Litoralul mertensia
Vara este timpul vacanței. Și mulți merg la mare, iar unii au doar norocul să trăiască tot timpul anului. În acest sens, am o întrebare pentru tine: cine iubește stridiile? Și cine tocmai le-a încercat?
Cât despre mine, ceea ce mă încurcă în ceea ce privește stridiile este că sunt în viață. Și este oarecum neplăcut să te gândești la asta. Și gustul, da, îmi place, bine.
Dacă credeți ca mine, vă pot oferi un înlocuitor excelent pentru crustacee, numai de origine vegetală..
Mertensia sau iarba de stridie
Această frumoasă plantă perenă poate fi o adevărată bijuterie în grădina ta sau în toboganul alpin. Privește-ți frunzele suculente de gri-albăstrui, cu adâncuri de rouă care amintesc de valurile mării.
Planta este destul de nepretențioasă, singura condiție necesară este un drenaj bun. Foarte bun drenaj. Semințele sunt semănate și răsadurile sunt plantate într-un amestec de pământ și nisip obișnuit (sau achiziționat) în proporție de 50/50. Dacă este semănat primăvara, atunci stratificarea semințelor este necesară în șase săptămâni. Din cinci semințe am încolțit trei.
Plantele nu au rănit deloc, au crescut încet la început, odată cu apariția zilelor însorite, procesul s-a accelerat.
Mertensia poate tolera înghețurile până la minus treizeci, dar poate fi uscată .
În climatul nostru (cald și uscat), crește în umbră parțială, la soarele deschis frunzele ard. Am udat în fiecare zi, ghiveciul nu are palet pentru a evita complet apa stagnantă. Crește într-un ghiveci de flori, deoarece în timpul iernii avem multă ploaie și va petrece iarna într-o seră.
Planta este subdimensionată, lăstarii se trag, de douăzeci până la treizeci de centimetri, când începe să înflorească - vârfurile lăstarilor se ridică.
Blooms
Florile sunt mici albastre, inodor.
După cum spuneam, mertensia este o plantă comestibilă. Frunzele sunt suculente, crocante, cu o aromă pronunțată de iod. Are un gust foarte asemănător cu stridiile.
Cel mai delicios lucru este să puneți doar o frunză pe o bucată de pâine cu unt și sare grosieră. Ei bine, cu un pahar cu ceva mișto...
De asemenea, este utilizat în diferite salate cu fructe de mare, crude și aburite..
Delicioase pe sandvișuri mici pentru gustări.
(cașcaval, hamsie, mertensie, var de degete, roșii, pătrunjel)
Anchovy este înlocuit perfect cu o bucată de hering, și lime de deget cu câteva picături de suc de lămâie.
Sper că v-a plăcut mica noastră excursie „la mare” și ar dori să crească stridii de casă.
Ne vedem în curând! Sa ai o zi frumoasa tuturor.
