. În același timp, părul va dobândi strălucire și elasticitate, iar fragilitatea va scădea..

Este posibil să mâncați produse de cicoare

În general, băutura este bună pentru toată lumea, dar în unele cazuri trebuie să studiați dacă va fi dăunătoare în cantități mari..

În timpul sarcinii și alăptării

Acest grup nu are contraindicații pentru admitere. Dar este mai bine să nu abuzați de băutură - nu mai mult de două căni pe zi, pentru a nu provoca alergii la mama sau bebeluș.

Pentru copii

Cicoarea este o parte a infuziilor medicinale pentru viermi, prin urmare, copiii sunt sfătuiți să bea o plantă preparată pentru prevenire. Trei căni pe săptămână sunt suficiente.

Rău din cicoare

Nu poți bea planta cu vene varicoase. Supradozajul poate provoca boli ale ficatului, boli ale rinichilor și insomnie. Pentru gastrita acută, evitați să beți băutura.

Unde să alegeți cel mai bine cicoarea și cum să o faceți corect

Beneficiile unei băuturi bazate pe o plantă de vindecare vor fi doar cu colectarea și achiziționarea corectă a materiilor prime. Prin urmare, merită să aveți în vedere sfaturile dovedite:

• este mai bine să colectați iarba după înflorire - mai aproape de luna octombrie, cu excepția cazului în care obiectivul dvs. este să uscați florile;
• nu trebuie decât să alegeți tulpini verzi, proaspete;
• atunci când colectați și pregătiți pentru uscare, trebuie să inspectați planta pentru prezența insectelor - trebuie să scăpați de ele.

Alegerea locurilor

Planta este nepretențioasă în ceea ce privește habitatul său și o puteți găsi chiar și în curtea dumneavoastră. Dar este mai bine să mergi în căutarea orașului sau cel puțin într-un loc departe de mașini și gropi de gunoi. Câmpul este cea mai bună opțiune pentru colectarea materiilor prime. La intrarea în pădure, există de obicei multe pășuni unde cicoarea crește dens.

Cum se usucă cicoarea corect

Alegem un loc cu o ventilație bună - o mansardă, o verandă, un balcon. Tăiem ramurile colectate în bucăți mici și le așezăm pe hârtie curată sau pânză. Colecția nu trebuie expusă la soare. Amestecați tulpinile o dată pe zi. Materia primă gata este considerată atunci când ramurile verzi se rup ușor în mâini. Poate fi uscată într-o tehnică specială sau cuptor la o temperatură de maximum 40 ° C. Rădăcina finisată trebuie să fie galben-pal în interior și să se rupă ușor cu un sunet crocant.

Caracteristici de stocare

Îl puteți păstra nu mai mult de un an, după ce planta își pierde proprietățile vindecătoare. Cel mai bine este să păstrați materiile prime în pungi sau cutii strânse, în care insectele nu pot începe. Puteți folosi și pungi de pânză. Este mai bine să le păstrați într-un loc întunecat și uscat..

Cum se prepară ceaiul de cicoare

Prepararea ceaiului din materiile prime ale plantelor va depune puțin mai mult efort decât a face o băutură din cicoare pudră sau lichidă. Dar nu va dura mai mult de 20 de minute.

Cerințe de apă

Cel mai bine este să luați doar apă clocotită, iar iarba și rădăcina pot da mai multă aromă apei și, astfel, să faceți băutura mai bogată..

Cum se prepară buruiana

Materiile prime trebuie spălate și uscate înainte de utilizare. Două căni de apă clocotită vor necesita o lingură de plantă uscată. Dacă doriți să fierbeți rădăcina, atunci prăjiți-o mai întâi până se evaporă umezeala. Apoi îl puteți macina într-o mașină de tocat cafea și preparați.

Reguli de preparare

Se toarnă o lingură de materii prime uscate cu două pahare de apă clocotită și se lasă într-un ibric închis să se infuzeze cel puțin 15 minute. Apoi puteți gusta băutura fierbinte. Puteți adăuga zahăr sau miere acolo, dacă doriți..

Pot înlocui cicoarea cafeaua

Cicoarea este un înlocuitor sănătos al cafelei. De asemenea, tonifică, dă putere și energie. Actioneaza asupra sistemului nervos, excitandu-l si, in acelasi timp, o persoana simte un val de putere. Ca și cafeaua, nu este recomandat să consumi această plantă noaptea. Nu conține uleiuri esențiale, ca în cafea, astfel încât reacțiile alergice apar rareori la ea..

Este posibil să combinați o băutură cu lapte

Cicoarea merge bine cu laptele. Trebuie avut în vedere faptul că conținutul de calorii al băuturii crește, dar în acest caz este capabil să se satureze. Laptele face gustul mai moale și mai puțin amar.

Este posibil să bea nelimitat

Experții sfătuiesc să consume mai mult de 2 porții din băutură pe zi. Din 3 căni - aceasta este deja o încărcare excesivă pe corp, ceea ce va aduce mai mult rău decât bine. Și cu utilizarea frecventă, băutura se va plictisi rapid.

Există un beneficiu pentru un produs instant

Cicoarea instantanee are dezavantajele sale:

• nu este întotdeauna posibil să înțelegem că producătorul a amestecat pulberea cu alți aditivi;
• în acest caz, se folosește prelucrarea materiilor prime în producție, în timp ce planta pierde majoritatea nutrienților.

Cu toate acestea, dacă nu aveți capacitatea de a vă produce cicoarea, pudra sau cicoarea lichidă este o alternativă excelentă. Cu toate acestea, majoritatea elementelor utile au supraviețuit sub această formă..Așadar, cicoarea este o plantă utilă pe care toată lumea a văzut-o în natură cel puțin o dată în viața sa. Ajută la vindecarea multor boli, dar funcția sa principală este de a oferi organismului forță și energie. Dacă decideți să renunțați la cafea, atunci această plantă va fi o alternativă bună..